大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广西桂林菜谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍广西桂林菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
广西桂林满月酒席菜谱？
1、凉菜推荐：
大刀千层耳、西面排骨、白切猪手、生拌大生菜、卤白鹅、沾水糯皮兔、酸菜脆肚、熏酱拼盘、秘制酥鱼、蒜泥凤爪等。
2、热菜推荐：
铁板鲽鱼头、梅干菜扣肉、***嫩花蛤、粉蒸菇菇头、铁板豆腐箱、蒜茸夏夷贝、虾酱窝窝头、巧吃北极贝、脆皮吊烧鸽等。
3、汤品推荐：
上汤高山娃娃菜、椰子田鸡汤、百合汤、北杏党参老鸭汤、霸王花猪骨汤等。
4、主食推荐：
在南方普遍是大米（蛋炒饭），在北方主要是面条、馒头等。这个就看父母们怎么选择了。
5、果盘推荐：
合乎时节的水果即可。另外一半果盘是酒店可以免费赠送的。这个宝宝家长可以好好的和酒店方商量。
扣肉，这是广西人重要宴席上必不可少的一道硬菜，让很多人都念念不忘。
叉烧腰果，农村人宴席上，很多男士总是少不了酒这种东西。他们喝酒猜码，就喜欢搭配这种炸香的叉烧和腰果，是农村人喜欢的一种沟通交流方式。
酸甜焖猪脚，酸甜口味的焖猪脚，不仅开胃好吃，还非常地体面、有排场，说白了就是上得了台面。
广西酒席10大碗菜谱？
广西的酒席上常见的菜肴多样丰富，以下是广西酒席中常见的10道主要碗菜谱：
1. 酸辣汤：酸辣汤是广西经典的汤菜，以酸辣的味道和丰富的配料为特点，常用肉片、木耳、豆腐和蔬菜制作。
2. 螺狮粉：广西特色面食，使用米粉和螺蛳（田螺）熬制的汤底，加上辣椒、葱花、炸蒜末等调料，口感鲜美香辣。
3. 红烧肉：猪肉块经过煮炖、焖煮的过程中慢慢炖煮，加入酱油、糖和香料，制成酱香味浓郁的红烧肉。
4. 炒虾仁：选用新鲜的虾仁，在高温下快速翻炒，加入蒜、姜、酱油和调味料，保持虾仁的鲜嫩口感。
5. 广西炒米粉：使用细米粉炒制，加入鸡蛋、肉丝、蔬菜和调味料，炒熟后香气扑鼻，口感嫩滑。
6. 广西咸鱼炒鸡蛋：咸鱼和鸡蛋一起炒制，加入葱姜蒜等调味料，制成香气浓郁的咸鲜口味的菜肴。
7. 五更腊味煲仔饭：使用糯米和腊肠、腊肉等腊味煮制，汤汁浸透糯[_a***_]，香味四溢。
8. 广西菠萝咕噜肉：猪肉块裹上面粉炸制至金黄酥脆，再与菠萝、青椒、洋葱等搭配炒制，甜酸口味独特。
9. 蒜香蒸虾：新鲜虾仁蒸制，蒜蓉和调味料涂抹在虾上，蒸至熟透，保持虾肉的鲜嫩口感。
广西菜谱家常做法？
扣肉芋头
配料：芋头、五花肉、油、酱油、白酒、白糖、五香粉、胡椒粉、姜、葱、蒜、耗油。
1.1块带猪皮的五花肉，五花肉冷水下锅，加入葱姜料酒，水开后中火煮至筷子能插入猪肉为准；
2.取出五花肉，用牙签叉子再五花肉上打孔，要扎密一些，半根牙签的深度；
3.扎好的肉抹上一层盐，再摸一点白醋；
1、白切鸡
在广西人的餐桌上，绝对少不了白切鸡，尽管白切这种做法并非桂菜原产，但广西人却将其发挥得惊人。白切鸡又称白斩鸡，是广西本地非常受欢迎的家常菜，选用三黄鸡，与老姜、盐、酒一起煮一般不能煮熟，中间骨肉略带血水为佳。白切鸡吃起来味道香甜，皮爽肉滑，骨肉鲜香，风味诱人，深受当地居民喜爱。
2、芋头扣肉
芋头在广西盛产，每到吃芋头的季节，广西菜市场里到处都是新鲜的大芋头，非常馋人，如说广西的家常菜有哪些？香芋与五花肉搭配而成，就是广西人餐桌上最常见的一道美食，因此受到不少人的喜爱。
3、啤酒鱼
啤酒鱼不仅是广西地区常见的家常菜，也是一道经典名菜。以阳朔漓江鲜鲤鱼为原料，先用桂北山区产的生茶油煎炸，然后加入桂林产的优质啤酒红烧而成。它的鱼肉鲜嫩可口，没有一丝鱼的腥味，啤酒和鱼肉在高温下翻滚的过程，香味相互融合，味道相得益彰，是广西人最爱吃的一道菜。
到此，以上就是小编对于广西桂林菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于广西桂林菜谱大全的3点解答对大家有用。
