大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湖南土豆做法大全菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍湖南土豆做法大全菜谱的解答，让我们一起看看吧。
湖南特色家常菜做法？
1. 辣椒炒肉：用料包括青椒、红椒和五花肉。先把新鲜猪肉洗净切片，然后炒熟即可。
2. 小炒肉：这是湘菜中一道常见的特色传统名菜，制作原料主要是五花肉和青椒、红椒等。炒好后，麻辣鲜香，口味滑嫩。
3. 剁椒鱼头：这是湖南十大经典名菜之一，制作时需要用到剁椒和鱼头。这道菜在各种湘菜馆都必不可少。
4. 辣子土豆鸡块：用料包括鸡腿、土豆、油、盐、料酒、酱油、生抽、豆瓣酱、葱、姜、蒜、干辣椒、鸡精等。先把鸡腿和土豆切块，然后加入调料炒熟即可。
湖南特色家常菜以酸辣、鲜香、麻辣、油重色浓为特点，以下是一些湖南特色家常菜的做法：
1. 剁椒鱼头：
- 加入盐、鸡精调味，撒上葱花即可出锅。
2. 麻婆豆腐：
- 豆腐切块，用开水焯水去腥味。
- 锅中放油，加入豆瓣酱、辣椒粉、蒜末炒香。
湖南请客吃的家常菜？
湖南请客吃的家常菜推荐如下：
口味鲜辣的辣子鸡：鸡肉块炒至金黄酥脆，配以辣椒、花椒等调料，香辣可口。
湘味红烧肉：选用五花肉，经过炖煮和炒制，入味鲜美，肥而不腻。
湘西口味的剁椒鱼头：鱼头搭配剁椒、豆瓣酱等调料，酸辣爽口，是湖南的经典菜品。
湘菜经典的毛氏红烧肉：选用五花肉，经过炖煮和红烧，色泽红亮，口感软糯。
湘味腊肉炒莴笋：腊肉与莴笋一起炒制，融合了咸香和清爽的口感。
湘菜土豆烧鸡做法？
主料
鸡(土鸡，家养)半只
土豆2个
调料
色拉油
适量
姜
5克
蒜
5克
料酒
适量
生抽
5克
老抽
5克
豆瓣酱
适量
白糖
2克
土豆烧鸡块的做法
1.鸡洗净，买的是湖南鸡，半只煲汤。另半只切块，焯水。土豆去皮，切块
2.锅热后倒油，放土豆，用小火煎至两面焦黄，盛出
3.放姜，蒜爆香，放鸡块煸炒，大火炒5、6分钟，使鸡块的水分基本炒干
4.加酒，生抽，老抽上色，加一点豆瓣酱，糖，翻炒均匀，加水，焖10分钟后，放土豆，焖只20分钟后，调味，收干汤汁，即可出锅。
主料：土鸡750克
调辅料：啤酒一瓶（550ml）、土豆300g、豆瓣酱20g、料酒10g、蒜5g、葱花2g、香叶1g
制作方法
1 鸡砍成块
2 锅中加油，六成油温加入香叶和桂皮，再加入鸡块
3 锅中加入料酒、豆瓣酱、啤酒，翻炒均匀
4 土豆洗净、去皮、切块
5 将土豆块、大蒜加入锅中，盖上锅盖烧一个小时
6 一小时后，土豆鸡块起锅盛入盘中，再撒上葱花即可
土豆削皮切小块，鸡肉放锅中焯水后捞出，锅中加油，放姜片、香叶、八角、桂皮、辣椒炒香，放鸡块翻炒、放生抽、蚝油、水、盐、土豆，盖盖炖30分钟，加少许老抽，炒匀出锅，撒上葱花即可。
1.将鸡腿斩成小块，洗净备用。土豆从中间打开，切成滚刀块，放入清水中备用。[_a***_]洗净切段，葱姜蒜切片。
2.锅内下15克色拉油，大火烧至7成热，下入大料2颗，花椒10克，蚝油15克，大火爆香。
3.然后加入洗净的鸡块，中火翻炒。放调料盐15克，味精10克，白糖10克，生抽10克，老抽10克，鸡粉10克，料酒15克，炒至没有血色。
4.此时加葱10克，姜10克，蒜10克，大火翻炒。再加入清水1500克，盖锅盖，转中小火炖10分钟。
到此，以上就是小编对于湖南土豆做法大全菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于湖南土豆做法大全菜谱的3点解答对大家有用。
