大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北家庭菜谱做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍东北家庭菜谱做法大全的解答，让我们一起看看吧。
东北海鲜火锅的家常做法？
东北海鲜火锅是一道非常受欢迎的东北家常菜，以下是一种简单的家常做法：
所需材料：
海鲜：虾、蟹、贝类、鱼等适量。
肉类：羊肉片、牛肉片、鸡肉片等适量。
蔬菜：白菜、油菜、蘑菇、木耳、豆腐等适量。
调料：葱姜蒜、花椒、八角、桂皮、干辣椒、盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精等适量。
锅底：清汤或高汤适量。
做法：
将海鲜和肉类洗净，切成适当大小的块状备用。
将蔬菜洗净，切成适当大小的块状备用。
热锅凉油，放入葱姜蒜、花椒、八角、桂皮、干辣椒爆香。
加入海鲜和肉类翻炒至变色。
加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精等调料，翻炒均匀。
加入清汤或高汤，煮开后转小火炖煮 10-15 分钟，让海鲜和肉类的鲜味充分释放。
将蔬菜放入锅中，继续炖煮 5-10 分钟，直到蔬菜熟透。
将火锅底料放入锅中，煮开后即可享用。
注意事项：
海鲜和肉类可以根据个人口味选择，建议选择新鲜的食材。
蔬菜可以根据个人口味选择，建议选择耐煮的蔬菜。
调料的用量可以根据个人口味调整，喜欢辣味的可以加入适量的辣椒。
火锅底料可以根据个人口味选择，喜欢清汤的可以不加火锅底料。
1、滋补汤底：猪骨(适量)，葱(适量)，姜(适量)，料酒(适量)，枸杞(适量)，桂圆(适量)；辅料羊肉片(适量)，肥牛(适量)，生菜(适量)，牛百叶(适量)，冻豆腐(适量)，绿豆杂面(适量)，菠菜(适量)，茼蒿(适量)，***(适量)，粉丝(适量)
2、锅中加足量清水，放入猪骨，调少许料酒、姜块，大火煮沸后捞出。
3、另起锅，将猪骨、姜片放入，大火煮沸撇去浮沫。
4、改至小火保持汤面微开，慢煮1小时。
5、取骨汤备用。
东北猪肉炖粉做法？
猪肉炖粉条，是东北一道家常菜。它的做法是：猪肉300克，粉条300克。葱姜，调料少许。
做法1.猪肉切成大片，粉条用水泡开。
2.锅烧油，放入猪肉片翻炒，下入葱姜，盐，自己喜欢的调料，酱油，炒至红亮，添水1500克，大火烧开，小火炖30分钟，肉熟了下粉条，炖到粉条成熟就可以吃了。
东北干煸小河虾的家常做法？
所需材料：
小河虾500克，大蒜5瓣，生姜3片，干辣椒10个，花椒10粒，香葱2根，生抽适量，老抽适量，料酒适量，白糖适量，食盐适量。
步骤：
1. 先将小河虾清洗干净，沥干水分备用。
2. 大蒜切末，生姜切片，干辣椒剪成小段，香葱切段备用。
3. 热锅凉油，油热后放入花椒粒炒香，捞出丢弃。
4. 接着放入干辣椒段炒香，再放入蒜末、姜片炒香。
到此，以上就是小编对于东北家庭菜谱做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于东北家庭菜谱做法大全的3点解答对大家有用。
