特色菜谱甜菜做法_甜菜美食

本篇文章给大家谈谈特色菜谱甜菜做法，以及甜菜美食对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

1、油 1汤匙甜菜烩菜至简快手菜的做法瑞士甜菜洗净，叶子撕大片，茎切段，放入沸水快速焯，水再次沸腾时捞出沥干，备用。准备其他食材：土豆蒸熟，去皮切大块。胡萝卜切丁，西红柿切丁，芹菜切段，洋葱切丁，大蒜切碎。

2、甜菜根一个去皮洗净。切成细丝。热锅凉油放入葱花爆香，放入甜菜根大火翻炒均匀。加少许盐调味，一点点糖，淋入适量清水烧一会儿入味即可关火。装盘，开吃。

（图片来源网络，侵删）

3、凉拌沙拉：这是最简单也是最广泛的甜菜吃法。既能保证甜菜原汁原味的同时，营养价值还十分丰富。具体的做法是将甜菜的根用清水洗净，然后去皮。

4、做甜菜冷汤需要的食材：甜菜适量、胡萝卜适量、洋葱适量、西芹适量、番茄适量、柠檬半个、水煮蛋适量、乳瓜适量、纯酸奶适量、蒜适量、盐适量、橄榄油适量、黑胡椒适量、香叶2片、丁香2粒。

5、准备甜菜根，将其清洗干净，去掉顶部和底部的部分。将甜菜根切成均匀的薄片，约为1/4英寸左右的厚度。在烤盘上刷上橄榄油，将甜菜薄片均匀地摆放在烤盘上。

（图片来源网络，侵删）

红甜菜用清水冼干净后，放清水中浸泡几分钟，拿出来沥干水份。用手将红甜菜撕成5cm左右长的段（菜叶和杆分开）。

这种做法类似“熘”，有的地区叫做“糖熘”。另一是把糖和水同时入锅，烧开，熬融，撇沫，加入主料同烧，至主料酥烂、甜汁变稠，取出主料盛入盘内，再将甜汁继续小火熬制浓稠（有的还要勾芡），浇在主料上。

- 炒甜菜做法 - 1将甜菜的茎和根切开，茎和叶切碎后放入水中浸泡约5分钟，将茎和叶轻轻的捞出放在碗中，沥干水分。

（图片来源网络，侵删）

准备以下食材：甜菜根 1个，牛肉 200g，西红柿 1个，洋葱，迷迭香适量，生姜 3片，胡椒粉适量，盐适量。具体做法以及步骤如下：将姜片放入油锅中炒。再将洋葱放入油锅中炒。

拔丝香蕉的做法：香蕉切块，将粉类，鸡蛋再加适量的水拌匀。锅里加很多油，炸香蕉.将香蕉表面炸到脆脆香香的就好。他一次放几块，最后所有的香蕉回一回锅，尽量让所有的表面都变硬。

准备一个小盆，抓入淀粉50克，面粉100克，打入两个鸡蛋，加入一克泡打粉，适量的色拉油。用手连续搅拌，再加入少许清水，顺一个方向搅拌，打成脆皮糊备用。再倒入香蕉块，用手拌匀备用。

另起锅，锅内放入凉开水，放入适量的白糖，等白糖变黄有气泡时，放入炸好的香蕉，翻几次即可，这样拔丝香蕉就做成了。请点击输入图片描述注意事项香蕉上面一定挂好糊。做拔丝地瓜，火不要太旺，否则炸焦了。

1、拔丝，就是指用糖调出来的食物，吃起来味道特别的稠感觉很好。拔丝大致二种一种水炒糖一种油炒糖。可都是功夫哦。水炒糖就是指用水来调和糖，做法。

2、拔丝土豆烹炒步骤：土豆滚刀切成块，尽量切为不规则的形状，这样更便于裹糖。土豆切好之后，将土豆块浸泡在清水中，防止土豆变色。拔丝土豆，用料简单，只用到白糖就可以了。

3、拔丝菜主要有两种做法，一种是水炒法，一种是油炒法。顾名思义，水炒法就是用水来融化糖，接着进行炒制，而油炒法是用油来融化糖，并进行之后的炒制。

把两个地瓜洗干净，然后纸巾擦干，再使用打皮器去皮。把地瓜切成均匀的滚刀块，然后在凉水中投洗一遍。锅里加水，没过地瓜的水量就可以了，把地瓜下锅焯水两分钟。再把地瓜捞出来倒入凉水盆中，再过一遍水，把水控干。

拔丝地瓜正宗做法如下：主料：地瓜。辅料：白糖、油、水。把地瓜切块备用。锅里下油，中火，把地瓜炸到金***，捞起。把炸地瓜剩的油盛起，加入水，待水煮开了，加入白糖，慢慢翻炒。

先准备2块红薯，把红薯块去掉，切成2cm左右的厚片，然后换刀切成方块，放在更大的盆里。加入2勺玉米淀粉，用摇锅的方法搅拌均匀，让每一个红薯都能沾上淀粉。

其实拔丝地瓜的做法十分的简单，总结起来其实就是两个主要步骤：地瓜切块炸熟，以及炒上融化的糖液即可。

拔丝地瓜的做法：地瓜去皮，切成滚刀块；生菜掰开，洗净沥干水，铺于盘中待用。烧热1碗油，放入地瓜块，以中火炸5分钟，炸至能被筷子捅穿，捞起沥干油待用。

做法：食材备好。地瓜洗净后去皮，切成滚刀小块。倒入烧开的水中煮2分钟透明捞出。加入适量淀粉，让地瓜块均匀沾满淀粉。锅里加油，油热后地瓜块下锅，炸至2分钟左右。捞出控油。

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