本篇文章给大家谈谈家常菜菜谱蒸藕，以及蒸藕的做法大全家常菜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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藕的营养价值很高,常见的做法有哪些呢?还有什么特别的吃法吗?_百度知...
1、莲藕养颜汤 材料：猪脊骨500克，生地黄60克，莲藕500克，红枣10枚（去核）。 做法：生地黄、莲藕、红枣洗净。猪脊骨洗净，斩件。将全部材料放入锅内，加清水适量，大火煮滚后，小火煲3小时即可。
2、教你莲藕的作法：莲藕糕原材料：江苏白莲藕400克，莲藕粉100克，鱼蓉200克，菜芯12根。调味品：葱生姜水50克.食盐5克.鸡精2克.米酒5克.大骨汤80克。将莲藕切割成6公分长.像缝衣针大小的丝，拌入鱼蓉中。
3、栗子莲藕汤的做法是非常的简单的，将莲藕表皮洗干净之后，去皮切成0.5公分的片状粒子去壳去膜后备用，将莲藕粒子和水放入砂锅中进行包就可以了。
4、夏天吃莲藕好处非常多，可以消暑清热，还能增强食欲，健胃养脾，增强人体免疫力等等，莲藕的做法也非常多，可以凉拌莲藕，或者清炒莲藕，煲汤等等对于身体都有好的效果。
5、藕的做法简单又好吃，可以清炒或做糖醋藕片等。将藕去皮切片，煸炒至变色后，加入盐和鸡精翻炒均匀，最后加水煮至熟透即可。藕片富含膳食纤维和微量元素，有益健康。这道菜口感爽脆清香，非常适合全家人享用。
6、腊鸭焖藕的做法如下：食材清单：* 腊鸭1只* 莲藕2段* 桃园建民西瓜酱适量* 葱姜适量* 料酒适量* 胡椒粉适量* 盐适量制作步骤： 将腊鸭用热水浸泡2~3小时，去除多余盐份，然后斩成小块。
莲藕的做法
1、糖醋莲藕：制作原料：莲藕600g，花生油5ml，盐2g，白砂糖20g，陈醋2ml，香葱3g。制作步骤：准备新鲜的嫩莲藕。莲藕洗净去皮，切薄片。热锅，倒油，爆炒莲藕片八成熟，起锅。锅中放少许油，白砂糖、陈醋，熬成糖色。
2、做法：莲藕去皮洗净，切片，稍作出水备用；芹菜洗净切段备用；开锅下油，爆香蒜茸和姜茸，下藕片和芹菜翻炒片刻，加入少许南乳、蚝油继续翻炒，以盐、糖调味，上碟便成。
3、莲藕的家常做法有清炒莲藕、醋溜莲藕、莲藕炖排骨、炸藕盒、凉拌莲藕、糖醋莲藕、麻辣藕片、莲藕粥、莲藕糯米饭、香煎莲藕饼、莲藕炖鸡、蒜蓉莲藕、肉末蒸莲藕、酱爆莲藕。
4、做法 莲藕洗净，刮去外皮，以刀面拍碎，再用刀背将藕捶成块状（操作时少用铁刀接触藕，以免发黑）。卤猪切成小丁。
江米莲藕的制作过程窍门
将糯米洗干净，泡入水中至少30分钟，然后沥干水份待用。小汤锅至中火上，倒入10毫升清水，将红糖压碎放入烧开的水中融化。直到红糖水变浓，然后倒入碗中和糯米混合均匀。
用料：莲藕2个、糯米适量。首先要把糯米洗干净，侵泡3个小时左右，如果不泡开一下在煮的过程中散米了就会散一锅。莲把莲藕洗干净，去掉皮，要切去一头，但是不要扔掉哦，等一下还要用。
将压制好的糯米藕取出略微晾凉一下便于改刀。1装盘，撒上桂花就好了。
准备三节七孔藕，将藕洗净，刷去表面泥垢，略微将两边蒂头用刀修整一下，但不要切去蒂头。将洗净的藕刮去外皮，选择饱满的一边切去蒂头，用于填充糯米，切掉的头不要扔，一会还有用。
蒸莲藕肉饼的做法
然后把莲藕碎末和肉饼混合放到大点的盘子，搅拌均匀，用手抓捏5分钟左右，抓到出胶很粘为止。05 然后放到碟子用手压实压平。
把前腿肉剁成肉泥。莲藕切片后切成小碎丁，可以切碎一些。把莲藕丁、胡萝卜丁、玉米粒一起加入肉泥中；加入老抽、生抽、盐、玉米淀粉，打入一个鸡蛋。一起用筷子搅拌均匀。
莲藕蒸五花肉饼的做法 将五花肉切成细小的肉丁，莲藕切成丁（莲藕丁要大些），姜切成末。将盐、姜末、五花肉丁、莲藕丁及少量的食用油拌匀。将拌匀的五花肉码在盘上，手指的厚度就可以了，上锅蒸8～10分钟。
莲藕肉饼的家常做法如下：主料：莲藕300克、猪肉100克、虾皮3克。辅料：盐2克、油1克。莲藕去皮洗净切成小块。猪肉洗净切小块放入搅拌机中搅成肉末装入碗中。莲藕和洗净的虾皮倒入肉末中。加入盐搅拌均匀。
莲藕洗净去皮，切小碎 莲藕，红肉一起剁碎 收入盆中加入适量的盐，酱油，香油，油，五香粉，胡椒粉搅拌均匀 面团揉好。
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