今天给各位分享酸菜做法菜谱的知识，其中也会对酸菜做法简单进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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怎样制作酸菜
1、二）制作流程：冲洗整棵白菜；***从根部切开切成约10厘米的小段，用手掰成两瓣，同样的方法，将1/2的***再分别分成2瓣，得到4小瓣，在每一片***叶上均匀地抹盐，盛在干燥、无油的容器里。
2、腌酸菜 材料：***、食盐、苹果醋、青花椒、干辣椒 做法：先把大白菜一切四瓣，这样泡在水里容易入味，再把切好的大***放入开水中烫一分钟捞出，捞出放入盆中晾凉备用。
3、酸***做法简单，味道好吃，下面我就来把制作酸***的做法分享出来，请看详细操作。 【配料表】：***10斤，食盐1斤。 【所需用具】：脸盆一个，坛子1个。
4、鱼片处理好以后，就开始制作酸菜鱼了。酸菜（泡青菜），在很多的超市都有卖的将酸菜中的水分用手攥干，切成细丝待用；野山椒剁碎。炒锅烧热，放入3汤匙的油，放入姜片、蒜泥炒香，再放入酸菜丝和野山椒。
5、腌酸菜的做法 步骤1 绿叶大***在阳台摊开，晒两天。准备腌时对半切开，小棵的不用切。步骤2 粗瓷坛洗净（不能有油），在坛内壁和坛底撒一层盐。如没有瓷坛，也可用整理箱来代替。
6、到了第四天，芥菜已经发酵变成酸菜了。 腌好后手抓出酸菜放入碗中，看起来真不错，这样简简单单做出来的酸菜快速比外面卖的还好吃多了。 小贴士：制作酸菜需要使用陶瓷，玻璃，瓷制器皿，要带有密封性。
酸菜的12种做法
1、放入酸菜翻炒7）倒入1大碗水，煮开；8）放入粉条和肉片，煮至软熟，调入盐和鸡精即可出锅。辣炒酸菜 食材：酸菜100g、瘦肉200g、油适量、盐适量、青辣椒4个、小米椒5个、蒜适量、葱适量。
2、酸菜基础做法：材料：卷心菜，盐。（1）将卷心菜切成块状（大小根据口感和喜好），洗净晾干，放入大碗中。
3、四川泡菜 做法： 选一乾净腌菜坛，置清净冷水于其中。首先是制作母水。在瓶中放入大块生姜，去皮蒜辫几十粒，新鲜小红辣椒（要特辣的）。然后放入洗净的芥菜（或以卷心菜等）并放入半玻璃杯食盐（其量视口味而 定，但不宜少）。
4、以酸菜猪肉炖粉条为例，准备食材包括酸菜1棵、猪肉适量、粉条1把、油适量、盐适量、五香粉适量、葱姜适量、大骨头1块和生抽适量。做法如下：自家腌制的酸菜，取一个小一点的酸菜反复冲洗干净，切丝。
5、做法：酸菜切丝备用，五花肉切片备用。炒锅入油，葱姜爆锅，中火，下五花肉煎至8分熟。加入半勺盐、料酒将肉炒入味。加水后，下粉条、酸菜炖至全熟。
酸菜有哪些吃法
1、酸菜的吃法有：酸菜鱼、酸菜炒粉丝、酸菜肥肠、生猪肉酸菜饺子、酸菜炖排骨。
2、酸菜烩粉条 酸菜烩粉条是一道地道的北方小吃，以其酸辣可口、软糯爽口而著名。下面我们来看看如何制作酸菜烩粉条。准备食材 需要准备的食材有：粉条、酸菜、姜、蒜、辣椒、盐、鸡精、生抽、油。
3、酸菜汤也是很受欢迎的一道酸菜菜品。可以烹制红烧肉。可以与豆腐或者是毛豆一起烹制。可以用来制作酸菜鱼。可以腌制鸡蛋、豆腐皮和黄瓜。可以用来烤肉。可以作为热的饭菜，用于烹制炒饭。可以用与煮面、炒莴笋的佐料。
4、酸菜三鲜汤是一道简单易做的汤品。将洗净的酸菜和猪肉等材料炒香后加水烧开，再加入粉丝、豆腐等食材煮至入味即可。汤汁酸爽开胃，非常适合夏日消暑。
5、家常酸菜鱼的做法 辣椒切碎、麻椒上锅焙干，研碎、姜切片，酸菜切成段。用刀在鱼头、鱼尾切一刀，抽出鱼的侧线，能除去鱼的部分土腥味。
6、配料 细粉丝东北酸菜猪肉末盐花椒面 2做法 将酸菜洗干净后切成细丝，然后挤干水分，粉丝先用热水泡发待用锅中倒入适量油，放入猪肉末炒制，加入花椒粉和生抽，然后放酸菜，再加上适量清水，盖上锅盖。
酸菜做法菜谱的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于酸菜做法简单、酸菜做法菜谱的信息别忘了在本站进行查找喔。
