菜谱家常辣菜做法_家常菜辣菜做法大全窍门

今天给各位分享菜谱家常辣菜做法的知识，其中也会对家常菜辣菜做法大全窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

1、酸辣大白菜梗不仅便宜还好吃，而且还不容易坏，好保存！刷火锅，爆炒，都好吃。所需食材：主料：大白菜梗300g 辅料：红辣椒3个，蒜瓣3个，盐适量，油适量，鸡粉适量，醋适量做法：大***梗切条，辣椒蒜瓣切碎。

2、宫保鸡丁宫保鸡丁（Kung Pao Chicken），是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，原料、做法有差别。

（图片来源网络，侵删）

3、土豆丝在食堂里，土豆大概是最常出现的蔬菜了，土豆有很多做法，切丝后爆炒也是非常普遍的。食堂里的土豆丝一般都是酸辣口，切得细细的土豆丝粗细均匀，放上鲜艳的红辣椒，酸辣爽口。

4、韭菜洗净切小段；生粉用水拌匀制成生粉水，待用；将调料、韭菜、生粉水一起拌匀；在大碗内搅散鸡蛋；炒锅烧热，放入三汤匙生油，待油热后，倒入韭菜、蛋液，快炒至凝固，即可装盘食用。

制作步骤如下：芥菜洗干净，切掉两侧的须根，切片，别太厚太厚会硬，然后萝卜擦成丝。水烧开之后，把荠菜加到水里煮，煮到七八成熟，关火。一般是开锅沸腾，荠菜微微透明的时候关火。

（图片来源网络，侵删）

第一步：首先把辣菜清洗干净，辣菜由于外表粗糙，不是很好清洗，可以先泡一会再洗。第二步：第一遍清洗干净后，用刀修一下，清洗第二遍。第三步：尽量切的细一点，这样吃起来口感会更好，这就要看大家的刀功了。

做法：疙瘩头，青萝卜洗净。把疙瘩头切细丝。倒入白醋。用手用力揉搓，直至闻到刺鼻的芥末辣味。把揉搓好的芥菜丝装入密封好的容器里。用几片青萝卜片盖在辣菜丝上。做好密封，憋两天就可以吃。

第一步将洗干净的辣菜疙瘩先切成片状，再切成丝，应该用刀割，那样辣菜会维持犟鼻子的甜味。箩卜切成丝放置备用。姜片切成丝，葱段备用。将剩下箩卜斜刀切成片，为了提升辣菜口味，最好是提前准备炒熟的花生米。

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呛鼻子辣菜的做法如下：材料准备：辣菜疙瘩3斤、大蒜60克、盐150克，鸡精10克，醋150克，白酒2克，白糖60克。熟花椒油70克，辣椒粉少许等等。把疙瘩里面的土用刀挖去洗净，晾干水分。

做法：将黄瓜、胡萝卜洗净去皮，切成细丝状，辣椒切成细丝备用。香蒜、姜切末备用。锅中倒适量的花生油，烧至六成热，放入蒜末和姜末爆香。

首先，选择新鲜的辣椒和胡萝卜。辣椒要选用红色的辣椒，新鲜的胡萝卜也是制作辣菜丝的重要材料。如果材料不新鲜，制作出来的辣菜丝口感会受到影响。其次，选择合适的调料。腌制辣菜丝需要用到盐、醋、酱油、花椒粉、味精等调料。

做法：将黄瓜、胡萝卜洗净去皮，切成细丝状，辣椒切成细丝备用。香蒜、姜切末备用。锅中倒适量的花生油，烧至六成热，放入蒜末和姜末爆香。

萝卜、辣菜疙瘩用擦丝器擦成丝。锅内加少量食用油，爆香葱姜花椒，倒入辣菜丝翻炒2分钟。盛到干净的料理盆中。立刻将表面铺好萝卜丝，用保鲜膜封好，彻底放凉后入冰箱冷藏24小时以上。

准备好芥菜，削皮。把芥菜擦丝。将食材都准备好。锅热烧油，把芥菜放里面翻炒，再加入大葱碎、辣椒、花生碎，加入少许盐，这里要注意芥菜轻炒下即可，时间不可太久。

菜谱家常辣菜做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于家常菜辣菜做法大全窍门、菜谱家常辣菜做法的信息别忘了在本站进行查找喔。