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绿豆芽的吃法有哪些?哪种吃法是下酒又下饭的?
九菜绿豆芽猪肉馅饺子 主要食材准备：九菜，绿豆芽，猪肉馅。豆芽冲洗干净，焯一下水，捞出过冷水后沥干水分，剁碎挤干水分备用。
第二步：土豆去皮切成丝、胡萝卜切丝、香菜切段、蒜切末、干辣椒剪成段备用。第三步：烧一锅水，先把胡萝卜放入锅中焯30秒，然后把绿豆芽和土豆丝放入锅中焯1分钟。
醋溜豆芽 这是绿豆芽的经典吃法，做法简单，几分钟就可以搞定，也是很适合家庭做的快手小炒。炒好的豆芽清脆爽口，酸辣开胃，非常非常下饭。凉拌三丝 这道凉拌三丝是用土豆、胡萝卜、绿豆芽这三种蔬菜做成的。
绿豆芽洗干净备用。小菠菜洗净，萝卜切丝，香菇也切丝准备好备用。蒜末也一起切碎了。锅里烧水，水沸后点几滴油加一小勺食盐，然后把豆芽、菠菜、胡萝卜和香菇分别焯水，过凉水后沥干。
绿豆芽可以瘦身的三道食谱
1、功效：食用绿豆芽炒鳝丝可以促进消化，减肥排毒。绿豆芽炒蜇皮 原料：准备半斤泡发海蜇皮，一斤绿豆芽，半斤胡萝卜，半斤香菜，盐、料酒、花生油、葱花适量。
2、青椒炒绿豆芽所需材料 主要食材绿豆芽、青椒、姜丝、料酒、盐、味精、醋、植物油 青椒炒绿豆芽 1青椒洗净，去蒂及籽，切丝；绿豆芽洗净，沥干待用。2炒锅置火上，倒油烧至七成热，倒入姜丝、青椒丝煸炒。
3、减肥跟你摄入的热量有很大关系，所以需要控制豆芽饭的数量，另豆芽饭需清淡，不能味过重。必须保证每天适宜的运动，每天摄入的能量低于身体所需能量，就能瘦了。
4、首先将绿豆芽洗干净，将之沥干。将韭菜的杂质择去，随后用清水细细清洗，将之切成大小差不多的段状备用着。还要备着生姜，切丝备用。
5、【导读】：减肥不一定要节食的，教你如何巧吃减肥食谱立变瘦美人。不信？赶快来尝试以下8款秋冬减肥食谱吧，让你自己都大吃一惊。翠丝银针 原料：绿豆芽菜150克，芹菜50克，植物油20克，盐5克，味精0.5克。
炒绿豆芽——健胃消食降脂减肥
1、青椒洗净，去蒂及籽，切丝；绿豆芽洗净，沥干待用。2炒锅置火上，倒油烧至七成热，倒入姜丝、青椒丝煸炒。3翻炒片刻，调入料酒、醋，放入绿豆芽翻炒，加盐、味精调味即可。
2、青椒洗净，去蒂及籽，切丝；绿豆芽洗净，沥干待用。炒锅置火上，倒油烧至七成热，倒入姜丝、青椒丝煸炒。翻炒片刻，调入料酒、醋，放入绿豆芽翻炒，加盐、味精调味即可。
3、将泡发蜇皮洗净切长丝，捞出备用，绿豆芽去头尾洗净备用。炒锅注油烧热，下入葱花爆锅，放入绿豆芽、胡萝卜、海蜇丝、香菜段翻炒，至绿豆芽、胡萝卜变软，加盐、味精、料酒，翻匀出锅即可。
4、绿豆芽炒的方法如下：豆芽洗净，捞出控水，锅中倒油，放入佐料翻炒。放入豆芽大火快速翻炒。放入调料，快速翻炒入味。绿豆芽热量低，而且水分和纤维素含量很高，常吃绿豆芽，可达到减肥的目的。
5、胡萝卜+绿豆芽：胡萝卜富含维生素A，它们两者的搭配可以活血明目、排毒瘦身，并且可以降血脂、降血压。韭菜+绿豆芽：具有温中开胃、行气活血、补肾助阳、止汗固涩等功效，同时还可以降低血脂、防治冠心病等。
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