祭宴菜谱大全_祭席做什么菜

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1、鱼香茄子煲：鱼香茄子煲是一道菜品，一般的制作方法是将茄子切块后，放置锅内榨干，并加入咸鱼肉块，生姜，葱等调料，并用砂锅烧制而成。葱爆牛肉：葱爆牛肉是一道山东省的传统名菜，属于鲁菜系。主材料为葱、牛肉。

2、回锅肉是川菜中的传统名菜，主要用猪肉制作，颜色鲜艳，香气扑鼻。将猪肉切成薄片，用姜、蒜、豆瓣酱等调味料爆炒，然后加入蒜苗和青椒，一起炒拌，出锅前淋上秘制酱汁。

（图片来源网络，侵删）

3、拌匀即可。麻辣小凉菜配料：圆生菜、黄瓜、圣女果、干红椒、麻椒、芝麻、蒜等调味料。做法：生菜洗净切成宽丝，然后放入热水中绰水（不要烫的时间太长）。把烫好的生菜放入凉水中过一下。

4、红烧猪肉是中国传统的一道家常菜，色香味俱佳，适合全家人一起享受。将猪肉切成小块，预处理一下后放入锅中煸炒，然后加入姜蒜和葱花，继续进行翻炒。接下来依次加入糖、料酒、生抽和老抽，加入水并焖煮至肉烂即可。

5、麻婆豆腐是四川地区传统名菜之一，此菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、脆、嫩、酥，将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致。

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红烧豆腐也是家宴必备之一，豆腐和调味料的完美结合，创造出丰富口感和美味的质地。制作方法：豆腐切块滚水煮熟，放入锅中加入八角、花椒、葱姜蒜等调料煮20分钟即可。

家宴菜谱12个菜蚂蚁上树。也叫肉末粉丝，是川渝地区的传统名菜，选材常见，做法简单，软糯香嫩，非常适合家常制作。胡萝卜土豆炖牛肉，也是很常见的家常菜。

家宴菜谱12个菜第1道：孔雀开屏鱼金鲳鱼肉质细腻，味道鲜美，可以清蒸，也可以红烧，都很美味。

（图片来源网络，侵删）

家人团聚，10道家常拿手菜，色香味俱全，特有面子，分享给大家，喜欢大家喜欢。

家宴菜谱12个菜第1道：孔雀开屏鱼金鲳鱼肉质细腻，味道鲜美，可以清蒸，也可以红烧，都很美味。

【素炒平菇】除了肉菜蔬菜，蘑菇啊，木耳啊这些菌菇类的菜也是我家餐桌的常客。做法很简单，味道却很好。【凉拌藕片】凉拌藕片是一道经典的凉拌小菜，口味鲜香，爽口解腻，下酒又下饭。

中秋家宴菜谱12道菜是口水鸡、清蒸鲈鱼、油焖大虾、白切牛肉、红烧肉、菠萝咕咾肉、凉拌藕片、姜汁皮蛋、凉拌花生米、凉拌豆腐皮、黑米八宝饭、松仁玉米。

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