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1. 猪肝炒肉的湘菜做法？
2. 16道硬菜做法湘菜？

猪肝炒肉的湘菜做法？

1.

100g猪肝用水浸泡，300g瘦肉切片

2.

将切好的100g猪肝和300g瘦肉放入10g生粉，15g料酒，3g鸡精，5g盐，3g酱油腌制10分钟猪肝一定要放料酒不然会腥

3.

把10g姜，10g葱，10g蒜，10g辣椒切好备用

4.

16道硬菜做法湘菜？

食材用料：腊肉150克，腊肠150克，葱10克，姜10克，蒜10克，豆腐50克，香葱10克，料酒20克，白糖5克，胡椒粉5克，淀粉5克

做法

1/7腊肉去老皮，顶刀切成0.5厘米的薄片，腊肠斜刀切成菱形薄片。

2/7葱姜蒜切片，香葱切沫，豆腐切成2厘米厚的片。

3/7将豆腐码入砂锅底部，然后将腊肉和腊肠均匀码放在豆腐上。

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