菜谱金鲳鱼做法_金鲳鱼咋做好吃

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本文目录一览：

1、在金鲳鱼两面剔十字花刀。干烧金鲳鱼的做法步骤4表面再拍一层干淀粉。干烧金鲳鱼的做法步骤5生姜、大蒜切片，小葱斜切成段。干烧金鲳鱼的做法步骤6准备好剁椒酱。

2、做法：1）将金鲳鱼去头去尾，洗净；2）在鱼身上斜切两刀，将姜末放入鱼腹中；3）鱼身上均匀寸上葱花；4）把鱼放入碗内，撒些盐在鱼身上；5）锅内加清水，放入蒸架，开火蒸约十五分钟；6）取出淋上香油即可食用。

（图片来源网络，侵删）

3、烧金鲳鱼的做法金鲳鱼洗净用厨房用纸吸干水分，两边切斜刀。

1、准备材料：金鲳鱼5条、葱2根、生抽适量、姜适量、酱油适量。

2、主要食材：新鲜鲳鱼；辅料：盐，高汤，伏特加酒（少许），食用油，葱姜蒜。做法：鲳鱼开膛破肚收拾干净，两面划几刀，用盐抹一层待用。高汤碗里兑入少许酒和适量盐成兑汁待用，葱姜切粒，葱切段。

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3、鲳鱼一条辅料葱白、蒜少许姜少许生抽少许步骤先调个汁把生抽、糖、辣椒、红酒调合，把生鱼浸在里面吸味。起油锅，下葱结、姜片，在油里洒少许干淀粉，再把鱼放下，这样鱼皮才会完整不粘锅。

4、【做法】鲳鱼洗净，在鱼身划几道口子，撒少量盐、胡椒粉和料酒腌制一会。姜切片，葱切段。将腌好的鲳鱼用厨房纸洗去水分，控干。

1、第1步、金鲳鱼清理干净内脏及腮部，用厨房纸巾擦干水分，将鱼身划几刀便于入味。第2步、将鱼身抹一些干淀粉。第3步、平底锅烧热后加入植物油，将鱼放入锅中煎制，待一面成型后再翻面煎另一面。

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2、准备好所有食材及腌料。将金鲳鱼除鳃去内脏后，清理干净血污，再用干净的抹巾吸干鱼身和腹内的水分。如图所示，在鱼身肉厚处，剞上十字花刀，腹壁薄处，那里不用剞刀。

3、金鲳鱼处理干净后清洗干净，煎根表面的水分吸干。在金鲳鱼的两面剔剔十字花刀，再拍上一层干淀粉。小葱斜切成段，生姜、大蒜切片。锅烧热后，加入少量的油，油烧到7成熟后，放入金鲳鱼，煎至两面金黄盛出。

4、条姜 1块小葱 2根油适量盐适量鱼露 1汤匙料酒 2汤匙蚝油 2汤匙生抽 2汤匙鸡粉少许胡椒粉少许制作时间：10-20分钟用餐人数：步骤 1 食材：金昌鱼。2 葱洗净，葱头和叶子分别切开。

5、首先材料准备好。金鲳鱼清理干净，在表面划几道。葱一部分切段，一部分切碎末，姜切丝。将盘底铺上一些姜丝和葱段。摆上金鲳鱼。在鱼的表面铺上姜丝和葱段。鱼肚子里也塞一些。

6、烧金鲳鱼的做法金鲳鱼洗净用厨房用纸吸干水分，两边切斜刀。

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