新疆经典菜谱大全_新疆菜美食

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本文目录一览：

1、沙湾大盘鸡是新疆十大经典名菜之一，主要用料为鸡块和土豆块，配以洋葱、青红辣椒和皮带面烹饪而成。

2、戈壁烤鱼戈壁烤鱼是一道经典的新疆菜品。这道美食的制作过程估计只有新疆本地人才会，其他人还真学不来。

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3、属于新疆特色美食的是：烤羊肉串、大盘鸡、抓饭、烤馕、烤包子。

4、新疆拌面还有个特别的名字：拉条子！只要去新疆吃面说到吃拉条子，店主们都知道你想要吃什么！新疆拌面拌面，又叫拉条子大盘鸡新疆的大盘鸡也是新疆的特色美食呢。来新疆品尝美食一定不能忘了它。

5、新疆地处中国西北方有很多特色美食，除了当地的传统美食之外，还有一些美食是与各地和各族之间互相交融出现的产物。馕新疆非常有名的一道美食它有着非常悠久的历史。

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6、它是新疆人民最喜爱的主要面食之一，它的主要原材料就是面粉，它的品种很多，常见的有油馕，窝窝囊，芝麻囊，肉囊，酥馕片囊等。馕的味道很不错。

新疆民族众多，饮食丰富，多以肉为主，蔬菜为辅，不少菜还会搭配一定的主食。新疆名声在外的应该是大盘鸡。除了大盘鸡之外，新疆还有很多菜品：新疆大盘肚、红烧羊排、清蒸菜干锅羊肚、馕包肉、烤全羊等等。

新疆菜特色菜有大盘鸡、手抓羊肉、烤全羊、馕包肉、架子肉等。大盘鸡新疆：大盘鸡，又名沙湾大盘鸡、辣子炒鸡，是新疆***尔自治区塔城地区沙湾市的特色美食。

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新疆菜特色菜有：大盘鸡、手抓羊肉、烤全羊、馕包肉、架子肉等。

大盘鸡是新疆菜，新疆大盘鸡又名为沙湾大盘鸡，是新疆名菜，起源于20世纪80年代后期，主要用料为鸡块和土豆块、下野地线辣椒，配二指宽皮带面。色彩鲜艳肉红菜绿麻辣鲜香，即是菜又是饭。

新疆大盘鸡又名为沙湾大盘鸡，是新疆名菜，起源于20世纪80年代后期，主要用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成。色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香、口感丰富，是餐桌上的佳品。

1、羊肉串。新疆烤羊肉串，是新疆民族特色的风味小吃。抓羊、宰羊、切割穿串；生火、烧炭、肉上烤架；翻烤、撒料、装盘奉上。至此，新疆羊肉串的“三部曲”完成。手抓饭。

2、炒羊肉新疆的气候干燥，适合养殖绵羊，因此羊肉在新疆菜中占有重要地位。炒羊肉是大部分民众日常生活中的主食之一，通常以水煮嫩后加入葱、姜、蒜等香料爆炒，味道鲜美。

3、在新疆家常菜菜谱中，韭菜辣皮子炒肉是一道十分美味的新疆家常菜，就像汉餐中的辣椒炒肉一样的家常。新疆人所说的辣皮子，其实就是干红辣椒。

拉条子羊肉泡馍是陕西特色美食，由皮薄、筋道的面条、肥瘦相间的羊肉、香菜、葱等等搭配组成的。先将面条拉成细条，煮熟就可以和煮好的羊肉一起搭配，加上辣椒、大葱等佐料，配上软硬适中的烤馍，浓郁的味道让人回味无穷。

将羊肉洗净后用清水加花椒和料酒浸泡20分钟。取出控水，冷水入锅焯水。再用流动的水冲净浮沫。将桔子皮，香叶，草果，八角桂皮连同羊肉一同放入压力锅，高压25分钟。时间到后将羊肉捞起。羊肉原汤备用。

常见羊肉菜谱胡萝卜烧羊肉材料：羊肉，胡萝卜。调料：料酒，酱油，白糖，盐，姜片，干辣椒，丁香，孜然，橙皮。做法：羊肉洗净切块，放入开水锅中氽烫，然后取出控去水；胡萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。

制法：把将羊后腿肉切成横丝薄片。大葱洗净，切成丝。羊肉片加料酒、酱油、白糖、胡椒粉、香油、盐、味精，搅拌均匀。锅上火，放油100克，用大火炒羊肉，放葱丝，肉片变色即可。药用：每次250克，每星期2次。

做法如下：清炖羊肉以羊肉、青萝卜等制作而成，肉色***，汤色清亮，最大限度的保留了羊肉独有的鲜香。清炖羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，[_a***_]含量少。

***纳率：100% 帮助的人：32万我也去答题访问个人页关注展开全部问题一：羊肉与什么一起炖比较好萝卜炖羊肉。红萝卜可以不必削皮，皮里的营养更丰富，但要仔细把泥刷干净。不宜与醋、茶及南瓜同食。

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