米粉肉菜谱家常做法_米粉肉的做法+最正宗的做法

今天给各位分享米粉肉菜谱家常做法的知识，其中也会对米粉肉的做法+最正宗的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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需要提前准备的材料有：猪肉650克、土豆100克、小米100克、生抽20毫升、料酒10毫升、盐3克、白糖5克、鸡粉3克、姜8克、大料5克。猪肉洗干净，沥干水。切成稍微厚些的片。碗中加生抽，加料酒。加盐。

材料小南瓜1个、肋排400克、粉蒸肉粉1包、黄酒、酱油。

（图片来源网络，侵删）

粉蒸肉顾名思义粉是关键，今天的自制米粉比较成功，方子如下：大米和糯米洗净晾干，1：1的比例下锅小火焙，同时放一小颗大料和几粒花椒，一直炒到米粒发黄。火一定要小，不然容易炒糊。

腌肉：把带皮五花肉切片，不要太厚，也不要太薄，估计1厘米左右就可以了。

一般的情况下，我们家做的粉蒸肉不加任何辅科）首先把买回来的五花肉500克，用烧红的锅。把五花肉的毛处理干净切成厚片放在碗中。加葱头段5克。

（图片来源网络，侵删）

1、四川粉蒸肉正宗做法如下第一步：准备好一斤新鲜的五花肉，然后把五花肉均匀地切成薄片。第二步：把南瓜和土豆洗净后，切成小块，放入碗中，再稍微放点毛毛盐，放在一边备用。

2、【做法步骤】粉蒸肉以本地土猪肉为最佳，红白相间，蒸出来油润不干。锅烧热，先将猪皮烧一下，烧去猪皮上残留的猪毛和杂质，烧至猪皮成深***即可。刮洗干净后切成片，放入盆中。

3、接下来准备点小香葱，切成葱花，时间到，将粉蒸肉从蒸锅里拿出来，撒上葱花。这样做出来的川味粉蒸肉，吃起来非常软糯，肥而不腻，土豆蒸的非常软烂，土豆压在下面已经完全入味了，也有五香味，吃起来非常爽。

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4、做法：1 五花肉切成五毫米厚的肉片，大小厚薄要均匀，这样能保证肉能同时成熟，保持一样的软烂程度，摆盘也更好看。切好的五花肉加入葱姜，料酒，耗油，生抽，老抽，胡椒粉，搅拌均匀，腌制半小时。

食材：五花肉 400克大米 200克小米 50克燕麦 50克黄豆 50克红薯一根盐适量生抽适量腐乳汁适量生姜一块蚝油适量醪糟适量制作步骤：准备好原材料。

粉蒸肉以本地土猪肉为最佳，红白相间，蒸出来油润不干。锅烧热，先将猪皮烧一下，烧去猪皮上残留的猪毛和杂质，烧至猪皮成深***即可。刮洗干净后切成片，放入盆中。

用蒸锅或者蒸箱都可以，大火蒸60分钟左右，蒸得越久，肉片越不腻，米粉越软糯；出锅后撒少许香葱点缀。

粉蒸肉大米洗净，晾干。锅开小火，把晒干的米和花椒一起炒。炒到米发黄的时候关火。用料理机磨成粉。（现在超市大多有现成的米粉卖）五花肉洗净，切片。分别下姜末，生抽，香油，红糖，辣椒酱。

蒸肉粉可以多做一些，用来蒸排骨、蒸菜等）蒸肉米粉：大米80克，糯米30克，花椒适量，八角2个，辣椒角少许，盐1勺。粉蒸肉的做法步骤step 1 准备好各种材料。

【做法步骤】粉蒸肉以本地土猪肉为最佳，红白相间，蒸出来油润不干。锅烧热，先将猪皮烧一下，烧去猪皮上残留的猪毛和杂质，烧至猪皮成深***即可。刮洗干净后切成片，放入盆中。

如果口味吃的比较重就可以放，如果吃的比较淡就可以不用放。下面举例放盐的粉蒸肉：主料：五花肉200克。辅料：蚝油30毫升、姜蒜20克、盐5克、生抽20毫升、料酒20毫升、香油20毫升、蒸肉米粉100克、南瓜400克。

一般不需要放盐，蒸肉前可抺一点尝一下有没有味，如果淡了可以适当加一些抺匀腌制一段时间再开始蒸。

将处理好的牛肉上屉用大火蒸40分钟后盛入桔子盒中，再上屉大火蒸3分钟，放入盘中即可。

米粉肉菜谱家常做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于米粉肉的做法+最正宗的做法、米粉肉菜谱家常做法的信息别忘了在本站进行查找喔。