火腿家常汤类菜谱大全_火腿靓汤

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做法：将鸡蛋打入碗内，加入盐、胡椒粉搅匀。香菇、火腿切成碎粒，加入蛋液调匀。炒锅注油烧热，倒入蛋液，用中火煎至两面金黄，加入清汤、味精略烧，淋入香油，撒入葱末，出锅即成。

火腿炖肘子食材：猪肘子1个、火腿1截、水发香菇、冬笋、葱姜、料酒、清汤、鸡精、水淀粉、香油。做法：猪肘清洗干净，放锅中开水焯透后，放少许料酒、葱姜煮熟。熟透的猪肘子脱去骨头，将肘肉切片。

（图片来源网络，侵删）

常用的吃法例举如下：蒸食：将修割清洗好的整块火腿置于盘中、隔水蒸。蒸淡水鱼：将生火腿切成若干薄片（约50g）鱼一般选鲫鱼、扁鱼、鲤鱼、鳜鱼、甲鱼等。

火腿炒蛋是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法也非常简单。只需要将火腿和鸡蛋一起打散，加入适量的盐和胡椒粉，然后放入锅中翻炒即可。这道菜肴不仅口感鲜美，而且还能提供丰富的营养。

做法首先将准备好的青椒去蒂，然后用清水洗干净；青椒斜到切成段备用。将准备好的火腿肉切成薄皮，然后将锅中放入适量的水，将火腿下温水浸泡30分钟左右去除咸味，沥干备用。

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1、直接切一整块洗净用水煮，煮开后打去浮沫，根据各自喜好掌握所煮时间长短，煮到耙烂都可以。煮火腿的汤可以用来煮蔬菜，像萝卜、白菜、芸豆、海带等等，都是美味。

2、主料：宣威火腿50克、宝塔笋300克。辅料：葱花儿适量、植物油少许、糖少许、盐少许。步骤：取适量切成薄片的火腿。大块的火腿比较干硬，用菜刀很难切，要用切片机切成薄片，再炖的话更容易炖烂。

3、宣威火腿的10种吃法分别为：水煮、青椒炒宣威火腿、蒸宣威火腿、宣威火腿夹乳饼、宣威火腿蒸米饭、火腿蒸蛋、香炸火腿球、云腿***、鲜蚕豆火腿焖饭、火腿冬瓜汤。直接切一整块洗净用水煮。

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先把萝卜和火腿肠切丝，葱蒜切沫锅里放一点油，（如果不做汤可放多一点油）放一点姜蒜沫爆香。

第一步准备好火腿和青菜。第二步青菜切碎洗净。第三步锅加水，放入姜丝和油烧开。第四步加入青菜。第五步煮上一分多钟。第六步加点盐。第七步放入火腿肠。第八步加点鸡精。

具体做法：1，紫菜需要提前泡发，并且过几遍清火后方可，锅里加清水，放入紫菜以及切碎的火腿肠。2，等火开后转小火倒放鸡蛋液，边倒边用筷子轻轻搅动。如果喜欢吃大块的鸡蛋，可以等一会儿再搅动。搅得越快蛋花越碎。

首先，把鸡肉肠，玉米火腿肠用蒜头爆一下。再加入莴笋，加1/2茶匙盐调味。倒入三鲜汤，汤好了以后打一只鸡蛋进去即可关火。

主料：金针菇50g、青菜50g、火腿50g。辅料：盐适量、香油适量。青菜金针菇火腿汤的做法青菜切两半。金针菇洗净去根部。火腿切小块。锅内烧水，水开后放入金针菇。倒入青菜，一分钟。

将鲫鱼刮鳞、挖鳃，剖腹除去内脏后洗净，沥干水分，抹干水分，再用刀剞上月牙花刀；火腿洗净切成长条薄片。（2）先将火腿下入烧锅中，加入适量清水、精盐、白糖，旺火烧沸后，撇去浮沫，加入绍酒，文火烧熟待用。

食材：火腿15克，玉米酱2大匙，玉米粒1大匙，奶油1大匙，面粉1大匙，鸡粉1/4小匙，动物鲜奶油50ml，鸡高汤300ml。做法火腿切丁备用。热锅放入奶油，待奶油融化后加入面粉炒至煳状。

火腿1个辅料葱，蒜一点萝卜火腿肠汤的做法步骤先把萝卜和火腿肠切丝，葱蒜切沫锅里放一点油，（如果不做汤可放多一点油）放一点姜蒜沫爆香。

所有的材料都准备好，木耳泡发后切丝，鸡肉切丝，黄花菜泡发，火腿切丝，香菇切细条，有豆腐的话也来块豆腐。鸡肉倒入碗中，加入一个蛋清，一勺的淀粉。然后拌匀，[_a***_]10分钟。

山药洗干净，去皮，切成小圆片备用。火腿肉切成薄片，用热水烫一下去油，盛出备用。锅子中放入少量的色拉油，烧热后火腿肉清炒。加入水，放入山药片，再放入味淋、盐、白醋盖上盖子开始煲汤。

火腿，竹笋，红枣，枸杞，姜片，料酒，盐少许火腿切片，与姜丝一起放进砂锅，加足量清水，大火烧开，倒入料酒，再转小火炖半个小时。

准备好材料芽白洗净切成条，肉切成小小肉丁，火腿肠切成半圆形，姜切成丝。倒油，油热的时候下芽白翻炒。芽白炒软，即可倒入适量水，闷煮，放入适量盐。

也可以做敷料，做鱼时放一些；还可以做汤，如蘑菇汤、笋汤等火腿的最佳烹饪法是：蒸煮或作其他菜肴的佐料，兹介绍金华本地几种烹饪方法：蒸煮：置蒸笼内蒸熟，凉后去骨切薄片食用。

首先准备材料：土鸡1只、金华火腿200克、生姜1块、葱1根、盐适量、黄酒30mL。火腿切片，土鸡切块备用。将土鸡焯一下，除去脏东西和多余的油脂。

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