贵州镇远菜谱大全_贵州镇远小吃

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本文目录一览：

1、镇远县美食有锅巴粉、道菜、镇远红酸汤、黄油粑、豆腐脑等。锅巴粉：由大米、配有绿豆、花生、生菜等配料作成，成薄纸状，绿色，切成长条状后煮食。

2、油炸粑、米粉、糯米饭、卤盆、安家烧饼、凉粉、米豆腐、镇远糯米粑、红酸汤、腊肉火锅、豆花火锅、肠旺面、糯米粑。镇远古镇：是贵州省黔东南苗族侗族自治州镇远县名镇，位于舞阳河畔，四周皆山。

（图片来源网络，侵删）

3、镇远人小吃：推荐：东关醋萝卜（中国泡菜）、城门洞冰甜酒（饮料）、安家烧饼、凉粉、米豆腐、镇远落香酸汤馆、镇远糯米糕、古城红酸汤、腊肉火锅、豆花火锅、香肠面、糯米糕。

4、镇远古镇猪槽井旁下走10米左右袁家嫩豆腐上山吃咸，下山吃甜。用心做出来的嫩豆腐，是最值得坐下来静心品尝的美食。吱吱呀呀的木门推开，就看到做豆腐的老妇人，数年如一日的制作一锅豆腐。

5、第一款惊艳你的味蕾的是：镇远肠粉。这道美食以面粉为主材，搭配肉末等多种佐料，烧制出的肠粉香气扑鼻、口感绵密，一口下去便能让你感受到极致的美味。第二款特色美食是：鸡茸面。

（图片来源网络，侵删）

6、但镇远因为水非常好，所以做出的米豆腐格外白润清甜。牛肉粉花溪牛肉粉是贵州特色小吃，主要的特点是它的牛肉汤味道鲜美，吃来米粉爽滑微韧、汤味醇厚，辣烫鲜香。

其次，镇远古镇的辣子鸡也是不容错过的美食之一。这道菜主要选用当地的土鸡肉，经过精湛的烹饪技术后，将鸡肉和干辣椒混合在一起，味道辣中带麻，色香味俱佳，让人欲罢不能。最后，镇远古镇的炒米粉也是一道特色美食。

油炸粑、米粉、糯米饭、卤盆、安家烧饼、凉粉、米豆腐、镇远糯米粑、红酸汤、腊肉火锅、豆花火锅、肠旺面、糯米粑。镇远古镇：是贵州省黔东南苗族侗族自治州镇远县名镇，位于舞阳河畔，四周皆山。

（图片来源网络，侵删）

首推“古镇鹤宴”餐厅，这里的餐品拥有浓郁的本地特色风味，能够满足游客对于探寻古镇美食的期望。这里的餐品多样，从清淡的鱼丝粉到口感独特的糯米拼盘，每一款餐品都有着独特的味道，为游客的味蕾带来了深深的享受。

1、花溪牛肉粉我们的晚餐是在新大桥北岸西侧、天后宫斜对面的花溪牛肉粉，据说在镇远已经开了十年了，虽然店面不大，却干净卫生。花溪牛肉粉的发源地是贵阳花溪，现在全国各地都有连锁分店。

3、其次是苗家酸汤鱼，这是典型的苗族特色菜。使用地道的苗族酸汤烹制，将新鲜的草鱼与酸汤烩制而成，味道鲜美，汤汁浓郁。此外，苗家酸肉和苗家豆腐糁也是古镇上的特色小吃。

4、镇远人的小吃：东关醋萝卜（中式泡菜）、城门洞冰甜酒（饮料）、安家烧饼、凉粉、米豆腐、镇远特色火锅、镇远糯米糕、红酸汤、腊肉火锅、豆腐脑火锅、王昌面、糯米糕。镇远古镇必吃镇远古镇位于贵州省舞阳河畔。

5、下面我们就来一探镇远古镇的粉哪家好吃？第一家推荐的是“赵姐小吃”，这里的酸辣粉和米线非常有特色，分量非常足，味道也非常好。酸辣粉汤汁味道浓郁，辣味适中，不会太过***，配菜也丰富，让人回味无穷。

6、其次，镇远古镇的辣子鸡也是不容错过的美食之一。这道菜主要选用当地的土鸡肉，经过精湛的烹饪技术后，将鸡肉和干辣椒混合在一起，味道辣中带麻，色香味俱佳，让人欲罢不能。最后，镇远古镇的炒米粉也是一道特色美食。

镇远县美食有锅巴粉、道菜、镇远红酸汤、黄油粑、豆腐脑等。锅巴粉：由大米、配有绿豆、花生、生菜等配料作成，成薄纸状，绿色，切成长条状后煮食。

酸汤鱼酸汤鱼是贵州镇远的传统美食之一，它选用当地的优质鱼类，搭配上酸汤和各种香料烹制而成，口感鲜美，酸辣可口，让人回味无穷。

镇远红酸汤是贵州省黔东南州镇远县的特色美食。镇远红酸汤是用传统的苗家方法酿制，加入本地优质红辣椒、香料、食盐等，结合现代工艺精制而成的纯天然绿色食品。镇远陈年道菜镇远陈年道菜已有500多年的生产历史。

以下是我觉得非常值得推荐的美食：酸汤鱼：酸汤鱼是贵州省非常有名的一道菜肴，也是镇远古镇的特色菜。镇远古镇的酸汤鱼以其独特的酸味和鲜美的鱼肉而著称，它的汤酸爽适口，鱼肉鲜嫩多汁。

1、镇原县美食有爆焖羊羔肉、镇原烧鸡、油饼、洋芋糗糗、鳌跳崖、西米丸子等。

2、羊羔肉是传统的地方风味名吃，吃之味鲜，不膻不腻，肉嫩，非常可口。每年立春至端阳节前后，是食用羊羔肉的最好季节。羊羔肉做法较多，以清炖和蒸做较为普遍。清炖羊羔肉，色泽金红，细嫩溢香，味道美爽。

3、庆阳的饮食文化源远流长，环县羊羔肉、镇原糖油饼、合水糖圈圈、正宁豆腐，还有荞剁面、炒豆豉、猪血灌肠、冉面、洋芋布拉、麻仁包、搅团、高粱卷、凉粉、燕麦柔柔、土暖锅等等。

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