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肥牛的8种家常做法
大葱、大蒜、豆腐、蘑菇等食材切好备用；大火烧水，放入泡菜和辣酱一起煮开；依次放入蘑菇、豆腐、金针菇、蔬菜、大葱、肥牛即可。
西红柿洗净，表面划十字。 烧沸一锅水，将西红柿放进锅内烫十秒钟，翻面再烫十秒钟。取出后过凉水剥皮。 另烧沸一锅水，将肥牛片放入锅中，立即关火，烫至变色后取出备用。 西红柿切成小丁。
我们准备肥牛卷一份，放入清水中清洗干净。 许多朋友以为我们买的，盒装的肥牛很干净，不用清洗，直接下锅，但这样的做法是错误的在做肥牛之前，一定要把肥牛清洗干净。你会发现清洗出来的脏东西其实也很多。
做法：（1）肥牛刨片（不要太薄，当然也不要太厚，2毫米正好），茶树菇切段去老根，芦笋去下半部分的老皮，切段（如芦笋够鲜嫩，就连皮也不有削），红椒切丝，姜切粒，葱切段。
有了海带汤，它太完美了。打蛋器，让心脏流向肥牛，搅拌。洋葱肥牛食材：牛肉卷、葱、青椒、姜、白糖、油耗、酱油、料酒、盐。
肥牛怎么做怎么吃?肥牛的普遍做法
洋葱半透明时放入肥牛，翻炒均匀后加入调味汁，炒匀即可。酸汤肥牛 主要食材：黄灯笼辣椒酱、肥牛卷。热油爆香黄灯笼辣椒酱、蒜末，加清水煮开，放入金针菇煮熟后捞出盛出。放入肥牛，半勺生抽，撒适量盐。
西红柿洗净，表面划十字。 烧沸一锅水，将西红柿放进锅内烫十秒钟，翻面再烫十秒钟。取出后过凉水剥皮。 另烧沸一锅水，将肥牛片放入锅中，立即关火，烫至变色后取出备用。 西红柿切成小丁。
麻辣肥牛 肥牛焯熟，捞出备用，锅里下葱姜蒜。1勺豆瓣酱半块火锅底料，炒香炒化，倒入一碗清水，加2勺生抽，1勺老抽少许鸡精和盐。
锡纸肥牛的做法 精选肥牛卷一份，解冻备用洋葱切丝，青红椒切斜刀，备用；今天没买到美人椒就用小米辣代替。黑胡椒汁跟耗油装在同一个碗里，炒之前配料一定要准备好，因为炒的过程很快的，不准备好一会会手忙脚乱的。
肥牛一盒，银芽若干，麻辣烫底料一块。做法：先烧开一小锅水，将底料煮化，然后放置一会儿，使里面的材料稍微沉淀。慢慢地把汤篦到碗里，把锅底剩下的调料渣倒掉。
简单版酸汤肥牛的做法：准备好所有食材，金针菇撕开洗净，开水焯一下放盘子里打底。
肥牛卷可以有哪些做法?
大葱、大蒜、豆腐、蘑菇等食材切好备用；大火烧水，放入泡菜和辣酱一起煮开；依次放入蘑菇、豆腐、金针菇、蔬菜、大葱、肥牛即可。
酸汤肥牛主要食材：黄灯笼辣椒酱、肥牛卷热油爆香黄灯笼辣椒酱、蒜末 制作步骤：加清水煮开，放入金针菇煮熟后捞出盛出。放入肥牛，半勺生抽，撒适量盐。等肥牛煮熟后，捞出盛在金针菇上。
先做饼皮，酵母用温水化开，所有材料加一起和面，醒面半小时。再腌肉，肉的量可以做一个饼，用肥牛卷也行，牛肉切薄片也行，加烤肉酱腌制10分钟。
铺一片白菜，把肥牛卷展开铺上，卷起来。热锅放入西红柿丁和洋葱碎，西红柿炒出沙，放入料汁，加入一碗清水煮开。放入***肥牛卷，大火烧开，收浓汤汁即可。
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