大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲍鱼菜谱家常的问题，于是小编就整理了2个相关介绍鲍鱼菜谱家常的解答，让我们一起看看吧。
鲍鱼的家常做法？
清蒸鲍鱼：
做法：
1、将鲍鱼壳与肉分开，去内脏清冼干净。
2、将洗净的鲍鱼肉放入壳内装盘，上锅蒸5分钟熄火焖一会装盘。
3、热锅倒油，放入少许姜、蒜、盐炒香，淋在鲍鱼上。
4、撒少许胡椒粉、葱花食用。
所需材料：鲍鱼 1/2个、姜片 3片、葱 2支、鸡肉 4两、金针菇 2两、香菇 1朵、芹菜 2支、米 1/2杯、水 4杯
腌料：盐 1/4大匙、柴鱼味精 2小匙、白胡椒粉 2小匙、香油 2小匙
制作方法
(1)将鲍鱼洗净，放入清水中浸泡约1天后（可置于冷藏），再加入材料
(2)同煮，沸腾后改小火熬煮约2～3小时，待鲍鱼软化后即熄火再浸泡半天，最后取出鲍鱼切薄片备用。
(3)洗净，鸡肉切片、金针菇切段、香菇切片、芹菜切末备用。
(4)将米洗净加入4杯水，先以大火煮沸后改小火熬煮，此时加入鲍鱼片与鸡肉片续煮约30分钟，再加入金针菇、香菇、芹菜末与所有调味料拌匀煮熟即可。
家庭做法：
1.鲍鱼红烧肉。
做法：将锅加，热放油，加入少许棉白糖，将备好的鲍鱼和猪肉一起放入，加酱油（最好用东古一品鲜），老抽（调色），加入葱、姜、十三香、盐、鸡粉，加水文火炖，熟透、入味后，大火收汤。出锅即可（如是家里用，建议鲍鱼可以一分为二，入味更好！）
做法：
1、把鲍鱼清洗从贝壳上剔下，尽量完整。
2、粉丝用水泡开，备用 3、将蒜蓉用锅炒香后与姜末、白糖、豉汁拌在一起。
4、把粉丝放在贝壳上，将刚剔下的鲍鱼放在粉丝上面，再把拌好的调料盖在扇贝上。
5、上锅大火蒸，水开后15分钟即可取出.
食材：新鲜鲍鱼、盐、葱、姜、耗油、生抽、糖、葱丝
做法：
2.鲍鱼用盐揉搓，去除粘液后洗净撒上葱姜和料酒上蒸锅蒸8-10分钟；
3.取出鲍鱼后把葱姜拿掉，撒上提前拌好的酱汁，再撒些葱丝，烧少许热油，淋到鲍鱼上即可。
鲍鱼家常做法？
鲍鱼的做法
1.葱姜蒜切好放入盘中备用，洗好的鲍鱼切十字花刀。
2.开火倒入食用油，葱姜蒜爆香后放入鲍鱼翻炒，炒至鲍鱼变色依次倒入酱油、料酒和耗油。
4.盛入盘中加葱花点缀。
用勺子挖出鲍鱼，去掉鲍鱼内脏和牙齿，刷干净，切花刀，切深一点，不要切断。
切蒜蓉，蒜蓉里加入蚝油，盐，糖，五香粉，淋上热油搅拌。
粉丝泡软铺在盘底，鲍鱼放回壳里，蒜蓉酱淋在鲍鱼上，再淋一些在粉丝上
蒸箱100度8-10分钟，出炉撒葱，淋热油即可。
食材准备：新鲜鲍鱼，椒酱，大蒜，姜片适量，葱段适量，黄油15克，花生油2勺
剁椒蒸鲍鱼的做法：
第二步：黄油放入锅中，小火融化，下入葱姜末炒香，然后加入2大勺剁椒酱煸炒香;
第三步：然后放入适量的蒜泥拌匀，关火后炒香酱料盛出待用;
辅料：姜适量、葱 适量
详细步骤
1、鲍鱼去壳洗净、一面划花刀备用，西红柿洗净，在上面划个十字备用
2、西红柿放入开水中烫后，去掉外皮
3、炒锅放油，7成热时放入姜丝炒香，放鲍鱼炒2分钟
4、鲍鱼烽后会有少许汁渗出，加入少量清水，盖盖子焖2分钟，出锅前放少许盐，盛出
5、去掉外皮的西红柿切成小块
6、锅中放少许油下西红柿翻炒，加入鲍鱼中的汤汁，炒一会
到此，以上就是小编对于鲍鱼菜谱家常的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲍鱼菜谱家常的2点解答对大家有用。
