大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干锅菜菜谱大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍干锅菜菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
干锅排行榜前十名菜？
第一道：干锅鸡杂
干锅鸡杂大家都不陌生，它主要由鸡心、鸡肠、鸡肝搭配泡椒、干辣椒等制作而成的。它的成品颜色鲜亮红润、鸡杂脆嫩鲜香、酸辣可口。
第二道：干锅鸭
干锅花菜是一道家常菜，它主要食材有花菜、秀珍菇、青红椒等，以豆瓣酱、干辣椒、花椒粒、蒜片等为辅料制作而成的美食。它表面看上去色泽鲜艳、口感清脆、香味扑鼻。
第三道：干锅平包菜
干锅平包菜可能是最简单最实惠的干锅了，它是一道四川的传统名菜，主要原料有平包菜、香菇、猪肉、竹笋等。每个地方的做法有点差别，但是平包菜吃起来都是脆嫩多汁、香辣入味。
14种干锅的做法？
一、干锅花菜
原料：花菜500克、五花肉250克、油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、酱油适量
做法：
2、 往锅里加适量的油；待油烧热后，将五花肉倒入锅内煸炒出香味。
干锅菜的做法？
1. 五花肉切薄片放少许清水大火煮滚。
2. 水干转小火煸出油脂成金***。
3. 土豆切厚片冲洗干净沥干水分后用中小火煎至两面金黄。
5. 炸过土豆的油将大虾炸至两面金***捞出。
干锅菜花
食材：
菜花、青蒜、五花肉、朝天椒、蒜、猪油、植物油、料酒、生抽、白糖、食盐
做法：
1、将整颗花菜花朵朝下放入淡盐水中浸泡15分钟，然后洗净掰成小朵；
3、烧一锅沸水，放入花菜，加入少许盐汆烫1分钟，捞出沥水；
4、炒锅烧热放入猪油和植物油，放入五花肉片煸至焦香，盛出；
5、放入辣椒段、蒜片炒出香味；
6、再放入花菜和煎好的五花肉，小火翻炒；
干锅系列的菜你会哪些？
干锅系列的菜是我们生活中经常会吃的，鲜香味美，香辣过瘾，是川菜的一种，深受大家的喜欢，干锅菜的种类有很多种，干锅土豆片、干锅鸡、干锅排骨、干锅虾等都是我的最爱，自己在家做，好吃还实惠。
干锅菜大家都不陌生，也是我们生活中经常吃的，干锅系列的菜也是我的最爱，相信很多人也都很喜欢吃，鲜香味美，香辣过瘾，色香味俱全，做法也是很简单，自己在家做，好吃还实惠，我最喜欢吃干锅土豆片、干锅虾、干锅鸡等，经常会在家做，下面就来分享一下干锅系列的菜的做法。
1、准备食材：虾、干锅酱、干辣椒、姜、蒜、葱、香菜、红椒、鸡精、白糖、辣鲜露、十三香、孜然、白芝麻
2、虾清洗干净，背部改刀，把虾线去掉，干辣椒洗干净切段，姜蒜洗干净切片，红椒洗干净切滚刀块，锅里加入一点油，油温六成热把基围虾放进去，炸至虾变色捞出来，锅里重新加入油。
3、加入干辣椒段炒出香味，把姜蒜放进去炒香，再加入红椒翻炒均匀，加入干锅酱翻炒均匀，把虾放进去，翻炒均匀，加入鸡精、白糖、辣鲜露、十三香、孜然翻炒均匀，撒上葱花、香菜、白芝麻就可以了。
有一次客人第一次被朋友带来我这里吃饭，看起来凶巴巴的，做餐饮吗？服务行业，一般看到这些人，就特别小心翼翼的，虽然不怕事，但做生意，忌讳人找事啊！
开始一会这样，一会那样，烦的要死，还得陪着笑脸，没办法，这是上帝，吃完饭快结账的时候，正在厨房忙，又听到这位上帝喊老板，速度麻溜的出去，还以为有啥事那，呵呵，原来虚惊一场，
上帝说，老板，没事啊，就是想说，你的土豆片炒的挺好吃，你是第一次让我又点第二份吃的饭店，挺棒👍🏻。呵呵，原来夸赞我的，心里石头落地。话不多说，我做的
干锅土豆片大致这样做的，
原料：土豆2个、五花肉2两《我没放啊，节约成本，小店》。
辅料：郫县豆瓣酱、葱、姜、一品鲜，蒸鱼豉油，小米辣，线椒，味精、鸡精，盐、油。
做法
1、土豆洗净，切成片状，用清水泡洗几次，泡掉土豆里的淀粉；
2、葱切段，姜切片，干红辣椒切碎待用；
