大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于长垣菜谱家常的问题，于是小编就整理了3个相关介绍长垣菜谱家常的解答，让我们一起看看吧。
长垣炒面的做法？
辅料：大蒜2粒，葱2颗，油适量，盐适量，生抽1勺，料酒1勺，姜2片，蚝油1勺
做法：
1.把尖椒去籽，再切成丝，猪肉切成丝，再加入少许料酒，淀粉，抓匀腌制10分钟。
2.锅加水烧开，将面条放入煮8分熟
准备食材:手擀面一把，青菜一颗，火腿肠两根，鸡蛋两个，老干妈、生抽、老抽、蚝油、葱花少许。
做法：
1.火腿肠切片，葱花切好备用。
2.鸡蛋磕入碗中加少许食盐搅散，加入锅中煎熟盛出。
3.面条开水入锅，水开煮两分钟，捞出过凉水备用。
4.锅热入油，放入葱花和火腿肠，翻炒至金黄，下入青菜，翻炒到变软后，倒入面条。
5.翻炒一下，加入一勺老干妈，一勺老抽，一勺生抽，一勺陈醋，翻炒均匀。
6.最后放入煎好的鸡蛋翻炒均匀即可。
长垣卷煎做法？
配料：纯净水90克、玉米淀粉30克、料酒20克、生抽20克、香油10克，姜末10克、葱末5克、精盐4克、味精3克、白胡椒粉2克、十三香或者五香粉2克、鸡蛋一枚，面粉、植物油各适量。
具体制作步骤：
1、将五花肉（三肥七瘦）打成肉馅放入盆中，加入料酒20克、生抽20克、香油10克，姜末10克、葱末5克、精盐4克、味精3克、白胡椒粉2克、十三香或者五香粉2克，再打入鸡蛋一枚，顺时针搅打上劲，备用。
2、将玉米淀粉30克加入90克纯净水搅拌成水淀粉。将水淀粉倒入肉馅中再次搅打上劲，备用。
3、将薄豆腐皮平铺在桌案上撒上少许干面粉，将干面粉均匀的涂抹在豆腐皮上，这一步的目的是让肉馅可以更好的与豆腐皮粘合。
4、将上劲后的肉馅均匀的涂抹在每张豆腐皮上，然后将豆腐皮从一段卷起，卷好后放入盘中，然后在其表层均匀的刷一层植物油，放入蒸笼中大火烧开上汽后蒸制15分钟即可出锅。如果不喜欢熏味放凉后切片即可食用。
2、把猪肉清洗干净，然后切成薄片。3、番茄清洗干净去蒂，然后切成小瓣。4、油豆腐稍微过一下水清洗一下，然后切成两半。
5、热锅，加入适量的油，然后把猪肉倒进去翻炒。6、把油豆腐和番茄一起打进去进行翻炒。7、倒入少许的水，然后加盖。焖五分钟左右。
8、加入一点酱油，翻炒均匀就可以出锅了。
河南长垣油馍头做法和配方？
主料：面粉200克，发酵粉5克
辅料：食盐1小勺，食用油适量
做法步骤
1、用温水将发酵粉充分化开。
2、在加入发酵粉的温水中加入面粉。一边加，一边搅拌。
3、加面的时候要一边搅拌，一边向上提拉，感觉到能用筷子把面拉起来即可。
4、面粉搅拌均匀后把盐放进去再搅拌几下即可。然后放置一两个小时（冬季时间稍长些），等面团发开。表面有许多泡泡即代表发好了。
5、炒锅放在燃气灶上，倒入食用油，比平常炒菜的量多上一倍即可。
6、油七成热时，将筷子插入面中，两根筷子一手一个，以转圈的方式上下交替取出一小团面团并迅速放入锅中。一次放入的量可根据炒锅的大小决定。
7、盖上锅盖，待面团最上面没有生面了就可以翻面儿了。
到此，以上就是小编对于长垣菜谱家常的问题就介绍到这了，希望介绍关于长垣菜谱家常的3点解答对大家有用。
