大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常冬季菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍家常冬季菜谱的解答，让我们一起看看吧。
冬天菜谱家常？
配料准备：小葱、姜片、生抽、老抽、豆瓣酱、食盐、白糖、炖牛肉调理包等
制作步骤：
1、牛腩清洗干净，如是冷冻牛腩块，解冻后用温水浸泡2小时，然后再进行处理；
2、把牛腩块凉水下锅，水开后中火煮5分钟，把肉里的血水激出来，把煮好的肉捞出来过一下凉水，冲洗干净。白萝卜切成3~4公分左右的滚刀块；
3、接着，锅里倒入食用油，热锅凉油放入香料炒出香味，然后放入牛腩翻炒至变色发白，然后加入生抽、老抽、豆瓣酱继续翻炒2分钟；
4、然后倒入清水，煮开后放入白萝卜，大火煮10-15分钟。
冬天家常菜谱南方和北方差异很大，各地区也有所不同。北方冬天家常菜谱一般都是以大鱼大肉为主，有白肉酸菜，羊肉炖萝卜，猪肉炖粉条，大白菜炖豆腐，大白菜炖粉条，酸菜炖血肠，酸菜海蛎子，椒醋黑鱼，酱焖小黄花，醬焖大头宝，炸蛎蝗，***芯拌蛰皮等家常菜。
一、白灼大虾（无水）
食材：鲜虾、葱、姜、盐
1、活虾不用去虾线，冰鲜等死虾最好还是去掉，微生物会在虾线内繁殖得很快，用牙签挑虾背上第三个关节就可以轻松挑出来。
2、平底锅中加入一些葱段、姜片，1勺盐，加入浅浅的一些水，中火煮上2分钟让葱和姜的味道散发出来。
3、将大虾倒入锅中，翻动几下，让葱姜水裹住大虾。盖上锅盖，中小火“焖”大概2分钟左右。
4、打开锅盖，会发现水又变多了，这是虾中的水分析出造成的，将虾翻面，继续“白灼”2分钟，虾整体变红即可出锅，无水白灼虾吃起来鲜味更足，虾肉更Q弹。
二、烤鲈鱼
1、鲈鱼在鱼身上改刀，一面切三刀就行了，方便入味。
2、煎锅内刷油烧热以后，将鱼放入中火煎至两面焦黄，不需要煎得太长时间，煎至定型即可。
冬天最馋的10道下饭菜？
以下是10道适合冬天的下饭菜：
麻婆豆腐：麻辣鲜香的豆腐搭配肉末，既暖身又美味。
酸辣土豆丝：口感酸爽，开胃可口。
糖醋排骨：酸甜可口，让人食欲大增。
辣子鸡丁：口感麻辣鲜香，非常下饭。
宫保鸡丁：口感丰富，色香味俱佳。
红烧肉：肉质鲜嫩，味道浓郁。
鱼香肉丝：口感鲜美，鱼香十足。
青椒炒肉：色香味俱佳，营养丰富。
酸菜鱼：酸爽可口，鱼肉鲜嫩。
麻辣火锅：冬天里的一把火，暖身又美味。
这些菜肴不仅适合冬天食用，还具有丰富的营养价值，能够满足人体的能量需求。在寒冷的冬天，享用这些美味的下饭菜，会让身体更加舒适和健康。
麻辣香锅、伽尼牛肉火锅、土猪肉、东坡肉、酸菜鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、糖醋里脊、鱼香肉丝、辣子鸡、这些菜品口味丰富，辣味浓郁，非常适合冬天的寒冷天气，能够增加食欲，让人食指大动。
冬季菜品推荐？
在寒冷的冬季，最适合温补的肉类便是羊肉了。在冬季吃羊肉可以驱寒，经常吃对人体有很大的好处。
红萝卜炖羊肉是一道普通的大众菜肴，羊肉性温、味膻，胡萝卜能除羊肉的膻味，这两种食材炖在一起，不仅营养丰富，还能强健筋骨，提高身体免疫力，适合天气寒凉的时候食用，能够起到不错的暖身驱寒功效，是冬季进补最佳菜肴。
冬天吃小白菜、芹菜、西红柿、胡萝卜、[_a***_]和菠菜都是不错的。冬天的天气比较干燥，也比较严寒，所以在冬天可以多吃一些***、芹菜或者胡萝卜，这些蔬菜里面的维生素都比较多，对身体是有很好的帮助。
中医认为小***养胃和中，味苦微寒，通畅利胃。小***富含维生素c和钙质，还含铁、磷、胡萝卜素和b族维生素等。
到此，以上就是小编对于家常冬季菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常冬季菜谱的3点解答对大家有用。
