大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于米酒菜谱做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍米酒菜谱做法的解答，让我们一起看看吧。
米酒怎么吃法？
从超市买回来的米酒，最简单就是煮鸡蛋。主料：准备米酒（按照自己的需求适量备用）、鸡蛋两枚，白糖少许。将适量的水放在锅里煮开，加入米酒，将鸡蛋磕开，放入锅内，煮熟即可。如果感觉米酒不甜，可以适量的加入一些白糖；也可以把鸡蛋搅拌均匀做成鸡蛋花，加入适量的白糖味道也是不错的。这是很多家庭的做法，但是我觉得适当的加入姜会更好。
酒酿月子餐做法？
酒酿月子餐是一种传统的中式坐月子饮食，主要利用酒酿（又称甜酒酿、酒醪）来帮助产妇恢复体力和促进乳汁分泌。以下是一些酒酿月子餐的基本做法和食谱建议：
1. 酒酿蛋
做法：
（1）将鸡蛋煮熟，剥去壳。
（2）把酒酿倒入碗中，放入煮熟的鸡蛋。
（3）根据口味加入适量的红糖或冰糖。
功能：补血活血，促进***复原，有助于乳汁分泌。
米酒炖鱼的做法？
做法步骤：
2、用布擦干鱼身上的水份。
3、全身均匀的裹上淀粉。
你好！ 米酒炖鱼是一道美味可口的菜肴，下面我将为您介绍具体做法：
首先，准备好需要的材料：鲤鱼1条，米酒适量，姜片3-4块，葱结2根，盐适量，白糖适量，清水适量。
其次，将鲤鱼去鳞、去内脏，清洗干净，斜切2厘米左右的块状备用。
然后，在锅内加入适量的清水，小火烧开后放入鱼块焯水，捞出过冷水备用。
接着，起锅热油，加入姜片和葱结爆香后，倒入米酒，加入适量的盐和白糖调味并煮开，然后加入鱼块，煮至米酒全部收干即可。
最后，将炖好的米酒鱼装盘，可以再撒上一些葱花、生姜末、香菜等点缀即可。
以上就是米酒炖鱼的详细做法，祝您做菜成功，美食愉快！
材料：
鱼肉、米酒、姜片、葱姜蒜末、盐、胡椒粉、鸡精、水、油、香菜。
步骤：
1、将鱼去骨剁成小块备用，加入适量的盐和胡椒粉腌制20分钟。
2、热锅凉油，将葱姜蒜末煸香。
3、加入适量的水，米酒，姜片和鸡精，煮沸后放入鱼块，小火煨炖10分钟。
4、加盖焖煮3分钟，保持汁水浓稠即可。
5、装盘，撒上香菜即可食用。
用料
鱼，洋葱，葱，辣椒，姜，生抽，耗油，米酒，淀粉，郫县豆瓣酱，蒜蓉辣酱，老抽，盐
做法
1，鱼去头去骨切块备用，洋葱切丁、小葱切段、辣椒切丁备用
2，鱼肉加入姜3片，生抽2勺，蚝油1勺，米酒五勺，淀粉一勺，郫县豆瓣酱一勺，蒜蓉辣酱一勺，葱段一勺，老抽半勺，盐适量
3，锅倒油，铺上葱段和洋葱，码上腌好的鱼片，倒入料汁，加入一小碗米酒，中火焖20分钟就搞定了
冰酒酿正宗做法？
在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层纱布，烧水沸腾至有蒸汽。将糯米捞放在布上蒸熟，(约一
小时，自己尝一下就知道了)，尝一尝糯米的口感，如果饭粒偏硬，就洒些水拌一下再蒸一
会，蒸好后盛到发酵用的容器中(电饭锅、汤盆或者塑料、玻璃容器)，用勺搅几下，凉至不烫手的温度(30左右利用中温发酵，米饭太热或太凉，都会影响酒曲发酵的)。
2、拌酒曲:
用勺将糯米弄散摊匀，将酒曲均匀地撒在糯米上(稍微留下一点点酒曲最后用)，然后用勺将糯米翻动，目的是将酒曲尽量混均匀。
3、保存:
用勺轻轻压实。抹平表面(可以蘸凉开水)，作成平顶的圆锥型，中间压出一凹陷窝，将
最后一点洒曲撒在里面，倒入一点凉开水(目的是水慢慢向外渗，可以均匀溶解拌在米中
的酒曲，有利于均匀发酵)，但水不宜多。
到此，以上就是小编对于米酒菜谱做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于米酒菜谱做法的4点解答对大家有用。
