大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜菜谱大全小炒牛肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍湘菜菜谱大全小炒牛肉的解答，让我们一起看看吧。
小炒牛肉的正宗做法湘菜？
食材
黄牛肉 200g 青红椒 3个 大蒜 3瓣 生姜 5片 生抽 20克 淀粉 50克
做法
2、在牛肉中加入少量淀粉、盐、料酒、一勺食用油拌匀腌制15分钟。
5、锅内留油，放入蒜末炒香后，再放入青红椒圈炒香。
6、将牛肉倒入锅中，一起炒匀，加酱油、蚝油、鸡精和适量的盐炒匀即可。
食材：牛肉，青尖椒，大蒜，生抽，老抽，盐，白胡椒，淀粉，料酒，油。
做法：
1:将牛肉清洗干净，切成薄片。
2:大蒜切末，青尖椒切段
3:将切好的牛肉放入盘中加生抽、老抽、白胡椒、盐、料酒搅拌均匀。
准备牛肉，青红辣椒，料酒，生抽，白糖，淀粉，泡椒，小米辣，大蒜，盐，鸡精
具体步骤如下:
买回来的牛肉先清洗一下，然后把牛肉切成肉片，切好的牛肉片放入碗中，我们加入一勺生抽，一勺料酒，一勺蚝油，一勺白糖，一勺淀粉，然后把它们抓拌均匀，腌制10分钟左右
牛肉腌制好后我们锅中倒油，油烧好后倒入腌制好的牛肉片翻炒，翻炒一会儿后就可以盛出备用
锅中倒油，油烧好后倒入泡椒和蒜末还有小米椒爆香
材料
牛肉 200克、青椒 、剁椒 、芹菜梗、姜、盐、胡椒粉、鸡粉、料酒、生粉等。
做法
1.牛肉加姜粉、盐、胡椒粉、鸡粉和料酒拌匀，再放生粉搅拌均匀，腌制10分钟备用。
2.芹菜去掉根部和叶子，切碎备用，青椒切成小块，姜切碎备用。
3.大火爆炒牛肉和姜末，炒至变色后再炒片刻即可出锅备用，多余的油泌出。
4.炒锅洗净，把炒牛肉多余的油倒入，烧热，倒入芹菜和青椒、剁椒炒出香味，放少许盐和鸡精。
5.放入牛肉一起翻炒3－5分钟，临出锅放点酱油即可。
茭瓜炒牛肉湘菜做法？
可提供茭瓜炒牛肉的湘菜做法 茭瓜炒牛肉是一道家常菜品，在湘菜中属于常见的做法之一
茭瓜是夏天的时令蔬菜，宜清炒
做法是将茭瓜和牛肉丝进行快速烹煮，以保留食材的原味
具体做法如下：准备茭瓜，洗净肉切丝备用，姜蒜切末；锅内放少量油，热锅后放入姜蒜煸炒，倒入牛肉丝煸炒至八成熟，加入盐、胡椒粉、料酒、酱油、少量糖和鸡精翻炒均匀；依次放入茭瓜翻炒至熟即可
茭瓜炒牛肉是一道清淡可口、绿色饮食的健康菜品，富含丰富的营养成分，是夏季优秀的主菜之一
用料
牛肉适量茭瓜适量青辣椒1个红辣椒2个大蒜1粒生抽、老抽蚝油淀粉
步骤
1牛肉切丝，放适量盐、生抽、老抽、淀粉、蚝油拌匀腌制
2茭瓜切丝，青红辣椒切丝，大蒜拍碎
3锅里热油，加入大蒜煸香，放入腌制好的牛肉丝大火煸炒至变色
4牛肉拨至一边，放入茭瓜丝大火煸炒
5放入青红辣椒，放入适量盐和鸡精拌匀
6将炒好的牛肉丝与茭瓜丝翻拌均匀即可出锅
怎样做（湘菜）炒牛肉？
食材：
牛肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、黄米椒、泡姜、料酒、胡椒粉、盐、食用油、淀粉、生抽、鸡精
做法：
1、牛肉切片放料酒，胡椒粉，盐，淀粉，少许食用油抓匀腌制15分钟；
2、青红椒切块，葱切段，黄米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米；
