大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常粥菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍家常粥菜谱的解答，让我们一起看看吧。
熬粥的家常做法？
【鲜虾粥】
1.首先，我们准备适量的大米，用清水淘洗几遍，把上面的灰尘和杂质洗干净，然后倒出来沥干水分，放入冰箱中冷冻2小时。冷冻后的大米内部变得疏松，这样煮出来的粥更加黏滑。当然煮一般的大米粥，用冷水浸泡一下就可以了，冷冻的方式比较适合煮海鲜粥、鲜虾粥。
2.准备几只鲜虾，剪去虾须、虾腿，把虾头剪下来放在一边备用。然后剥出虾仁，用牙签挑出虾线。
3.小葱头几根、切成段，胡萝卜半根、切成丁，西兰花把根茎去除，切成小块放入清水中洗干净，再准备几粒干香菇用清水泡发，香菇能够代替鸡精增加天然的鲜味。
4.然后把冻好的大米取出来，有粘在一起的用手抓散。大米经过冷冻，内部会形成蜂窝状的小孔，能加快糊化速度、减少煮制时间，煮出来的粥非常黏滑。
5.把砂锅烧热，加入少许油滑锅，油温五成热时放入葱段和虾头，开小火煎出虾油 把葱段爆香。
6.然后加入适量的开水，倒入准备好的大米 ，顺着一个方向不停的搅拌，这一步一定要加开水，并且要不停的搅拌，这样熬粥的时候不会糊锅，而且能减少熬制时间。
7.大火烧开以后，盖上锅盖转小火熬制8分钟， 8分钟以后米粥已经熬的非常绵香。
8.这个时候把泡软的香菇洗干净，去除根部切成小块放入锅中，同时把虾仁、西兰花和胡萝卜也放进去，煮至米粥再次沸腾后转为为小火调味。
9.加入食盐3克、胡椒粉2克继续熬制，食材全部煮熟以后淋入一点芝麻香油即可关火上桌。
做法：
1.取大米100克倒入碗中，加水直至没过大米，淘洗浸泡20分钟
2.另取锅加入清水1.5升，倒入浸泡过的大米，倒入去皮南瓜条100克
3.大火煮5分钟，接着加盖焖煮20分钟左右
4.煮熟盛碗即可享用。
1.大米加水洗净后，加入干净水浸泡20分钟。
2.浸泡的水倒掉，加入1勺花生油(5克)，抓匀静置20分钟。
3.加入平常煮饭水量的3-4倍食用水，中小火煮，期间记得时不时搅拌下，别让米粒粘锅底。
4.中小火煮到水面开始凝聚大量泡沫，调小火(只留中间那一圈火苗)防溢锅。
5.小火煮开了，记得搅拌下锅底。
咸粘粥的家常做法？
家常做法如下：
1. 准备材料：大米、瘦肉、皮蛋、香葱、姜、盐、白胡椒粉、鸡精、食用油。
2. 将大米淘洗干净，加入适量的水，放入电饭煲中煮熟。
3. 将瘦肉切成小丁，加入少许盐、白胡椒粉、鸡精腌制片刻。
4. 皮蛋去壳，切成小块备用。
5. 香葱切成葱花，姜切成姜末备用。
6. 热锅凉油，油热后下入姜末炒香，然后加入腌制好的瘦肉丁，翻炒至变色。
7. 加入适量的水，大火煮开后转小火煮10分钟。
8. 加入煮好的大米粥，搅拌均匀。
9. 加入皮蛋块，继续煮5分钟。
咸粘粥，也叫“三合一”，是一款简单又美味的家常粥品，主要食材有地瓜、萝卜和花生面。下面介绍咸粘粥的家常做法：
地瓜去皮切块，下锅煮至六七分熟。
加入切好的萝卜丝，继续煮至开锅。
在开锅后，撒入适量的花生面，注意要边撒边搅拌，以免花生面结块。
需要注意的是，地瓜含有较多淀粉，花生面会增加粘稠度，所以在煮制的过程中需要多次进行翻拌，以免糊锅。此外，萝卜丝的下锅时间也要精准把握，过早会导致萝卜丝过于软烂，影响口感。
除了地瓜、萝卜和花生面，咸粘粥还可以根据个人口味添加其他食材，如葱花、香菜、瘦肉等。同时，咸粘粥的调料也可以根据个人喜好进行调整，如加入盐、胡椒粉、鸡精等。
总之，咸粘粥是一款简单易做的家常粥品，不仅营养丰富，而且口感独特，是一道美味又健康的早餐选择。
到此，以上就是小编对于家常粥菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常粥菜谱的2点解答对大家有用。
