大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于家常鸡腿菜谱的问题,于是小编就整理了3个相关介绍家常鸡腿菜谱的解答,让我们一起看看吧。
鸡腿肉的16种做法家常?
食材:鸡腿适量,可乐一罐,生姜些许,小葱些许,生抽,料酒,蚝油等些许。
1、首先准备4、5个鸡腿,清洗干净,因为我买的是冷冻鸡腿,所以我用热水浸泡大概一个小时左右。
2、然后把清洗干净的鸡腿用刀切几个口子,这样也方便入味。我是在鸡腿的正反面都划开几道口子。
3、然后准备生姜和小葱等,清洗干净,生姜切成小片,小葱切断放在碗里搅拌一下。
4、在装鸡腿的器皿里,倒入生抽些许,适量的蚝油和料酒。(可以多倒点料酒,去除鸡腿的本身腥味)
鲜鸡腿的家常做法?
可以做红烧鲜鸡腿。准备材料:鸡腿8个,老抽20g、白糖15g、葱10g、姜10g、蒜10g。
做法:
1.首先在鸡腿用刀划几道缝隙,烧开适量热水焯五分钟,待鸡腿肉质变软捞出沥干。
2.接着净锅入油加少许生姜片、蒜粒爆香,然后放入鸡腿并倒适量老抽、白糖翻炒润色。
3.之后再加清水煮至沸腾,沸腾后放入香葱并开大火收汁,最后放入料酒翻炒片刻,红烧鸡腿就做好了。
食材:新鲜琵琶腿2只、香葱 10g、红甜椒10g、黄甜椒 10g、蜂蜜2茶匙、蒜茸辣椒酱2茶匙、米酒2茶匙、蚝油2茶匙、米醋2茶匙、芝麻香油1茶匙、盐1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、油2茶匙
做法
1.将蜂蜜、蒜茸辣椒酱、米醋、蚝油、米酒、芝麻香油、油、盐和胡椒粉搅拌均匀
2.琵琶腿洗净擦干水分,用牙签在上面戳些小洞,再放入容器中,把调好的酱汁倒入拌匀,腌制1小时待用。
3.香葱、红甜椒和黄甜椒洗净,切成细丝泡入冷水中。
4.将电烤箱预热至170度,将腌好的琵琶腿放入烤箱中,每隔10分钟将酱汁刷于琵琶腿上,依此步骤反复3次至全熟。
5.最后把烤好的琵琶腿装入盘中,将烤盘上余下的酱汁淋在上面,再撒上菜椒和香葱丝即可。
用料:鸡全腿1只、熟花生米碎、葱、姜、料酒、醋、生抽、白糖、盐、熟白芝麻、红油
做法:
1.鸡腿洗净,冷水入锅,加上姜片,料酒,大火烧开后转中小火,煮10分钟后关火焖5分钟
2.焖好的鸡腿过凉后浸入提前准备好的冰水里迅速激冷
3.激冷的鸡腿捞出,沥干水分,在表面涂上一层香油,稍稍晾干
炖鸡腿家常做法王刚?
食材:鸡腿250克,葱1根,姜2片,八角2个,蒜3瓣,白糖适量,盐适量
做法:
1、鸡腿洗净,冷水下锅,水开后抛去浮沫。
2、焯好的鸡腿捞出控水,葱姜蒜八角备用。
3、炒锅倒油,放入白糖,炒糖色,把糖色炒至酱红色时倒入鸡腿,翻炒均匀,使鸡腿表面全部裹满酱汁。
4、放入葱姜蒜八角继续翻炒片刻,倒入清水,没过鸡腿,放入食盐,大火烧开后转中小火炖30分钟,把汤汁收干后出锅
用料:鸡腿 适量、老抽 适量、生抽 适量、料酒 适量、姜片 适量、大葱 适量、白胡椒粉 适量、盐 适量
炖鸡腿的做法步骤
步骤 1
鸡腿用水洗干净,并浸泡一下去血水,然后在上面划几刀,方便入味;
步骤 2
把鸡腿放入盘中,加入姜片、大葱,生抽2勺、老抽1勺,料酒1勺、白胡椒粉半勺,盐适量,用手搅拌均匀,并给鸡腿***一下,让它更易入味;
步骤 3
鸡腿腌制半小时,起锅烧油,把鸡腿倒入,中小火煎至两面金黄
到此,以上就是小编对于家常鸡腿菜谱的问题就介绍到这了,希望介绍关于家常鸡腿菜谱的3点解答对大家有用。