大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜谱家常焖饭的问题，于是小编就整理了4个相关介绍菜谱家常焖饭的解答，让我们一起看看吧。
火腿豆角焖饭家常做法？
3.倒入豆角，大火快速煸炒。
4.倒入米饭继续大火快速煸炒。
6.继续煸炒均匀。
8.入盘，成品
鱼头焖饭家常做法？
食材主料鸡蛋1个鱼汤1碗白米饭1碗辅料香油适量步骤1.准备好食材。
2.鸡蛋打散，搅拌均匀。
3.把鸡汤、米饭倒入锅里，盖上盖子煮一会。
4.米饭煮烂了，倒入鸡蛋液，搅拌。
5.开锅后，关火，吃的时候倒入香油即可。小贴士1，米饭一定要煮烂了，再倒入鸡蛋液。
2，鱼汤里已经放过盐了。不咸的话，可以再放点盐。
鱼头焖饭
需要食材：鱼头3500克、金华火腿50克、东北长粒香大米250克、姜20克、蒜50克、小米辣10克、泡椒10克、小葱花5克
需要调料：盐5克、味精5克、鸡精5克、白糖5克、荆沙豆瓣酱50克、蒸鱼豉油5克、黄酒5克、老抽5克、胡椒粉2克、阿香婆牛肉酱3克，色拉油约200克、大油20克、精致高汤1500克。
制作过程
将鱼头腹部开刀，去掉腹部内膜，清水冲洗干净，鱼肉部分改一字刀。
金华火腿洗净切成小丁，飞水备用。姜去皮切成丁，蒜切成小块，小米辣切成椒圈，泡椒切成段，小葱切成葱花。
锅上火烧热，放入三合油，（后面解释）将鱼头放入煎制，煎至金***，再翻面煎，两面都成金***，捞出控油。
取一砂锅内放入刚才煎鱼的油，放入蒜子炸上色捞出，放入火腿丁、姜块、花椒、泡椒爆香。
放入荆沙豆瓣酱、阿香婆牛肉酱炒香，放入鱼头烹入少许黄酒，加入蒸鱼豉油，晃动鱼头，放入炸好的蒜子，加入适量老汤，抹过鱼头，放入盐、味精、鸡精、白糖、胡椒粉调味，放入老抽调色。
大火烧开五分钟，撇去浮沫，转中火烧20分钟左右。放入小米辣再烧三分钟左右，鱼头汤汁浓稠时，淋入料油撒上小葱花即可上桌。
丸子焖饭做法？
材料:
- 糯米 200克
- 猪绞肉 250克
- 葱 2根
- 蒜 3瓣
- 鸡蛋 1个
- 料酒 1汤匙
排骨焖饭的家常做法？
1、主料：大米一碗，花菇一盘，排骨一碗，还有胡萝卜半根。
2、排骨用老抽，盐，葱花姜片喂上入味。花菇泡水。
3、锅烧热，把大米扔进去小火炒至微黄，不用放油。胡萝卜切小块，水发好的花菇也切片。
4、炒好的大米冲洗干净，然后倒进玻璃碗里，加适量的水。注意水要比电饭煲蒸米饭时少一些，因为排骨在蒸的过程中也会出汁。大米上面摆上一层花菇片再摆上一层胡萝卜块。
5、最后把排骨摆在大碗的最上面。自己家就是舍得放东西，要是饭店这么做赔死了。
食材清单
排骨 250克 、 普通大米 3人份 、 土豆 1个 、 洋葱 半个 、 胡萝卜 半根
烹饪步骤
1/9
排骨洗净去血水，加入蒜片蚝油生抽料酒腌制，土豆洋葱胡萝卜切丁
用料：排骨、土豆、胡萝卜、香葱、料酒、生抽、老抽、盐、十三香
做法步骤
1、准备主要食材：排骨、土豆、胡萝卜
2、将土豆和胡萝卜切成小丁
3、排骨冷水下锅倒入少许料酒焯水，捞出控干水分
4、锅中倒少许油，放入排骨煎一下
5、排骨煎至两面微焦倒入少许老抽和生抽调味调色
6、倒入土豆和胡萝卜丁翻炒，加入少许盐、十三香调味，翻炒几下放着备用
7、淘米煮饭，水位要比平时煮饭少1/3
8、将炒好的排骨倒入电饭锅中
到此，以上就是小编对于菜谱家常焖饭的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜谱家常焖饭的4点解答对大家有用。
