大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于开封菜谱家常的问题，于是小编就整理了2个相关介绍开封菜谱家常的解答，让我们一起看看吧。
开封大锅菜做法？
开封大锅菜是河南开封的特色菜肴之一，以鲜嫩多汁、肥而不腻的特点而闻名。其主要原材料包括肉类、蔬菜、豆腐等，在大锅中炖制而成，口感浓郁回味无穷。制作方法主要包括选料、切片、炒香、炖煮等步骤，烹饪过程中需要注意火候与时间。一般来说，开封大锅菜的配料比较复杂，需要根据个人口味进行搭配，并适当地增减调料。烹饪完成后，可加入适量的酱油、醋等调味品，提升口感和色香味俱佳。
开封熬菜制作方法？
用料
（图片来源网络，侵删）
适量十三香 一勺粉条 一把豆腐 一块花椒 数粒盐 适量白糖 适量葱姜蒜末 适量桂皮 一小块大料（八角） 一块干辣椒 数个牛肉丸 少许茄子 一个胡罗卜 一个洋葱 一个冻豆腐 一块干木耳 一把花生 适量青椒 一个
河南熬菜的做法步骤
（图片来源网络，侵删）
将做法保存到手机步骤 1
1。将茄子切片，用盐腌下杀杀水，洋葱切块，胡罗卜切片，冻豆腐切块，干木耳泡上，粉条泡上。花生热水泡。青椒切成菱形
步骤 2
（图片来源网络，侵删）
洋葱先用油炒下，放一边待用。茄子也用油炒稍微软点即可。粉条焯一下，花生煮熟
步骤 3
材料
芹菜、竹笋、丝瓜各50克，姜片、葱段、蒜片、干红辣椒、花椒粒、泡椒、豆瓣酱、豆鼓、酱油、盐、白砂糖、味精、高汤、植物油、料酒、花椒粉、辣椒粉、孜然粉各适量
做法
1.锅放油烧热，放姜、蒜、豆瓣酱、泡椒、豆鼓、；辣椒、花椒粒炒香，加高汤烧沸，放酱油、盐、白砂糖、味精、竹笋、芹菜、丝瓜略煮。
到此，以上就是小编对于开封菜谱家常的问题就介绍到这了，希望介绍关于开封菜谱家常的2点解答对大家有用。
