大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冬天的菜谱大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍冬天的菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
冻菜的15种做法？
冻菜是一种北方的传统美食，通常在冬季制作，以下是一些常见的冻菜做法：
1. 白菜冻豆腐：将***切成小块，放入锅中煮熟，然后加入冻豆腐和调味料，煮至入味即可。
2. 冻豆腐炖鱼：将冻豆腐切成小块，放入锅中煮熟，然后加入鱼肉和调味料，煮至入味即可。
3. 肉皮冻：将肉皮洗净，放入锅中煮熟，然后加入调味料，煮至入味即可。
4. 豆角冻：将豆角洗净，放入锅中煮熟，然后加入调味料，煮至入味即可。
5. 冻***：将***洗净，放入锅中煮熟，然后加入调味料，煮至入味即可。
6. 冻豆腐汤：将冻豆腐切成小块，放入锅中煮熟，然后加入调味料，煮至入味即可。
7. 冻豆角：将豆角洗净，放入锅中煮熟，然后加入调味料，煮至入味即可。
8. 冻萝卜：将萝卜洗净，放入锅中煮熟，然后加入调味料，煮至入味即可。
材料：西兰花、青椒、红椒、黄椒、胡萝卜、猕猴桃、啫喱粉、盐、胡椒。
做法：
(1)将西兰花、青椒、红椒、黄椒、胡萝卜切成小丁，用滚水焯熟;猕猴桃也切成丁。
(2)啫喱粉加冷水化解，烧开后自然冷却。
(3)啫喱水倒入模具内，加入各蔬菜丁、盐、胡椒，搅拌后放入冰箱内冷冻成型。
(4)将成型的啫喱冻从模具中倒出，扣在盆内，撤上猕猴桃丁、红椒丁作装饰。
为了留住夏日的菜，嫩四季豆米，玉米粒，小西红柿都可以冻一点。还可以把豇豆，蕨菜，土豆，四季豆……晒成干菜。
用料
四季豆
步骤 1
四季豆米，玉米上市了。将嫩四季豆米，玉米冻在冰箱里，冬天可以拿出来煨排骨。
步骤 2
七月份青椒红椒上市，我买了一些青椒冻起来。
步骤 3
掏完包谷，下点雨苦蒜到处都是，街上到处都是，老妈挖了很多，洗干净晾干水分，切好装在袋子里冻在冰箱里，烩红豆，烩芋头，烩菜豆腐……
冬天有哪些好吃的食物？
冬天首选那必须得是火锅啊，暖暖的几个人围在一起，任外边风雪连天，冰冻三尺。。。说远了，在小哥所在的昆明，冬天能下场雪都能把这里的人高兴的搞个聚会庆祝，人一多，要热闹，还是选火锅，一来满足各类人对各种食物的不同爱好，二来，冬天也需要补充大量的热量，所以火锅是全国各地冬天必吃的美食
畜禽类，如：黄牛肉、羊肉、狗肉、猪肚、鸡肉； 水产类，如：带鱼、鲳鱼、鲈鱼、刀鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、黄鳝、河虾、海虾、淡菜、海参； 杂粮类，如：糯米、高粱、黍米、燕麦； 蔬菜类，如：韭菜、辣椒、大头菜、香菜、胡葱、大蒜、生姜； 果品类，如：桂圆、荔枝、红枣、山楂、核桃、栗子等。 多吃这类食物，就在于它们均为性温，多为冬令滋补良品，且驱散寒冷，温肾而增加体热。其中列举的蔬菜类又味辛，能使肺气宣达，有助于肾气固实。 又因属五色之一的黑为水走肾经，如黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣、黑木耳、海带、紫菜、乌骨鸡，多吃这类食物有明显补肾作用。而***蔬菜如胡萝卜、黄花菜、土豆、山药、南瓜之类，所含色素以黄酮类色素为主，在生理上可减低血管渗透和防止血管破裂。血管遇严寒易收缩硬化破裂，甚至有酿成脑溢血的危险，故此时应多吃***蔬菜。 此外，冬季固然寒冷，但人们穿衣多、住房暖、活动少，饮食所含热量偏高，体内容易积热，故冬季也会时有肺火显盛的现象。对此，不妨再适当吃一点、属性偏凉的食物，如白萝卜、大白菜、[_a***_]、菠菜、冬笋、香蕉、生梨、苹果。这样，既有补不足，又可清有余。
