大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清淡砂锅菜菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍清淡砂锅菜菜谱的解答，让我们一起看看吧。
香辣砂锅杂菜做法？
食材：家乐浓汤宝1块，新鲜蔬菜200克，鱼丸脆皮肠200克，厚海带50克，魔芋菊花20克，土豆片20克，辣椒10克
做法
1.准备阶段——冻鱼丸要用水泡一会儿去除外表的冰，蔬菜洗净撕开，海带切成菱形，土豆切厚片、魔芋菊花也要用开水泡一下，总之一切食材要保证干净卫生哦；
2.砂锅内放入清水烧开，放入浓汤宝化开后下入鱼丸和海带等不易熟烂的食材，继续烧.
3.水再开后三至五分钟放入魔芋菊花，土豆片，再次烧至水开后放入撕好的蔬菜； （这些食材是按照易熟程度依次放入）
4.浓汤宝属于清淡口味，需要加些盐，关火后撒一些香菜末和葱花即可。
清淡鸭菜谱家常菜做法？
清淡鸭的做法
1.鸭子洗净，切成2厘米左右的方块。
2.将鸭肉冷水下锅，加料酒煮开以去除腥味，过水后的鸭肉沥干待用。
3.莲藕洗净，切片，浸泡在加了白醋的清水中，避免发黑。姜洗净，切成片。
4.葱洗净，切成段。蒜头去皮，剁成蒜蓉。热锅下油，小火爆香干红辣椒和花椒。
5.下姜片、葱段和蒜蓉，爆香。转中火，下鸭肉煸炒，将鸭肉的鸭油慢慢逼出，炒至鸭肉的皮变金黄。
6.将炒过的鸭肉移入砂锅，加生抽和糖，加水。大火烧开，转小火煮40分钟以上。
做法：
1、酸萝卜冲洗干净，鸭子半只去掉毛根，清洗干净。
2、鸭肉剁成小块，凉水入锅煮开两分钟，捞出，这样可去掉多余的血水和杂质，煮出的汤清澈利索。
3、酸萝卜切粗条，根据酸度和喜欢的口味来决定用量。
5、锅中中倒适量水，把葱姜入水，大火烧开，将鸭块倒入其中，大火再次烧开后转小火，保持微沸状即可。
6、待鸭肉煮到半熟时，将萝卜条入锅中同煮，煮得越久，汤越鲜香，酸得也恰到好处。
7、待煮到自己满意的口感时，撒适量盐和香葱末，出锅。美味的清汤鸭就做好了。
花甲清淡做法？
花甲是一种美味的海鲜食材，口感鲜嫩，营养丰富。花甲清淡做法简单，首先将花甲用清水冲洗干净，去除沙粒和杂质，备用。
锅中加入清水，放入姜葱煮开，倒入花甲，煮至花甲变色熟透，捞出沥干水分。
将葱姜蒜末、辣椒等调料加入锅中，翻炒均匀，加入适量的盐、鸡精，煮至汤汁收干，起锅前撒上适量的香菜即可。
步骤 1
将买回来的活花甲放在清水盆里，加一点点盐(注意不要太多，大概是做菜放的盐的四分之一)，一点点油，有助于将甲里的泥沙吐出来。浸泡一段时间(最好有一两小时以上)后，倒出，用清水冲洗干净，装好备用。
步骤 2
两瓣蒜米剁碎，放好备用。
步骤 3
第一首先把花甲清洗干净，泡上一会
第二把洗好的花甲放进一个砂锅里面，加入清水，水线高于花甲
1.将花甲表面清洗干净。
2.炒锅火烧热，不放油不放水，花甲全部倒进去，翻炒，直到花甲一个个张口，迅速一个个夹出来，直到最后一个。（锅里的水非常脏，伴有泥沙
3.一个个水龙头下冲洗。这样洗会非常干净，没有沙粒的口感。我有强迫症，绿色的便便也是必须清理干净。（花甲多的话，这个过程考验耐心）
4.烧水，花甲煮熟，（不用煮太久！水一开就可以关火，不然肉就老了）然后装盘，洒一大把葱花，是一大把！李锦记或者海天「蒸鱼豉油」淋上面。淋多点，但也不要太多怕太咸。
锅里热油，然后浇上去「刺啦」一声就OK，其他佐料通通不加。大功告成！
到此，以上就是小编对于清淡砂锅菜菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于清淡砂锅菜菜谱的3点解答对大家有用。
