大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于啤酒菜谱家常的问题，于是小编就整理了2个相关介绍啤酒菜谱家常的解答，让我们一起看看吧。
你知道啤酒到底配什么菜好喝？
啤酒的下酒菜有很多种，一般来说不同地方的都有自己配啤酒的菜吧。
海边的人可能选择下酒菜就是海鲜了。花蛤，蛤蜊，海螺，皮皮虾。
南方人啤酒的下酒菜可能就是卤味居多吧，***，猪蹄什么的都可以的。
像新疆一般都是都是吃烤肉烤鱼烤牛板筋烤***胗还有一些一些爽口的小菜像是拍黄瓜，皮辣红，老虎菜什么的，都可以啊。
不过，不宜与薰制食品同食，因为啤酒中的酒精能将薰制食品中含 有的致癌物质溶解于酒中，从而促进致癌物质的吸收。所有含有 酒精的饮品，都不宜与薰制食品同食。
下面给你介绍几个经典啤酒配菜
麻辣毛豆
1.毛豆洗净剪去两头，煮熟后沥水；
炒花生米
1.油锅烧热后关火冷却，
2.冷却后倒入花生米小火翻炒，直至香味出来，关火。
配盐焗花生好喝。
盐焗花生是以脱皮花生、精盐等为主料的菜品。做法是先把花生米洗干净，晾干；然后把调料用开水微煮，放凉。把花生米放进去浸泡、沥干；再把花生米撒盐，装盘放入微波炉；最后把盘子拿出来，均匀的搅拌即可。
啤酒炖鸽子的家常做法？
家常做法如下，鸽子一只，剁小块，热水焯烫一遍。捞出备用。
锅热放油，放葱姜八角炒。再倒入鸽子块儿肉快速翻。炒出香味儿后倒入啤酒。
加入适量五香粉。老抽，生抽，酱油各少许。大火烧开，小火慢。快熟时加入食用盐大火烧汤，翻炒片刻即可。
关于这个问题，啤酒炖鸽子是一道美味的家常菜品，下面是一种常见的做法：
所需材料：
- 鸽子 2只
- 啤酒 500ml
- 姜块 3片
- 大葱 1根
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
关于啤酒炖鸽子的家常做法如下：
食材：鸽子、啤酒、生姜、大蒜、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、料酒、十三香、干辣椒、盐、清水
步骤如下：
1. 鸽子清洗干净，改刀剁成小块。
2. 焯水，撇去浮沫，捞出鸽子块，用温水冲洗干净。
3. 起锅烧油，下入鸽子块，煸炒至微***，放入料酒，继续翻炒至水分蒸发。
4. 放入生姜、大蒜、干辣椒，翻炒均匀，炒出香味。
5. 倒入生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、十三香，翻炒均匀，上色入味。
6. 倒入啤酒，再加入适量清水，不要没过鸽子块。
7. 盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖40分钟左右。
1. 将乳鸽去内脏洗净后斩成4大块；
3. 葱切段姜切片待用；
4. 将乳鸽块、冬笋片和蘑菇片分别投入沸水锅中焯一下；
5. 乳鸽块捞出后洗净血水。
6. 将锅置于旺火上，放入植物油烧热，放入葱段、姜片爆出香味；
7. 倒入鸡汤700克，放入乳鸽块、啤酒、料酒、精盐和白糖；
8. 烧沸后改用小火炖七成热，加入冬笋片、蘑菇片和熟火腿片，继续炖至乳鸽酥烂；
9. 拣去葱段和姜块不用，撇净浮沫及表面的浮油，撒上味精即可。
到此，以上就是小编对于啤酒菜谱家常的问题就介绍到这了，希望介绍关于啤酒菜谱家常的2点解答对大家有用。
