大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于潮汕酒楼菜谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍潮汕酒楼菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
潮汕喜事菜谱16个菜？
江南三小碟， 大红金猪全体， 肉汁鲜菌炖花胶， 上汤依面焗龙虾，金腰果仁西芹百合海皇丁， XO锦绣炒双脆， 莲藕金钱拼黑椒雪花牛，碧绿扒6头南非鲍甫 ，真味贵妃鸡 ，清蒸深海东星斑， 鱼滑鸡汤煲时蔬，蟹籽生财炒饭， 美点双辉 ，红豆莲子 百合糖水， 时令水果
潮汕喜宴菜谱？
***乳猪拼盘 、金巢锦绣喜添丁 、发菜玉环瑶柱脯 、锦绣三丝鱼肚羹
清蒸游水沙巴龙趸 、喜庆鸳鸯鸡 、花菇花胶扣鹅掌、 脆奶拼海鲜卷 、上汤浸时蔬、幸福海鲜炒饭 、美点双辉、 百年好合四季时果
潮汕做桌菜菜谱？
1 厚菇芥菜
厚菇芥菜，是广东潮州地区特色传统名菜，属于粤菜系，主要原料是芥菜、蘑菇，口味是香，工艺是焖，难度属于中级。咸鲜味，香烂软滑，鲜味浓郁。
2 麒麟鲍片
“麒麟鲍片”是借鉴传统潮州菜“生炊麒麟鱼”而创新出来的新派潮菜，但比之更加高档，无论在色、香、味、型上，都更上一个档次。
3 干烧雁鹅
干烧雁鹅是一道色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系潮州菜。用中火烧热油鼎，下油烧至五成热时，先放下鹅骨后放鹅肉（皮向上），端离火口炸浸，再端回炉上，继续炸至骨硬、皮脆、呈金***时捞起，把鹅骨放入餐盘，鹅肉用斜刀切成长6厘米、宽4厘米、厚5厘米的片，覆盖在骨上，淋上胡椒油，用酸甜萝卜和芫荽伴边，以甜酱佐食。特 点：色泽紫红，皮脆肉嫩，甘香味浓，蘸甜酱吃，具
2. 热菜：如扣肉、红烧鲍鱼、烤乳猪、清蒸鱼、蒸蛋羹、白切鸡等。
4. 主菜：如烤乳猪、清蒸鱼、红烧鲍鱼等。
第1道菜称心鱼条。
第2道菜大红烤肉。
三道菜相敬虾饼。
第4道菜香酥花仁。
第5道菜菠萝生炒骨。
6道菜上汤白果猪肚。
第7道菜甲鱼汤。
八道菜炒猪肚。
土豆菜酸萝卜。
第10道菜，素炒时蔬。
1. 潮汕牛肉火锅 - 酱油味、料清、汤鲜、辣味四款汤底，加入新鲜的牛肉、蔬菜等食材，特别美味。
2. 潮汕牛肉粥 - 特制的熬制牛肉骨汤加上精选的牛肉和大米，煮成香气四溢的牛肉粥，富有营养。
3. 潮汕牛肉丸 - 用新鲜的牛肉、淀粉、黄酒等材料制成，口感嫩滑、香气扑鼻。
4. 潮汕牛肉糯米团 - 用糯米和牛肉、花生、酱油等馅料制成，糯米软糯、馅料多汁、口感丰富。
5. 潮汕五香牛肉 - 用五香料和新鲜的牛肉制成，口感香醇、肉质鲜嫩。
到此，以上就是小编对于潮汕酒楼菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于潮汕酒楼菜谱大全的3点解答对大家有用。
