大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于丸子汤菜谱做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍丸子汤菜谱做法的解答，让我们一起看看吧。
肉馅丸子汤的做法？
食材：猪肉 400克，排骨 几块，生姜 一块，花椒 适量，葱末适量，姜末适量，少许盐，少许胡椒粉，料酒适量，番茄 一个，鸡蛋 一个，冬瓜 适量。
制作方法：
1.取一汤锅，装入大半锅清水，放入洗净的排骨，加入洗净拍烂的生姜和花椒，大火烧开转小火烧制。
2.炖汤的时候，将猪肉洗净，放入菜板，剁成肉末，尽量剁碎些，这个肉末剁的越碎越容易入味。
3.将剁好的肉末放入一个大碗里，放入生姜末，葱末，放入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，淋上料酒10克 ，料酒可以减少肉的腥味。再加入少许清水，用手抓匀 ，让肉馅吸收水分，这样肉吃起来更水嫩。
用料：
猪肉馅500g
韭菜一小把
鸡蛋一个
油少许
做法：
1、葱姜切末，备用。
2、超市买来的肉馅，用刀再稍微剁一下，吃起来口感更好。
3、锅内添凉水，开火烧开，这期间调馅料。
第一步：嫩豆腐洗净切小块，水芹菜洗净切小段，肉丸子分为两半备用。
tips：肉丸子煮汤可以下整个丸子，也可以切成小块或者是薄片，个人更喜欢将丸子切薄，吃着不容易腻口。
第二步：锅里烧开水，水开后下豆腐块，继续煮开后下肉丸子。
tips：豆腐是三种食材里边最需要先下锅的，另外两种食材可以看自己安排。
新密丸子汤的做法和配料？
配料：
猪肉馅500克，生姜适量，大葱适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，白胡椒粉适量，鸡蛋1个，淀粉适量，香菜适量。
做法：
1. 将猪肉馅放入大碗中，加入切好的姜末和葱末，再加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟。
2. 在腌制的肉馅中加入一个鸡蛋和适量的淀粉，继续搅拌均匀。
3. 将搅拌好的肉馅放在手中，握成圆形的丸子。
4. 锅中加入适量的水，烧开后，将做好的丸子放入锅中，用中小火煮熟。
煮丸子汤放什么作料？
主料：土豆（黄皮）500克,胡萝卜250克,猪肉(肥瘦)500克,菠菜250克,洋葱（白皮）150克 辅料：鸡蛋清50克,玉米面（白）50克 调料：香叶3克,牛油250克,盐10克,味精3克,胡椒粉2克
特色： 鲜咸、郁香、味浓 教您土豆肉丸子汤怎么做，如何做土豆肉丸子汤才好吃
2. 猪肉剁细成馅；
3. 葱头切丝，土豆去皮切三角块，菠菜烫后切寸段；
丸子汤怎么做好喝？
你好，我是悠悠。我认为：丸子的种类蛮多的，有鱼丸、鸡肉丸、猪肉丸甚至是牛肉丸，由于题主没有具体指定哪种丸子，所以我选择了用虾丸子搭配紫菜来做成汤，非常鲜味好喝，适合夏天饮用。
为什么要选择虾丸呢？因为虾丸比较鲜味且滑嫩，没有鱼丸的腥味，口感也比鸡肉丸、猪肉丸和牛肉丸嫩滑一些。而虾丸子搭配紫菜来煲汤，是一个鲜上加鲜的组合，虾丸鲜嫩多汁、弹牙，紫菜汤味道鲜味，炎炎夏日喝着这一碗汤，简直是清爽没负担。
而想做好这锅鲜味的汤，就得注意些小细节了，要将虾丸做得爽滑弹牙才是汤水的灵魂所在。秘诀在于往虾泥里加点淀粉和蛋清，再朝同一个方向搅打上劲，当明显感到虾滑发粘且有阻力时，就代表虾滑可以了。待水开了再放下去，虾丸变红浮了上来再煮几十秒就收火，这样才能保持虾丸的鲜嫩度。现在来看看做法吧。
－虾丸紫菜鸡蛋汤－
鲜虾、紫菜、鸡蛋2个、香葱
丸子汤怎么做好喝？只是汤么，我觉得丸子可以和太多的食材搭配做汤了，每个人的喜好不同，做汤时搭配的食材也就不同，我就说下我觉得的最好喝，好吃的冬瓜丸子汤吧！主要食材如下：
猪肉馅，冬瓜，蛋清1枚，料酒1茶匙，姜，盐，鸡精1，香菜，香油，
做法：
1.冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。
2.肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜沫，料酒，注意[_a***_]忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。
3.汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉沫挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。
4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。
做出来的汤好喝食材要一定要好，冬瓜汤不仅好喝，而且营养丰富，经常喝对身体很好。
我做了一道牛肉丸子冬瓜汤，味道美极了，视频在我主页喜欢的朋友可以去围观，欢迎评论你的观点，感觉还不错可以转发，收藏。***://***.365yg***/i6707193374723539469/#mid=1619247798500356
到此，以上就是小编对于丸子汤菜谱做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于丸子汤菜谱做法的4点解答对大家有用。
