大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜谱油豆腐做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍菜谱油豆腐做法的解答，让我们一起看看吧。
自制油豆腐的做法？
食材：
豆腐，盐，清水，食用油。
制作方法：
1、制作豆腐泡，首先在选择豆腐上就有讲究，一定要选择非常瓷实的北豆腐，这样做出来的豆腐泡才会特别大，特别的起泡。
2、首先将豆腐切成宽条，然后再改刀切成小方块，一个方块大概是1.5-2厘米即可，然后把豆腐块放入碗中，加入一勺食用盐备用。
3、再加入可以淹没豆腐的清水，给它浸泡20分钟，这样炸出的豆腐泡表皮更加的光滑，而且口感也少了很多的豆腥味。浸泡好的豆腐块将水倒掉，无需冲洗，直接控干水分备用。
2、调料：小麦面粉(10克)、鸡蛋(50克)、味精(5克)、盐(10克)、白砂糖(150克)、大葱(5克)、姜(5克)、料酒(10克)、植物油(50克)、淀粉(豌豆)(50克)。
3、制作工艺：将豆腐切成见方的大丁，用开水焯一下捞出，将面粉、鸡蛋放入碗中调匀，倒入豆腐里。锅上火，放入花生油烧热，将浆匀的豆腐过油捞出。锅内放底油，放入葱、姜末、番茄酱炒出香味，加入糖、盐、料酒、味精、汤100毫升，把豆腐放入用微火焖，勾芡汁，出勺前淋入少许明油即可。
食材:
步骤 ：
1· 先把油豆腐焯水，沥干，
2· 重新煮锅水加桂皮，八角，花椒，糖，盐，味精，花椒，煮沸后加油豆腐煮，小火就可以，等水少了，放入炖锅收汁即可
1、材料：番茄（已清洗切成块）、油豆腐。
2、将油豆腐放在案板上切开。
3、烧锅倒油烧热，下入切好的油豆腐翻炒一下。
5、然后，合入切好的番茄翻炒一下
。6、最后，加适量的番茄沙司。
7、加适量的白糖。
实心油豆腐的做法？
第1步：实心油豆腐排好，一手轻扶油豆腐，一边拿刀，每块2刀，将油豆腐分成3份。～～～到这里就很明显能分得出实心油豆腐和空心油豆腐的区别了。
第2步：热锅热油，然后下切好的实心油豆腐，轻轻翻炒～～～实心油豆腐里面重，表皮轻，翻炒太厉害了容易把实心油豆腐炒烂了。
第3步：稍微放一点点水煮一会。
第4步：加入酱油，轻轻翻炒，然后就可以起锅啦！
把猪肉放水龙头洗干净，切成猪肉粒，装在盒子里待用。
起锅热花生油，待油开始拉丝时，倒入猪肉粒翻炒5分钟，以炒出猪肉的香昧。
小油豆腐家常做法？
主材:
油豆腐、猪肉馅、红烧肉汁、葱花、食用油、姜、料酒、盐、花椒粉、蛋清、生抽
做法：
1、料酒、姜片、盐、花椒粉和生抽腌肉馅两小时
2、挑出姜片，拌入适量蛋清
3、油豆腐挖开一个小洞，填入肉馅
4、锅内热油，将油豆腐填入肉馅的一面小火煎一煎
5、煎到肉馅变得金黄微焦即可，其他几个面都翻翻煎一煎
6、倒入半碗红烧肉汁，轻轻晃动锅子，烩一下
7、汤汁快要收尽的时候就可以出锅了
用料
五花肉 400克，油 30克，生抽 30克，大白菜 4片叶子，油豆腐 50克盐 少许，蚝油 一勺，小葱 5根，红辣椒 2个，淀粉 1勺，大蒜叶 5根
做法步骤
2、五花肉小火干煸出油
到此，以上就是小编对于菜谱油豆腐做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜谱油豆腐做法的3点解答对大家有用。
