红烧蹄膀家用菜谱做法窍门_红烧蹄膀做法最正宗的做法窍门

今天给各位分享红烧蹄膀家用菜谱做法窍门的知识，其中也会对红烧蹄膀做法最正宗的做法窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

蹄髈焯水拔净毛，备用。炒锅坐火上放2匙油，接着放2匙糖，炒成糖色，放蹄髈，翻炒使其使皮微黄。再放老抽、料酒，翻炒成你需要的酱油红色，可以酌情加减。

蹄膀清理干净，洗净烧开一锅水，入蹄膀煮至断生捞出沥干水份油锅里加500克油，至五六成热时下蹄膀四面煎至金黄盛出备用，倒出多余的油。

（图片来源网络，侵删）

红烧蹄膀做法一，材料猪蹄膀1个（锯成节的比较好弄），姜数片，葱根，桂皮1块，八角2个，老抽，盐，冰糖，料酒做法蹄膀洗净，烧一锅开水，将蹄膀放入川烫几分钟，然后捞出洗去血水。

将猪肘子表面清洗干净，用刀给猪肘子去骨。剔完骨后，将其放入清水中，加料酒、姜片，给猪肘子焯一下水。在案板上放上两根绳子，把焯好水的猪肘子放在绳子上面。

1、传统式大铁锅菜的做法（1）五花肉5公分上下的丁，凉水下锅绰水后用温开水清洗掉表层的浮末，沥干水份后放盐1炒勺和酱油腌渍15分钟。（2）平菇提早泡开后多清洗二遍，随后挤干水份用刀一切为二。

（图片来源网络，侵删）

2、做法：大白菜梗切条，辣椒蒜瓣切碎。锅子烧热倒入适量的油，继续烧至滚热，倒入辣椒和蒜爆香。快速倒入白菜梗。翻炒片刻，放入适量的盐和鸡粉翻炒均匀。倒入适量的醋。快速炒匀即可出锅。

3、大锅菜的做法北方大锅菜首先准备适量的红烧蹄膀肉，红烧肉，大***，冻豆腐，木耳，金针，宽粉条，以及其他的调味料等。

4、地三鲜大锅菜材料：土豆、茄子、青椒、蒜、生姜、葱、盐、酱油、料酒、糖、淀粉、水淀粉。做法：土豆、茄子、青椒洗净切块备用。蒜、姜、葱切末备用。热锅凉油，放入蒜、姜、葱爆香。

（图片来源网络，侵删）

5、大锅菜。用料：大***1颗、粉条1把、海带适量、冻豆腐适量、五花肉适量、调味料如下、八角1个、大葱1根、大蒜2瓣、姜4片、香菜1把、老抽料酒食用油若干、松针菇一把、花椒几粒、辣椒一个、香叶一片、西红柿一个。

2、烹制大锅菜羊排的步骤如下：食材：羊排250克、葱10克、姜5克、蒜5克、盐5克、草果20克、花椒粒10克、青红辣椒20克、老抽5克具体步骤：将羊排斩断，清水泡一会去血水。葱姜洗净，姜切片，葱大段即可。

3、准备好材料，五花肉切片，葱姜蒜切好，大***切成段，红薯粉和海带丝都用开水泡好。玉米油倒入平底锅，五六成熟放入葱姜蒜，倒入生抽、老抽，将五花肉放入平底锅，加食盐，炒到如图的样子即可。

红烧蹄膀家用菜谱做法窍门的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于红烧蹄膀做法最正宗的做法窍门、红烧蹄膀家用菜谱做法窍门的信息别忘了在本站进行查找喔。