大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于开小饭店菜谱做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍开小饭店菜谱做法的解答，让我们一起看看吧。
家有一小院，环境不错，想开饭店，做什么菜好？
不知道你说的小院是农村还是城镇里，饭店能否开成功具备几点！
2.环境整洁，必须干净卫生！
3.服务热情，周到，用心！
4.上菜速度快！
5.最好有增值服务。比如有带孩子的，孩子一般都不注重吃，愿意玩，保障孩子安全还要玩得开心！
6.菜品一定要新鲜，有一点不新鲜的一定不要舍不得而勉强上桌，这等同于砸自己的招牌！
7.开业初期宣传，优惠政策要制定好，把客招来要有能力留住！如何增加客户粘性要想好！
个人观点，仅供参考！！
家庭餐馆经营方法？
在当今经济下行期，建议利用自家房屋开家私房莱，最好夫妻二人参与经营，一人负责后厨及***购，另一人负责前台招待及结算，另聘一好的厨师做特色家常菜，菜品不可过高，这样，房租人员工资可节省不少，当赚钱了后可稍微扩店经营，如今这种模式可以赚钱
开小饭店要保证多少菜？
开小饭店的一般的家常菜是必备的，能保证几十个人客人的菜就差不多了，不过自己的特色菜一定要有几个的这样会吸引更多的客人。小饭店因为投资小地方也不算大，象那些订洒席和厂里的聚餐这样的顾客也不会来就不用备太多的菜。不过不管是小饭店和大酒店都好做餐饮的一定要干净卫生。
开一家小型家常菜餐馆有前途？
开一家小型家常餐馆是有前途的。这样看你做的菜是不是独特。我的一个朋友就做家常菜餐馆，他就两张桌，一个月纯利润一万多。因为他做的菜很好吃，吃过的都很认可。这样他的生意就很不错。他已经做了十多年了。这么看做一家小型家常菜餐馆还是有前途的。
想在小区里开一个生活小厨房，做一些简单的家常菜，你认为如何？
开个小厨没问题。关键是你的定位。不知道你有啥特长。没特长不行。新小区年轻人多，可能喜欢你做的菜品。他们比较忙碌，也懒得做可能要去买你的菜。老小区老年人多。他们一般是不会去买外面吃的。
想在小区里开一个生活菜馆，做一些简单的家常菜，你认为如何？
个人感觉小区里开菜馆，而且是一些简单的家常菜，感觉不容乐观。
定位就不准确，自己在家里都能做的简单家常菜，为什么还要上你的饭店去吃呢？
一些比较简单的家常菜，我更愿意自己在家动手做，更营养更卫生一点吧！如果家里真的来客人了，家常菜自己在家自己能做，会和亲朋好友去选择吃火锅、吃烤肉……不会选择在小区里吃家常菜。（和自己的自尊心和面子有一定的关系吧）
不得不承认的是，现在中餐的成本要远远的超出了一些火锅烤肉店的成本
我们就拿一个100平左右的中餐餐馆，你必须得有一名炒菜厨师，其次还有还有一名改刀，一个凉菜师傅，刷碗阿姨，还有面食，前台再有1到两个服务员，想想这个成本吧！如果你想缩减成本，减少支出，你如何能保证你的菜品质量、如何保证你的菜品卫生、如何保证你的服务、如何能保证你每天的营业额……请问你作为一个饭店的灵魂在哪？
中餐的口味比较多，菜品比较繁杂，会导致你的一些存储料的浪费
我们就拿一个简简单单，大家都比较喜欢吃的锅包肉来说吧！做锅包肉我们都会去选择用猪里脊肉做，肉买回来了，里脊肉正常在保鲜柜里12至36个小时，超出这个时间的话肉会变质，冷冻的话肉还没有口感了。肉买少了还怕不够用，肉买多了客人不点，导致肉不新鲜，客人吃起来的味道不好，就会伤一些客人，请问你怎么解决呢？这是不是一种无形当中的浪费呢？
建议你在小区里开一家手擀面馆，围绕着手擀面做几款菜品。
真正的手擀面是经久不衰的，一般的家庭在家里做手擀面会很麻烦的，需要大面板，大擀面杖，而且还做不出面的筋道和口感，你在小区里开一家手擀面，只要把面、盐、鸡蛋比例找好，面的口感和筋道一定会有的，手擀面的卤一定要做好，做出味道来，做出几款特色卤。（千万不要做苏格兰打卤面，太贵）小区的家人吃家常菜吃腻了，來碗手擀面，来两个鸭头，两个小炝拌菜，两瓶啤酒，吃的挺好，挺开心，小店的人气也上來了，何愁挣不来钱呢？
到此，以上就是小编对于开小饭店菜谱做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于开小饭店菜谱做法的5点解答对大家有用。
