大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于极品家常菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍极品家常菜谱的解答，让我们一起看看吧。
大耳菜的最佳做法？
食材用料：大耳菜两棵，大蒜子适量，干辣椒适量，食用油适量，食盐适量
1，首先将大耳菜清洗干净，控水，切块；干辣椒洗净切断，大蒜子剥皮洗净切丁备用
2，锅中倒入适量油，油热放入适量大蒜，食用盐和干辣椒段，炒香
3，再下入切好的大耳菜翻炒
4，直至炒熟，就可以了
5，起锅开吃
所有材料改刀备用，将木耳，大耳朵菜焯水过凉控干备用，将里脊肉片放点盐抓匀待用，热锅到点花生油油热后放入姜末和葫萝卜炒两下，放入花椒粉，葱末，蒜末和肉片炒断生后，烹入生抽，再放入其它菜煸炒几下，再放入十三香和盐炒匀后关火，放点蜂蜜淋点香油炒匀即可。
食材原料：耳朵菜200克，肉150克，葱适量，料酒适量，生抽适量，五香粉适量，鸡精适量，油盐适量。
做法步骤：
首先将耳朵菜洗净后切片；把肉切成片，葱切成葱花；热锅加油，加葱花炝锅；大火下肉片煸炒；料酒高火加入，加生抽；加耳朵菜翻炒，加五香粉；出锅前加鸡精即可开吃了
寿阳酸菜的家常做法？
由酸汤和手切面组成
【酸汤步骤】
用料：小香酸（酸汤）3袋
调料：盐5g 香葱1根 大蒜3瓣 鲜姜2片 干红辣椒2个 花椒20粒 黄瓜1/2根 香菜适量
做法：1.香葱切碎，大蒜切片，生姜切丝，干红辣椒用手掰成三段去掉籽，黄瓜擦丝，香菜切碎备用
2.把切好的葱姜蒜、干红辣椒和盐放在一个容器内备用
3.锅内热油，加入花椒粒，炸出香味后调大火，把步骤2中的所有调料全部放入锅中炒香
4.炒至干红辣椒局部变黑时，把酸汤全部倒入锅中，继续大火煮至沸腾后关火，把黄瓜丝和香菜碎撒入搅拌均匀即可
【四棱手切面步骤】
用料：面粉300g 冷水约140ml
一、酸菜肉丝
原料：酸菜100克、猪里脊肉100克、红椒10克、盐3克、姜3克、料酒3毫升、胡椒粉3克、白糖2克
做法：
1.酸菜用清水洗几遍，挤干水份，切丝；里脊肉切丝，用料酒、胡椒粉、盐抓匀腌制一会。
2.油锅姜片爆香，倒入肉丝炒至变色后盛出。
3.另起油锅，倒入酸菜炒出香味，倒入肉丝炒匀，加少许糖调味，最后倒入红椒丝炒匀即可。
1.大白菜的叶子一片一片撕下来，冲洗一下，然后用厨房用纸把叶子上的水擦干（或者晾半天就干了)
2.把大白菜叶子切成小片，用盐腌数小时，把***叶子里的水分腌出来
3.把腌出的水滤掉
4.加一勺白米醋
5.加一勺糖
广西桂林六菜一汤的家常做法？
广西桂林六菜一汤是桂林地区的传统家常菜，由六道菜和一道汤组成。以下是六道菜和一道汤的家常做法：
1. 豆腐脑：将豆腐磨成豆浆，加入石膏粉或其他凝固剂，搅拌均匀后倒入容器中凝固。切成小块后，用酱油、香油、葱花、辣椒油等调料拌匀即可。
2. 炸酱面：将肉末炒熟，加入豆瓣酱、甜面酱等调料翻炒均匀。将面条煮熟，捞出沥干水分，加入炸好的酱料拌匀即可。
3. 糖醋里脊：将里脊肉切成片，用盐、胡椒粉腌制片刻。锅中加入适量的油，将里脊肉煎至两面金黄。然后加入白醋、白糖、番茄酱等调料翻炒均匀。
4. 螺丝笋炒肉片：将螺丝笋切成片，肉切成薄片。锅中加入适量的油，将肉片煎至变色。然后加入螺丝笋、姜片、蒜末等调料翻炒均匀。
到此，以上就是小编对于极品家常菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于极品家常菜谱的3点解答对大家有用。
