大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于盐都家常菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍盐都家常菜谱的解答，让我们一起看看吧。
盐都干锅正宗做法？
1/7
牛蛙洗净切块，加料酒、盐、少量姜片、极少白糖腌起来。至少1小时，有时间的话多腌一会儿更好。
2/7
腌牛蛙过程中，子姜切丝，蒜切片，泡椒切碎，线椒和鲜辣椒切1mm宽筒状
3/7
1/7猪肉洗净（也可用其他肉代替），用料酒腌制五分钟，倒掉料酒（不用洗），用酱油腌制五分钟。
2/7土豆切片（用冷水浸泡，以免变黑），香葱切丁，西兰花撕成小朵，洋葱撕开成小片。
西兰花用水焯一遍。
4/7锅内加适当油，至7分热，倒入2-3勺豆瓣酱炒至香味散发，加入土豆翻炒。
5/7下西兰花，翻炒至8分熟，下猪肉，辣椒，炒至熟。
6/7下适量盐，洋葱，下冷水盖上锅盖焖至熟，用适量鸡精，芝麻油调味。
7/7起锅。
食材：鸡腿2个，青尖辣椒，红尖辣椒，干辣椒，大蒜，淀粉各适量。
步骤：
（1）鸡腿肉去骨，切成***牌大小的块，倒入适量淀粉、酱油、料酒，腌约20分钟。
（2）红、青尖椒洗净，切成与鸡块大小差不多的菱形片;干辣椒用剪刀剪成段;大蒜剁成蒜粒。
水浸菜做法？
以下是水浸菜做法：
2、然后将菜皮放在太阳地下，将水分适量的晒干一些，去掉一些水分。
3、往晒好的菜叶内装入一个盆子内，加入食盐，用双手将青菜叶擦软。
5、这个时候要准备好一个玻璃瓶，玻璃瓶子一定要洗干净，不可以有油脂和生水。
6、然后将盐擦好的青菜叶子让瓶子内塞，一定要将菜叶紧紧的压实，之后将里面的汁倒掉，直到塞不下了为止。
盐炒五香花生的做法？
2、花生米用冷水泡20分钟。
4、加煮开约20分钟即可捞出。
5、沥干花生米，锅内倒入花生米先炒干水分，加大量盐干炒，其他不需要放，直至盐从花生米上剥离，盐成***即可起锅。
步骤1：把花生米挑选好，用水洗干净后，放至碗中，加入清水，浸泡20分钟，把花生米的外皮泡的发皱即可；
步骤2：火上做锅，把泡好的花生米连同水一起倒入锅里，加入八角、香叶、小茴香、花椒、食盐。香料的选择及量的多少依你个人的喜好而定，等水开后，转成小火煮约20分钟；[此步注意：花生米不需煮熟，七分熟即可。]
步骤3：花生米煮好后，关火，捞出来控干水；[此步是给五香花生米第一次去水：控水。]
步骤4：火上另坐炒锅，把控干水的花生米倒进去，用铲子不停地翻炒，目的是把花生米表皮的水分进行充分地炒干；[此步是给五香花生米第二次去水：炒干。]
步骤5：看到花生米表皮有些松干时，倒入半包食盐，然后用铲子将花生米与食盐搅拌均匀，不停地翻炒，确保花生米和食盐能充分的接触；[此步是给花生米第三次去水：用盐的热度包裹花生米从而逼出花生米里面的水份，并使其烘干。]
1· 花生米，洗净提前泡一会，大概两个小时
2· 放入锅内，花椒大料桂皮，盐，煮一会，大概半个小时左右，盛出备用
3· 芹菜洗净，切段，加入盐，焯水，过凉备用
4· 胡萝卜，切丁，加盐，焯水，过凉备用
5· 花生米中的花椒大料桂皮，挑出，花生米，芹菜和胡萝卜，加入盐，香油，蒜末，浇入热油，拌匀即可
到此，以上就是小编对于盐都家常菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于盐都家常菜谱的3点解答对大家有用。
