大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于隔水炖清淡菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍隔水炖清淡菜谱的解答，让我们一起看看吧。
清炖五花肉块的家常做法？
清炖五花肉块是一道中式家常菜，做法简单易学，口感鲜美，下面是具体的做法步骤：
所需食材：
五花肉块适量、葱姜适量、料酒适量、酱油适量、盐适量、糖适量、清水适量。
步骤如下：
1.将五花肉块用开水焯水，去掉血水、浮沫备用。
2.将葱姜拍打出香味备用。
3.锅中加适量清水，放入焯好水的五花肉块，加入料酒、葱姜和适量的盐，开大火烧开后再转小火慢炖。
4.等到五花肉煮熟顺滑后，加入适量的酱油、糖调味，再小火炖煮10-20分钟，直到糖和盐充分溶解并入味。
5.最后关火，捞出五花肉块，摆入盘中，再淋上煮汤汁即可食用。
温馨提示：为了使五花肉的口感更好，可以事先切成块状，并加入少量料酒和姜片腌制20分钟。同时，也可以根据自己的喜好调整口味和加入适量的蔬菜，增加丰富度和营养价值。
做法如下。五花肉一千克，切成小块放热水中焯烫一遍。
锅热放油，放葱姜八角炒香。
再倒入五花肉块翻炒出油和香味儿，加入五香粉少许水，大火烧开，小火炖煮，快熟时，加入海鲜酱油，食用盐，收汤即可。
1、主料：五花肉400克。
3、先将五花肉洗净，晾干水分，切成长约一寸半，厚约三分肉片，加酱油、料酒、白糖和姜葱拌匀，腌约二小时左右。
4、把腌过的五花肉肉皮朝下，排放大碗中，把腌过肉片的调料倒在面上，盖好。
5、原碗放在范笼锅内，用大火隔水炖约三小时，至肉酥烂，即端出取去姜，葱，覆扣在碟子中上桌。
准备五花肉块：将五花肉切成两厘米见方的小块，然后用清水泡五分钟后沥干水分。
腌制五花肉块：将泡好的五花肉块放入容器中，加入三片鲜姜片和两段大葱。滴入适量的李锦记双茶老抽和几滴料酒，然后搅拌均匀。静置十到十五分钟，让调料渗透入肉块中。
炖煮五花肉块：取一个炖锅或者压力锅，放入适量的清水，将腌制好的五花肉块放入锅中。炖锅中的水要稍微多一些，以覆盖住五花肉块。
烹饪五花肉块：将炖锅加热至水开后，转小火慢炖。如果使用压力锅，按照压力锅的使用说明进行操作。慢炖的时间可以根据个人口感来决定，一般需要炖煮40分钟至1小时左右，直到五花肉块变得酥烂。
调味品：根据个人口味，可以适量加入盐、胡椒粉等调味品，提升口感。
出锅：将炖好的五花肉块捞出，装盘即可享用。
这是一种简单的家常做法，你可以根据个人喜好进行调整和创新。享受美食的同时，也要注意合理搭配食材和控制食用量。
怎么隔水蒸瘦肉汤？
隔水蒸瘦肉汤是一种烹饪方式，可以让汤更加清淡、营养丰富。下面是具体的步骤：
1. 准备好瘦肉和配料：将适量猪瘦肉切成块状，准备好一些姜片和葱结等调味料。
2. 准备好蒸锅：将蒸锅中放入足够的水，大火将水烧开。
3. 调味：将瘦肉块装入蒸盘中，在瘦肉上撒上少量盐和胡椒粉，再铺上一层姜片和葱结，使其味道更为浓郁。
4. 隔水蒸：将调味后的蒸盘放置在已经烧开的蒸锅上，并将火候调至中小火，盖上锅盖，用隔水蒸的方式进行蒸煮。蒸的时间根据肉块的大小不同而有所差异，一般30分钟左右即可。
到此，以上就是小编对于隔水炖清淡菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于隔水炖清淡菜谱的2点解答对大家有用。
