大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于扬州家常美食菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍扬州家常美食菜谱的解答，让我们一起看看吧。
去扬州必吃十大美食？
从菜品类分，扬州前十名必吃美食有：蟹粉狮子头、拆烧鱼头、扒烧猪头、文思豆腐羹、葱炒玉兰片、清炒河虾仁、红烧马鞍条、全家福、大煮干丝、青蒸刀鱼。
从面点分，前十名有：三丁包、五丁包、蒸饺、烧卖、千层油糕、饺面、鲜肉锅贴、阳春面、干拌面、草炉烧饼。
扬州婚宴高档菜品？
扬州人办婚宴讲究圆满和喜庆，因而婚宴高档菜有一些必不可少的菜品。
冷菜中，必不可少的是水煮河虾，这个菜之所以成为婚宴高档菜，除了河虾价格贵外，最关键的是河虾煮了以后是红色的，寓意红红火火，喜庆吉祥。烧菜中必不可少的有三样：
二是全家福，代表阖家团圆幸福；
三是红烧鱼，寓意日子年年有余。
扬州面条菜谱做法？
扬州面条品种多多，最有名的还属阳春面.做阳春面的酱油料是特熬的酱料，加上黑胡椒、虾子粉、味精、葱花、蒜蓉、再配上熬好的猪大油，再倒入骨头汤，这样阳春面的汤料就做还了，锅里放水大火烧开放入有劲道的龙须面，等到锅烧开加入半碗冷水 等待再次烧开，叉起面条放入做好的汤料里 浇上少量麻油，香喷喷的扬州阳春面就做好了。
用料：面条适量，猪油少许，小葱两三根，盐少许，味精少许，酱油少许。
步骤：
1、小葱切沫备用。煮锅加入适量清水烧开。
2、空碗内加入酱油、盐、味精、猪油，冲入半碗烧开的清水，调料冲开后就是面汤。
3、锅内剩下的沸水用来煮面条，煮熟后盛起，滤干水，放入上步调好的面汤中，撒上葱花即可。
2人份面条（生）200克
辅料胡椒粉1小半匙猪油(板油)5克细香葱5克虾籽酱油5克
步骤1首先配调料，虾籽酱油适量，虽然用心地记下了配方，可是家里熬酱油还真不太容易实现，所以我偷懒买了现在的虾籽酱油
步骤2猪油适量
步骤3胡椒粉小半匙，细香葱洗净切末
步骤4锅中烧热水，水要稍多一些，待水沸腾后
步骤5将面条丢进水锅里，用筷子不时搅拌
步骤6水沸腾后，加少许凉水，待再次沸腾后即可
步骤7沥水盛入事先配好的调料碗，拌匀即可
1、面粉中磕入鸡蛋揉成光滑略硬的面团，放入冰箱冷藏室静置20分钟。
2、蒜苗洗净切片；鸡蛋打散入锅摊成蛋皮切丝备用。
3、面团取出再揉5-10分钟，将面团按扁，擀成大薄片。
4、均匀的撒上面粉，防止粘连；将面皮叠成若干层，用刀切适中的宽度。
5、将切好的面条抖散。
6、锅中水烧沸，放入面条搅散后煮至断生，捞出盛在碗内，撒上蛋皮丝、蒜苗段。
一个人在扬州三天，想吃扬州特色美食该去哪里吃，有什么推荐的菜品？
俗话说的好，烟花三月下扬州，但是吃美食何须等到3月，只要想吃，那就不要犹豫。作为一个行走的吃货，是坚决不会放过扬州这样的美食聚集地的。下面来介绍几家我去过觉得比较好吃，又有扬州特色的餐馆。
1、富春茶社
一日之计在于晨，扬州的一天当然要从早茶开始，而富春茶舍出品的早茶，还是很有扬州特色的。而他家最有名的要属蟹黄汤包了，美味的汤汁，弄弄的蟹黄香，真正的唇齿留香。
2、扬州狮子楼
作为一个肉食动物，狮子头是我的最爱，他家的极品狮子头里面有两颗咸蛋黄，入口即化。而文思豆腐也是他家招牌，刀工细腻，吃上去有海鲜的鲜美，口感超好。
3、大麒麟阁
这家是扬州有名的百年老店，他家的糕点非常不错，而且麒麟阁所在的国庆路是一条老街，这条路上慢慢逛，你还会发现很多扬州特色美食都隐秘其中。
到此，以上就是小编对于扬州家常美食菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于扬州家常美食菜谱的4点解答对大家有用。
