刀鱼做法大全菜谱_刀鱼做法大全菜谱视频

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刀鱼洗净去内脏，切段。热锅凉油放入葱姜蒜，大料爆香。放入刀鱼。加入料酒，生抽酱油，老抽酱油。加入豆豉。小火慢炖至20分钟即可出锅。盛入盘中。

刀鱼洗净，用葱、姜丝、料酒、盐腌制20分钟。切葱、姜、蒜片，香菇泡发。平底锅热锅加油，将刀鱼沾上面粉。小火煎黄，反面也煎黄，装盘待用。

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红烧刀鱼的做法步骤 1 .去除剑鱼的内脏，清洗并切成段，切割鱼体的两面，用盐、料酒和酱油腌20分钟。2 .葱花切片，生姜和大蒜切片，青椒和蘑菇切片。五花肉丁焯一下以去除浮沫。

红烧刀鱼家庭做法：工具：刀、炒锅、盘子。材料：刀鱼适量、香葱适量、生姜适量、干辣椒适量。生姜切片，香葱切段。将刀鱼去头尾内脏处理干净后切断，放入大碗中，撒入盐，姜片，淋入高度白酒拌匀后腌制10分钟。

1、带鱼又称刀鱼，是一种比较常见的海鱼。带鱼的做法有清蒸、红烧、炸、煎等等。下面我就把红烧带鱼的做法分享给大家。

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2、去鳞和去骨：将冻刀鱼放在热水中，轻轻地搓揉，去除表面的鳞片和骨头。这个过程可以帮助去除鱼腥味。腌制：将去除骨头的冻刀鱼块用盐、胡椒粉、料酒和生姜腌制10-15分钟。这可以帮助去除鱼的腥味，并增加风味。

3、炸刀鱼的步骤介绍：第一步：炸之前需要先处理一下，把鱼剪成小段之后，放在水中清洗干净，然后捞出控干水分放入一个干净的大碗里面。

1、步骤：1：带鱼清洗干净切好的葱姜料酒盐十三香抓匀腌制30分钟。起油锅中火煎至两面金黄盛出摆盘。2：酱汁：2勺生抽，1勺蚝油搅拌均匀，淋在带鱼上，隔水蒸6分钟。

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2、刀鱼洗净，切段，晾干请点击输入图片描述 2 起锅，放油，把晾六七分干的刀鱼入锅开煎。请点击输入图片描述 3 煎到刀鱼的鱼皮稍硬的时候。

3、家常刀鱼的做法是清蒸。清蒸能最大程度保留刀鱼的鲜美，也是最简单易学的家常做法。清蒸刀鱼首先需要准备以下食材：新鲜的刀鱼、葱姜、料酒、盐、生抽、香油。

4、红烧刀鱼的做法步骤 1 .去除剑鱼的内脏，清洗并切成段，切割鱼体的两面，用盐、料酒和酱油腌20分钟。2 .葱花切片，生姜和大蒜切片，青椒和蘑菇切片。五花肉丁焯一下以去除浮沫。

5、刀鱼的做法有很多种，不过大家最喜欢的一种做法就是煎刀鱼。那么煎刀鱼怎么做好吃呢？今天就给大家介绍一下。所需要的材料：秋刀鱼3条、柠檬4分之1个、盐3克。

6、糖醋冷冻刀鱼的做法步骤：先将冷冻刀鱼自然解冻后，把头尾去掉，再将其清理干净洗净后，切成段备用将切好的刀鱼段都裹好玉米淀粉装盘备用。起锅烧油，待油温4成热时，把刀鱼段放入锅内煎。

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