大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于家常素热菜谱的问题,于是小编就整理了3个相关介绍家常素热菜谱的解答,让我们一起看看吧。
素火烧怎么做如何做好吃?
素火烧是一种传统的中式面食,主要是用面粉制作的饼状食品,通常不添加任何肉类或其他动物制品,使其成为素食者的选择。以下是一个基本的素火烧的制作方法,你可以根据个人口味进行调整:
材料:
1. 中筋面粉:500克
3. 酵母粉:5克
4. 糖:5克(帮助发酵)
5. 盐:适量
6. 芝麻:适量
7. 葱花:适量(可选)
廊坊素冒汤正宗做法?
素冒是廊坊的一种特色美食,有说发源于永清,有说发源于霸州。但霸州的素冒名气更大,尤以霸州陈记小吃的素冒有名,那是上过河北卫视的。
素冒类似于酸辣汤,酸爽适口,多见于早餐食用,深受当地人喜爱。具体做法如下:
用料 : 葱、姜、八角、花椒、大白菜,绿豆芽、豆腐、香菜、豆粕丸子
做法:锅底倒入油,油热后放葱姜、八角、花椒呛锅,将切成菱形块白菜帮倒入锅中翻炒,然后加水,加入绿豆芽。开锅后一点点加入淀粉水,一边倒一边搅匀,放入酱油、醋,再放入豆粕丸子关火搅匀。食用时放香菜。这样,一道热气腾腾美味的素冒汤就做成了。
正宗做法:
1、锅倒入麻油,***帮切成菱形块,加入葱姜爆炒。
3、开锅后逐渐加入调好的团粉,一边倒一边搅匀,浆糊状为宜。
4、放入黑木耳,酱油、醋、白胡椒粉等,最后放入豆粕丸子马上关火。
5、一道香气四溢的素冒汤就完成了。喝一口汤有点酸,辣酥酥,和酸辣汤口味接近,鲜美的味道。
素冒汤是廊坊一道鲜香无比的美味,名中带素,是因为做素冒汤的原料都是素食材,不含肉。素冒汤内容丰富,有炸面片,丸子,豆腐,***,蘑菇,豆芽等食材,最后再加上豆渣炸成的丸子和油炸的面疙瘩,就是这道大杂烩,吃起来酥脆鲜香,粘稠美味。
原料主料:素帽 100 克。
辅料:面筋 50 克,豆腐 50 克,面片 20 克,素丸子 50 克,菠菜 20 克,绿豆菜 20 克,香菜 50 克。调料:净油 1 000 克(耗 80 克),姜末、素高汤、湿淀粉适量,酱油 5 克。盐2 克,酱豆腐 10 克,香油 10克。
制作过程:
将面筋切成小丁,豆腐切成小丁,菠菜洗净切成寸段,香菜茎切成末,香菜叶切成小段备用。
锅中放入净油烧至六成热时下入面片,炸至酥脆捞出,待油温七成热时下人面筋,炸至脆壳即可捞出,油温升高八成热时下入豆腐,炸至金***时捞出,再下入素丸子炸脆即可出锅备用。
素烩菜的家常做法土豆***?
土豆350克
***150克
料酒10克 食盐4克 味精2克 酱油5克 姜8克 白砂糖2克 葱8克 蒜8克 猪油(板油)50
将土豆去皮,切成3厘米长、1厘米见方的条,洗净后沥水。将***切成3厘米长、1厘米粗的条,洗净后沥水。葱、姜、蒜切成米粒大小
锅内加油烧热,放入葱、姜、蒜炝锅,烹入料酒、酱油,放入土豆条、***条,放鲜汤、白糖、精盐烧开,炖至土豆、***熟透,加味精,出锅装汤碗即成
主料:大***1颗,豆腐泡适量,肉丸子适量,木耳适量,粉条适量,猪肉适量
辅料:葱适量,姜适量,红辣椒适量,盐适量,鸡精适量,生抽适量,老抽适量,花椒适量,八角适量,料酒适量,醋适量
做法步骤
1.准备好所需食材。
2.大***洗净改刀。
到此,以上就是小编对于家常素热菜谱的问题就介绍到这了,希望介绍关于家常素热菜谱的3点解答对大家有用。