大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于陕北家常菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍陕北家常菜谱的解答，让我们一起看看吧。
陕北炖排骨的家常做法？
2、准备枸杞16粒、姜切片、葱切段；
4、锅内加清水1000克放排骨、姜片、葱段，开锅后小火炖1个时左右；
5、关火前10分加入枸杞、盐，调味出锅即成。
主要食材：西红柿3个、白萝卜半根、青椒2个、香菜1小把、生姜1块、干红辣椒6根、八角2个、花椒15颗
配料：大葱2根、独蒜2个
做法
1、锅中加适量油，将姜片，蒜片，八角，花椒，干红椒，大葱下入，爆香；
3、待排骨炒出油，炒出香味后，加入白萝卜片和青椒，继续炒至断生；
4、待萝卜炒至断生后，加入西红柿，加盐，加水，水量要没过所有食材；
5、大火烧开后，转中小火炖煮；收汁时加入黑胡椒粉，香菜，1勺辣椒酱。
陕北炖排骨家常做法如下
准备材料：驴排2斤、葱姜蒜适量、花椒粉少许、大料2个、桂皮半块、干辣椒4个、鸡精少许、盐少许、红烧酱油适量 制作步骤：
1、驴排洗净切成段，凉水下锅开始焯水
2、焯好水捞出备用
4、烧开倒入大料，桂皮，花椒粉和干辣椒开始炖制
骨头放进清水浸泡约半小时，以出血水（如果没时间，这步也可省略），葱切段（香葱打结），姜去皮拍松，蒜约1颗，八角2颗，草果1、2颗，其余香料均少许备用 骨头冷水下锅，烧开，煮出浮沫，撇去浮沫，捞出骨头装入压力锅 炒锅烧热，下少许油，下葱姜蒜炒香，下香料炒香，拨至一边，下白糖炒出糖色，淋入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀 倒入温水约300毫升，下冰糖，烧开，浇入压力锅，上火盖闷约20分钟；——————上面一锅不离火同时炒香料和糖色，这纯属个人习惯，不熟练的最好分开，可以先做糖色备用，或省略不用糖色也行，就是上色的作用。不过我觉得糖色要比酱油的上色效果好————闷好开盖，加盐，上下翻匀，再盖闷约5分钟，开盖翻匀即可
陕北榆林过年豆菜做法？
食材清单
黄豆绿豆 、 杏仁 、 晒干的咸莴笋菜 、 黑白芝麻 、 干辣椒 、 花椒 、 干姜 、 葱蒜 、 盐 、 芝麻油
烹饪步骤
1黄豆绿豆泡软煮熟
2杏仁煮的能轻易去掉皮，如果是苦杏仁泡上几天，每天早晚换水直到没有苦味。
3莴笋泡软。
4芝麻炒熟，葱蒜切片，花椒辣椒姜备好。
5起锅烧油，油冒烟了之后下入葱姜蒜辣椒，炸制金黄后捞出，磨成粉倒入豆子里，加适量盐搅拌均匀后盖保鲜膜密封放置阴凉处。
1、将芸豆洗净、去丝、手掰成4公分左右，肉切条（肉量根据喜好添加量就可以），大蒜切片，准好盐和味精。
2、将适量的油倒入，开小火热油，待油温热后，把切好的大蒜片放进油中熟锅，会有中淡淡的蒜油香，味道很美。
3、趁着香味，将肉放进去，加入适量酱油，不要放太多，翻炒入味。
4、把掰好的芸豆放进锅中，加入水，盖盖，开大火。
5、大约15-20分钟，期间如果没水要加水，然后关火，放盐，翻炒一会，加味精，出锅
到此，以上就是小编对于陕北家常菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于陕北家常菜谱的2点解答对大家有用。
