大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜谱做法冬天清淡的问题，于是小编就整理了2个相关介绍菜谱做法冬天清淡的解答，让我们一起看看吧。
白菜豆腐皮的做法？
先将***洗净切碎，豆腐皮裁剪成合适的大小，再将***碎和豆腐皮混合，撒上适量盐腌制 10 分钟左右。
最后将腌制好的***和豆腐皮放入碗中，加水煮开，加入味精、胡椒粉调味，淋上香油即可。***豆腐皮是一道营养丰富、清淡爽口的家常菜，适合冬季食用，有助于提高免疫力、预防感冒。
第1步、***叶适量。豆腐皮适量
第3步、炸好的豆腐皮适量。
第4步、锅内适量油烧热，蒜片，干红辣椒，麻椒炒香。
第5步、***放入。
第7步、豆腐皮倒入。
第8步、豆腐皮炒软。
第9步、适量盐，生抽调味儿。
第10步、翻炒均匀关火盛盘
步骤 1
***切薄片，豆皮切菱形块，小里脊肉切片（不用太多）备用
步骤 2
锅中放油，葱花爆香（若吃辣，可在此步骤中加入辣椒爆香）
步骤 3
在锅中加入肉片，炒至变色后加入豆皮。边向锅中加入少许蚝油边翻炒。待炒好后装盘备用。
步骤 4
清炖狗肉的做法？
主料：狗肉250克。
辅料：覆盆子（干）15克、陈皮6克、巴戟天15克。
调料：姜15克、料酒10克、酱油10克、味精1克、盐3克、植物油25克。
做法：
1、先将狗肉洗净，切块备用。
2、在锅中加适量植物油，加热至六成，放入狗肉翻炒，加适量清水煮一会儿。
3、放入覆盆子、巴戟天、陈皮、生姜，用文火将狗肉炖至熟烂。
4、加入酱油、料酒、盐、味精，再炖10分钟出锅食用。
清炖狗肉的做法如下：
材料：狗肉 、料酒 、葱 、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐 各适量
1、把狗肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水，用清水将狗肉清洗干净后切成小块 。
2、狗肉中倒入冷水，加料酒、花椒（去膻味），同煮，开锅后漂去浮沫。待狗肉变白即可捞出用温水冲干净。
3、调料很简单，葱姜是少不了的，听说放柠檬（橘子皮亦可）可以去膻味，八角、香叶少许（也可以不放，不然香料的味道会抢了狗肉的鲜香，不放味道更清淡）
4、焯过水的狗肉放入高压锅，加入调料，炖一个小时即可，出锅后再放盐炖10分钟即可。撒上香菜碎、葱碎、胡椒面，热气腾腾的来一碗香喷喷的狗肉，不失为冬季的一大享受！
扩展资料：狗肉肉质鲜美，狗肉味甘、咸、酸，用浸泡去膻法可使狗肉更美味。
浸泡去膻法：先用冷水浸泡2小时左右，隔一小时换次水，可使狗肉肌浆蛋白中的氨类物质充分被浸出
1、材料：姜10克，蒜4瓣，干辣椒随意（辣点开胃），鲜大蒜叶2根，狗肉香料（八角、桂皮、沙姜、陈皮、白蔻、茴香）20克，枸杞子黄酒400毫升，老抽，白糖，盐，味精，胡椒粉。
2、用纱布自制一个香料包，从狗肉香料袋中取出1个八角、1小块桂皮、1块陈皮和适量沙姜、白蔻、茴香（共20克）放进香料包；狗肉切成1厘米厚的块，姜切片，蒜洗净保留蒜外皮，干辣椒洗净，大蒜叶切成寸段，根叶分开。
3、把香料包、姜片垫在砂钵底，然后放上狗肉，面上放蒜瓣和干辣椒，倒上整袋黄酒，盖上盖，大火烧开转小火。
4、转小火煮20分钟后，开一次盖放入大蒜粗根接着盖上盖煮10分钟。第二次开盖，加入白糖、少量盐、老抽调味调色，用筷子把狗肉翻翻身搅动下，最后盖上盖煮10分钟入色入味即可。
5、40分钟后，狗肉熟烂，加味精、胡椒粉、撒上碧绿的大蒜叶端上桌。（香料包取出弃之不用）。
到此，以上就是小编对于菜谱做法冬天清淡的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜谱做法冬天清淡的2点解答对大家有用。
