大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜谱家常汤菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍菜谱家常汤菜的解答，让我们一起看看吧。
汤菜的家常做法，汤菜怎么做好吃？
食材：小白菜1棵、豆腐1块、小葱几根、干辣椒2根、姜1片、半勺盐、少许白胡椒粉、鸡精、香油、开水适量。
做法：
2、豆腐冲洗后用手掰成小块。
3、豆腐在开水中焯烫5分钟，去除豆腐的豆腥味，捞出控水。
5、小葱洗净，葱叶和葱杆分开切成段，干辣椒切成段，姜切片。
6、锅中倒入少许食用油，油温热，倒入少许面粉滑炒，再放入干辣椒姜片葱段炒香。
7、紧接着迅速加入适量开水，汤汁会变成微白色。
8、汤烧开倒入***块豆腐，用勺子翻动。
一、准备食材
黄瓜 1条 、 小*** 1小把 、 火腿肠 2根 、 西红柿 1个 、 香油 3一4滴 、 盐 1勺 、 香菜 少许
步骤1西红柿、火腿肠、嫩黄瓜切片
步骤2小***洗净切成两段
酸菜，南豆腐，黑木耳，葱 做法 1、豆腐先焯一下去豆腥。 2、锅内放油将酸菜煸炒一下加水。 3、等水开了放入豆腐，黑木耳再煮10分钟。 4、加点鸡精可以出锅了。 1、豆腐先焯一下去豆腥。 2、锅内放油将酸菜煸炒一下加水。 3、等水开了放入豆腐，黑木耳再煮10分钟。 4、加点鸡精可以出锅了。
什锦汤菜家常做法？
辅料： 盐适量 ，鸡精适量 ，香油适量
制作步骤
1.准备食材：火腿两根；水发木耳四朵；粉丝一小把；韭菜适量。
2.粉丝用温水泡发，切小段；韭菜洗净，切小段；水发木耳洗净，切丝；火腿切丝。
食材：西红柿一个、香菇两朵、黑木耳六朵、一小把金针菇、火腿肠一根、嫩豆腐一盒。
做法：
准备好食材洗净、番茄去皮切块、豆腐切块、火腿肠和黑木耳切丝，香菇切片。
锅中少许油加热，倒入番茄翻炒出汁，倒入一大碗清水，煮开后倒入金针菇黑木耳香菇火腿肠煮两分钟。倒入嫩豆腐两勺生抽＋两勺陈醋十少许白胡椒粉一点点盐，搅匀后倒入少许淀粉水勾芡，最后淋入蛋液，蛋花成型后关火撒点香菜末即可出锅。
汤菜的家常做法川菜？
食材清单
黄瓜 1条 、 小*** 1小把 、 火腿肠 2根 、 西红柿 1个 、 香油 3一4滴 、 盐 1勺 、 香菜 少许
烹饪步骤
步骤1/3
西红柿、火腿肠、嫩黄瓜切片
步骤2/3
小***洗净切成两段
1、把肉剁成馅。
2、肉馅里加入蛋清、姜末、盐少许、胡椒粉少许，搅拌15秒左右。
3、锅里烧开水，用手把丸子捏成圆放入锅中。煮的时候会有白沫浮在面上，把它捞了。丸子煮到浮起来时，就可以放小***了，再煮一分钟就可以出锅了。
材料：去皮五花猪肉、鸡蛋、干豆粉、料酒、白萝卜、盐、花椒、姜、葱、味精、鲜汤、葱花、熟菜油。
1. 萝卜去皮，切成3厘米见方的块。将去皮五花猪肉洗净，切成2厘米见方的丁。鸡蛋、干细豆粉、盐调成鸡蛋豆粉糊。姜拍破，葱挽结。
2. 锅置旺火上，放熟菜油烧至七成油温时，将肉丁与蛋豆粉糊拌匀，用手将挂糊后的肉丁抖散放入油锅，炸至皮酥呈浅棕***时，捞出即成酥肉。
3. 将酥肉倒入大锅内，加鲜汤用旺火烧沸除去浮沫，加盐、料酒、花椒、姜、葱、萝卜转用小火煨熟软，拣去姜、葱、花椒，加味精，起锅舀入汤碗内，撒上葱花即成。
到此，以上就是小编对于菜谱家常汤菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜谱家常汤菜的3点解答对大家有用。
