大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于鸡的家常做法大全菜谱的问题,于是小编就整理了2个相关介绍鸡的家常做法大全菜谱的解答,让我们一起看看吧。
鸡牙子怎么做法
鸡肫50克 鸡肉100克 鸡肝50克 鸡腰子30克 豌豆10克 鸡蛋白15克 口蘑5克 香菇5克
辅料
精盐 2克味精 1克料酒 5克花椒 1克姜 5克猪油 40克淀粉 10克
做法分解
将鸡牙子肉剔去筋,切成1cm的正方丁。鸡腰子用开水焯一下,切开去外皮,横切两半。
将口蘑洗净后,切成丁。将冬菇洗净后,切成丁。
将葱洗净后,切成末。将姜洗净后,切成末。
勺内放入开水,将鸡肫、肝、腰子焯透捞出,捞净水分。将鸡肉丁用鸡蛋清和水淀粉抓匀。
面鸡的做法步骤?
原料
面鸡的做法步骤
步骤1/6
面粉、盐、清水和成面团,把面团揉成圆形,压扁
步骤2
用刀切掉一个直角,用手捏出嘴巴和头上的鸡冠,用一个三角形面做出嘴巴子下面的鸡冠,红豆做眼睛
步骤3
用剪刀剪出鸡脖子处的毛
步骤4
1.材料:新鲜三黄鸡 姜 八角 花椒 草果 香叶 料酒 大葱 酱油 冰糖 干红辣椒 芝麻辣椒油 手擀面
2.把鸡洗净切成块,大葱洗净切段 姜 切成片 干红辣椒
3.锅里加清油烧7成热,加大葱 姜 干红辣椒爆香
4.加鸡块
6.加酱油一起翻炒
7.加冰糖盐 水满过鸡块
8.大火烧开,加盖转中火
9.焖到鸡块熟透,尝味
10.锅里烧开水下手擀面,大火煮开,煮熟捞起,(可以过凉开水,以自己口味)
工具/原料
白条鸡 (1只)
方法/步骤
1.将白条鸡剁成块状,大小适中即可
2.将面粉调成糊状,放入鸡蛋两枚,搅拌均匀
3.将块状鸡肉放入面糊中,拌一下,然后分块放入热油锅中,过油,使表面面糊炸焦,然后将炸焦的鸡块放入开水中,煮熟既可,开水中放入适当实验及调味品,煮熟即可。
到此,以上就是小编对于鸡的家常做法大全菜谱的问题就介绍到这了,希望介绍关于鸡的家常做法大全菜谱的2点解答对大家有用。