大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于家常菜菜谱和做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍家常菜菜谱和做法的解答,让我们一起看看吧。
香鱼家常做法?
食材:清江香鱼一条、三枪鱼五条、五花肉三两、北豆腐、长茄子、白菜、宽粉、黄面加水做成的黄面饼子。
做法:
1.需要一个大铁锅,足够放得下食材的那种。热锅凉油,小火煸炒五花肉片,出油后爆葱姜干辣椒,加入黄豆酱炒一分钟放温后加两碗水倒出锅待用。
原料: 香鱼1条、大蒜50克、花椒10克、蚝油10克、精盐1小勺、胡椒粉半小勺、黄酒1勺、白糖半小勺、鸡精适量、味精适量 、蒜香粉100克、色拉油适量、 洋葱丝50克、香菜碎50克
香鱼的做法
1、香鱼去鳞抠鳃,从背部开刀后取出内脏,在鱼身两侧各剞数刀
2、花椒用温水浸泡后,同大蒜一起在砧板上用刀铡成椒麻蒜香泥
3、将香鱼放入盆中,再加入椒麻蒜香泥、蚝油、精盐、胡椒粉、黄酒、白糖、鸡精、味精等拌匀,腌渍约1小时
原料:香鱼1条、盐1勺、料酒1勺、白糖1勺、生抽1勺、老抽1勺、姜1块、干辣椒3个、香醋1勺、葱花10g、蒜10g。
做法步骤:
第1步、锅内倒油,油热后放入小香鱼。
第2步、煎至两面金黄。
第3步、下姜蒜干辣椒。
第4步、料酒、生抽、老抽、香醋。
第5步、加开水。
用料:香鱼一条,油适量,盐适量,料酒适量,葱花适量,姜适量,酱油适量,葱适量,蒜适量,白糖适量,白醋适量,香菜适量。
用料:1.香鱼去内脏清洗干净,表面划几刀撒盐腌一会
2.准备好葱姜蒜,大料
3.油锅烧热后放入鱼,煎至金黄
4.放入葱姜蒜和大料炒香
油豆皮的12种家常做法
2、调料:酱油10克、糖5克、盐2克、豆豉适量、葱姜适量。
4、锅内放少许油烧热,下葱姜和豆豉爆香。
5、将尖椒放进去大火炒一分钟左右。
6、将豆皮放进去,放酱油,糖,盐炒匀就可以了。
主料:豆油皮150克
辅料:生抽5克、红油1毫升、香醋10克、大蒜2瓣、香油2克、麻油2克、白糖1克
一、干豆油皮用凉水泡软。
二、捞起洗净切成长条,把青辣椒洗净切丝。
三、捞起洗净切成长条,把青辣椒洗净切丝。
乌鱼的10种家常做法?
NO.1 滑炒黑鱼片
准备食材如下:黑鱼300克,胡萝卜1根,红椒半个,食盐1茶匙,葱半棵,姜2片,蒜2瓣,生抽1汤匙,蚝油1汤,匙香油3滴,水淀粉4汤匙,植物油适量
具体做法如下:姜蒜切成末,胡萝卜切菱形片,葱从中间剖开,斜切成段,红椒去籽切菱形块;1汤匙蚝油、1汤匙生抽、1汤匙水淀粉、3滴香油和适量的盐拌匀调成料汁,黑鱼肉片成片,加1茶匙盐,用手抓捏至鱼片发粘,分次加入水淀粉,每次加入1—2汤匙水淀粉,用手抓捏至水淀粉被鱼片全部吸收后再加入,最后再倒入1汤匙油,抓匀后放置10分钟,锅里倒油烧热,放入姜蒜末,小火炒香,放入鱼片,用筷子小心的将鱼片划散,炒至鱼片大部分表面变白,将鱼片推至锅边,放入胡萝卜、红椒和葱段炒出香味,倒入料汁,将火调大,颠勺使料汁裹匀,就可以关火了!
NO.2 蒜籽烧黑鱼
到此,以上就是小编对于家常菜菜谱和做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于家常菜菜谱和做法的3点解答对大家有用。