大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜谱储存蔬菜做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍菜谱储存蔬菜做法的解答，让我们一起看看吧。
蔬菜的储存方法有哪些？
1. 认识蔬菜的保质期
疫情期间出门一趟不容易，了解不同蔬菜的保质期，多备一些耐储存的新鲜蔬菜。
2. 合理处理，延长保质期
买菜回来不要切、不要洗。绿叶菜摘掉***的叶子，用保鲜膜包好放在冰箱保鲜能放3天以上。黄瓜、萝卜等可以做成爽口小咸菜；青椒、花菜、卷心菜等焯水后沥干再冷冻，吃一个月也没问题；买回来的豆腐炸一下做成豆干，或者切块放冷冻做成冻豆腐，就能大大延长保质期。
3. 别忘了还有冷冻蔬菜和干制蔬菜
到超市冷柜区买一些冷冻好的豌豆、玉米粒、胡萝卜粒等，保质期一般在半年左右，炒饭做菜都可以，营养又省事。香菇、海带、笋干、干豆角、黄花菜等这些蔬菜的干制品也别有一番风味，可以买回来慢慢吃。
4. 自己动手，丰衣足食
发豆芽：黄豆/绿豆先浸泡一夜，放到阴凉处，每天冲冲水，3～7天就能收获一盆豆芽。
住楼房冬天怎么储存蔬菜？
冬天蔬菜不冻坏可以冰箱冷藏保存，先在蔬菜上喷洒水雾，然后使用报纸包裹放置冰箱冷藏区保存，或者将蔬菜装入纸箱中，密封箱口后移至通风阴凉处即可，如果蔬菜在存放的过程中出现腐烂应该及时清理，切勿继续食用。
冬天蔬菜不冻坏的保存方法
蔬菜不放冰箱还可以怎么保鲜？
看到这个话题，我想起一个笑话，“有一次冬天我一个南方人在东北喝啤酒🍶，我一般冬天喜欢常温，平时喜欢喝冰冻，于是我就叫了常温啤酒，老板一直问我确定？确定？本地朋友都在笑话我，我当时很纳闷＜＞原来常温都是零下几十度，冰冻得才几度”。所以蔬菜无冰箱的保鲜也是分地方，分季节的。
农村无冰箱蔬菜保鲜方法：
九几年的时候，当时居住在农村，家里没有冰箱，平时家里不买菜的，当农忙时，一般要请人帮忙，这时家里就会买肉，买菜来招待他们，为了让蔬菜肉类保鲜，一般将蔬菜，水果，肉类，打包好（底部一般用铁盆，传导性好），用绳索将蔬菜放置于水井中进行保鲜，因为水井夏天温度也只有10°左右，和冰箱保鲜温度差不多。
地窖保鲜法，现在老家都在使用，地窖冬暖下凉，夏天可以将蔬菜，水果，肉类放置于下面达到保鲜的目的，冬天也可以将蔬菜储存在地窖，防止冻坏，现在老家地窖主要用来储存红薯，洋芋之类，主要用于猪食原料。
城市无冰箱保鲜方法：
无论哪种蔬菜从摘下那刻起，因自身新陈代谢以及微生物繁殖等原因，营养物质会逐渐被消耗，蔬菜就会一天比一天“衰老”。所以想要吃到最新鲜的蔬菜，还是建议大家现买现吃，如果实在做不到，可参考以下储存方法，延长蔬菜的保鲜期。
【小妙招】
在放土豆的袋子里装上一个苹果可以抑制土豆发芽，另外土豆不能和红薯放在一起，放在一起话可能两个都坏掉。
茄子的表面有一层蜡能够起到保护作用，所以茄子买回家先不急着洗，可以套一层保鲜膜，然后放在阴凉处储存。
豆角
豆角放久了容易干，可以先用沸水炒一下，时间不要太长，然后放在阴凉处晾干，再用袋子装好，放进冰箱的冷冻室里，想吃的时候拿出来解冻一下就可以吃了，这个方法豆角可以保鲜一个月。
藕
先将藕洗干净，上面的泥都用清水洗掉，然后放入合适大小的容器里，倒上凉水，水要浸没藕，隔两天换次水，这个方法可以让藕保鲜一个多月。
熟制蔬菜怎么保存时间长？
熟食，如果像，烧鸡卤味熟食的特产可以进行冷藏保存，但需要注意的是一定要把它热透才可以保存。
熟食的冷冻存放时间最长，不要超过一个月。冷冻时间越长，它的新鲜程度就越低，而且细菌比较多。
熟食冷冻期间如果要取出一半使用的话，千万要记住，不要沾到水，更不要沾到口水，那样就不适合冷冻存放，只能尽快吃掉。
建议把熟食和生食分别储藏。
想要吃熟食的话，我们最好现吃现做这样能够保证食材的新鲜程度。
如果是用排骨或者鸡炖煮的一些浓浓的高汤，想要保存起来的话，
他们不适合冷藏保存，那样很容易就腐坏变味了，这些高汤更适合冷冻保存，但保存时间也不宜超过一个星期。
到此，以上就是小编对于菜谱储存蔬菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜谱储存蔬菜做法的4点解答对大家有用。
