大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于家常菜谱排骨的问题,于是小编就整理了2个相关介绍家常菜谱排骨的解答,让我们一起看看吧。
排骨的十五种家庭做法?
以下是15种排骨的家庭做法:
豆豉姜汁排骨:排骨加入豆豉、姜蓉、蒜蓉和调料拌匀,蒸15分钟即可。
香草排骨:排骨与香茅草一起煮至熟透,再油炸至金黄,最后捞出备用。
蜜汁烤排骨:排骨加入蜂蜜、酱油、盐、糖等调料腌制后烤制而成。
红烧排骨:排骨加入糖炒至焦黄,再加入酱油、料酒等调料炖煮而成。
椒盐排骨:排骨加入椒盐腌制后,油炸而成。
粉蒸排骨:排骨加入米粉、姜、蒜等调料蒸制而成。
番茄酱排骨:排骨加入番茄酱、糖等调料炖煮而成。
排骨是一道非常受欢迎的家常菜,在家庭中有许多不同的做法。以下是十五种常见的家庭做法:
1. 红烧排骨:将排骨用热水焯水煮熟,加入酱油、糖、料酒、姜片、葱段等调料炖煮,使其入味变色。
2. 清炖排骨汤:将排骨煮熟后,加入清水、姜片、葱段等调料炖煮,汤清味鲜。
3. 酱爆排骨:将排骨切块,加入酱油、郫县豆瓣酱、蒜末等调料炒煮,口味鲜辣。
4. 香煎排骨:将排骨用盐、胡椒粉、酱油等调料腌制后,放入平底锅中煎煮至金***。
家常排骨家常做法?
原料
做法
2、锅中烧热水,把排骨放进烧开的热水中氽一下,捞出;
3、锅中倒入足量的水,在后面的过程中就不再加水了。烧开,放入排骨。加料酒、姜片。煮开后调小火,烧1小时左右;
4、加入笋、盐,再烧15-30分钟;
5、出锅前撒上葱花。
家常炖排骨
原料:排骨、葱、姜、盐、油、老抽、酱油、料酒、糖、温水。
做法步骤:
第1步、适量排骨洗净备用。
第2步、放入锅中加料酒和姜片焯水捞出。
第3步、葱和姜改刀备用。
第4步、锅中入油放入糖炒出糖色,放入排骨翻炒。
第5步、加入葱和姜片炒出香味。
第6步、放入老抽和酱油调味,再淋一点白酒增香。
第7步、加入温水末过排骨,中火煮粥转小火慢炖四十分钟。
炖排骨
用料 :排骨 1500克 、八角 1个 、料酒 3勺 、黄豆酱油 100毫升 、生抽 50毫升 、冰糖 20克 、花椒 20粒左右 、姜 3片 、桂皮 一指甲盖大小 、葱 半根 、盐 8克 、香叶 1片 、干辣椒 1个
做法:将花椒 大料 桂皮 香叶放在布包里系紧或者可煮的调料盒里。泡出血沫的排骨凉水下锅 水开了撇沫子 盛出来备用。小火 放油和冰糖 熬至全部融化后颜色变深,放入抄好的排骨煸炒颜色均匀。放入开水将将没过排骨,加入黄豆酱油 生抽 料酒 葱姜 和调料包,小火炖一个小时到一个半小时 根据个人口感定 炖到半小时时候加盐。大火收汤,这样一道美味的炖排骨就做好了。
家常排骨的家常做法
用料:排骨500克,大米100克。腐乳汁1勺, 老抽1勺,蚝油1勺,糖1勺,盐半勺,白酒1勺,葱半根,姜一小块,八角1个,花椒适量。
粉蒸排骨做法:
第一步:排骨放水中清洗干净,捞出沥干水分,加入白酒,撒上切片的葱姜腌制15分钟。
第二步:将葱姜拣出,加入腐乳汁1大勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、糖1小勺、盐1/2小勺,然后搅拌均匀,一旁腌制
第三步:将葱姜拣出,加入腐乳汁1大勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、糖1小勺、盐4、将事先淘好并晾干的大米放入无油无水的炒锅中,将八角、花椒、小红椒放入,小火慢慢翻炒大米,直到大米微微发黄即可关火。
第四步:将大米连同八角等一起放入料理机中打碎成颗粒状米碎,将米碎倒入排骨中抓拌均匀,使每块排骨表面均匀沾着米碎。
第五步:高压锅30分钟,蒸好后拿出即可。
到此,以上就是小编对于家常菜谱排骨的问题就介绍到这了,希望介绍关于家常菜谱排骨的2点解答对大家有用。