大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常爆辣菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍家常爆辣菜谱的解答，让我们一起看看吧。
跷脚牛肉面冒烟辣做法？
首先我们去菜市场选择最好的牛腩一斤买回来，直接用祖传的菜刀改刀切成小块，然后全部放入一个干净的大盆里，打开水龙头把血水冲洗干净备用。
紧接着，起锅烧水，牛肉冷水下锅，加入大葱段，姜片和一大勺料酒进行焯水去腥味。水开之后一分钟，用一个干净的大漏勺把牛腩全部打捞起来沥干水分备用。
另外起锅烧热，平底锅里放入一大勺纯正菜籽油，油热之后，加入干辣椒200克，麻椒15克，大葱段25克，姜片25克，关键的灵魂香料：八角7克，桂皮一段，香叶3片，草果3克，肉蔻3克。开小火慢慢炒香了之后，把刚才焯水好的牛肉全部倒进去翻炒均匀，再继续炒两分钟左右，然后继续放入豆瓣酱80克，甜面酱30克，蚝油60克，开大火快速翻炒均匀至牛肉上色，就加入清水全部没过牛肉，调味加入红烧酱油20克，生抽50克，冰糖20克，盐5克，鸡精10克，味精10克。然后盖上盖子开小火慢炖50分钟左右到牛肉松软就可以了。时间到了再倒入一小碗事先切好的大蒜翻炒均匀关火出锅备用。
然后就起锅烧水，水开之后，把从菜市场买回来的鸡蛋手擀面放进去煮到8分熟捞出来放入一个干净的大碗里，再用你家的大勺子，舀一大勺刚才制作好的麻辣牛肉卤子，浇在面条上面。再撒上一点迷人***的万能小葱花。这样一道爽滑的手擀面，加上这个麻辣鲜香到冒烟的牛肉，再来一两个大蒜，那味道简直是太爽了。我绝对保证你闻到香气就流口水，吃了一回想二回。
吹筒仔炒辣椒怎么做好吃
1/3
清理吹筒仔：将身体***，头部大力捻，去掉紫色膜。身体内脏去掉，注意不要弄破墨汁袋，眼镜，骨头，嘴巴去掉，就这么白***嫩的了。
2/3
飞水：水煮开，快速放入，快速捞起，控水。就这么白白胖胖了。
2.用姜汁/酱油腌一小时或半天再沥干.这时准备蒜蓉和干葱蓉(小洋葱).香葱切碎.红辣椒切碎起油锅.
3.下鱿鱼炸干身捞起.再爆香蒜蓉和干葱蓉和辣椒碎.
4.倒入适量的清水.盐/酱油/酒/糖/蚝油煮开,把鱿鱼倒入一起煮入味.
5.下香葱.
辣豆子怎么做？
桂皮，腌制10--15天即可食用；精盐，撒在上面、桂皮，封好口；辣椒，2000克；【做法】∶
【原料】∶ 黄豆，把豆装入坛内、花椒用纱布扎好放入锅中辣黄豆【特性】∶ 味鲜辣糯，把八角，弃去料袋；八角。
（2）黄豆煮好后，25克，注入红酒，30克，可为调味料，175克，125克，30克，辣椒剁碎，旺火烧开后用小火慢慢焖煮，锅上火加水投入黄豆。
谢谢邀请！在我们老家有种风味辣豆鼓给大家分享下。
准备黄豆用清水泡上四个小时捞出。
准备锅把黄豆煮发软。
把黄豆装入容器中放在火炉旁发酵至有拔丝形状取出。
加入调料，盐、鸡精、味精、花椒、麻椒（最好是野生的）、白酒一块拌均匀放上两天就可以吃了。
炒着吃调着吃都可以。
谢谢邀请。
做个红烧辣豆。食才，黄豆，花生米辣椒，葱姜蒜，酱油，醋，白糖，香油，辣酱，盐。
锅里加上水，先把黄豆，和花生米煮熟，捞出控干水份备用。
二，锅里放上油，烧热放上葱姜蒜暴香，放上辣椒翻炒，放上煮好的黄豆，花生米，放盐，醋，放上糖，辣酱，翻炒，放上酱油，翻炒出锅，香辣爽口的红烧辣豆就做好了。
三，制作泡椒辣豆，将煮熟的黄豆，洒上白糖拌均匀，装进一个容器里，倒上泡椒，盖上盖子，蜜封啥时候想吃就吃，清的爽口，辣的 过瘾。
用这种方法还能做其他的豆，比如大豆，小豆，花生豆，红豆，花豆，都特别好吃，随心所欲。怎么吃都好吃
到此，以上就是小编对于家常爆辣菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常爆辣菜谱的3点解答对大家有用。
