大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡肉系列菜谱家常的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鸡肉系列菜谱家常的解答，让我们一起看看吧。
炖鸡腿如何做？
做法一
1鸡腿洗净
2冷水下锅
3水开后抛去浮沫
4焯好的鸡腿捞出控水
7把糖色炒至酱红色时倒入鸡腿，翻炒均匀，使鸡腿表面全部裹满酱汁
8放入葱姜蒜八角继续翻炒片刻
9倒入清水，莫过鸡腿，放入食盐，大火烧开后转中小火炖30分钟
材料
鸡腿(drumstick)9个，洋葱1个；，姜10g；桂圆6个，蒜蓉辣酱（“饭扫光”牌）3盎司，GingleAle(姜味汽水)2听，淀粉15mL，料酒6盎司
做法
1、每个鸡腿剁成两段儿，洋葱切丝儿，姜切片儿。
（姜味汽水好像国内没有卖，不过没关系，只要增加姜的用量，还有适当加点儿糖，就完全可以取代了。）
3、除了淀粉，所有的材料扔进锅里，开中高火，炖烧45分钟，然后收汁。
4、将淀粉加点儿水，调成水淀粉。收汁至差不多时，加入水淀粉，搅匀，使酱汁变粘稠，翻动，让鸡块上尽量裹上酱汁，出锅。
用料
鸡腿1只，干香菇3个，红枣5个，枸杞6粒，葱2段，姜片2片，盐少许
香菇炖鸡腿的做法
鸡腿冲洗干净控去水
红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用，干香菇冲洗后温水浸泡1小时
在锅中注入足够量的清水，冷水下入鸡腿，小火煮滚后捞出鸡腿，倒掉水，换锅开水或温水再煮
放入葱姜片、泡过的红枣和枸杞、香菇小火煮2小时，喝前撒些盐调料即可
您好，小陌美食自己的宝宝也非常喜欢吃鸡肉，所以我会经常炖鸡腿给她吃，非常高兴回答您的问题。鸡肉老少皆宜，鸡腿部分含的脂肪也不是很多，是一种比较健康的肉类。我介绍的是香菇炖鸡腿，香菇含有很多对身体有益的成份，和鸡肉一起炖可以增加营养和口感，最好选取干香菇进行泡发，因为干香菇的香味更浓，有利于鸡腿提味。
鸡腿500克
干香菇50克
辅料
油8克
干辣椒1克
葱6克
花椒1克
姜3克
蒜6克
盐3克
给父母做饭菜谱？
关于给父母做饭菜谱，要考虑老年人身体状况，牙齿情况，老年人易吃清淡，软烂，香酥，营养丰富的，比如：清燕五柳鱼，黄烑鸡块，红烧狮子头，香菇油菜芯，鸡刨豆腐，芹菜炒香干，菠菜烩素胃，锅榻豆腐，等等。
经典的鸡丁做法有哪些？
原料:
配料:
盐，姜片，蒜瓣，小葱，料酒，干，辣椒花椒粒，白砂糖(b冰糖)，青辣椒干辣椒
步骤:
鸡肉腌制去腥(下盐，姜片，料酒，花椒粒)
清洗干净
蘑菇清洗切块，辣椒切圈，
青红辣椒切段
下盐，姜片，蒜瓣，辣椒圈爆香
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蚝油鸡球是一道传统的粤菜，家里做也很简单，是一道非常快捷又好吃的快手菜。鸡肉嫩滑，蚝油鲜香，口感浓香，是非常好的下饭菜，准备好食材，咱们开始吧！
主料： 鸡胸肉
调料： 蚝油 胡椒粉 料酒
说到北方菜，大家大多的印象都是口味偏重，菜的颜色也比较深一些。其实北方菜中也有很多清淡的菜肴，今天分享大家一道鸡丁的做法，操作简单，食材搭配也可“私人订制”，根据您的口味调整。我就说说我家的做法吧。
【青笋胡萝卜鸡丁】
准备食材：鸡大腿去骨洗净切成1-2厘米的方丁待用。葱花，淀粉，生抽，蚝油，白糖，[_a***_]，食盐，笋丁，胡萝卜丁
做法：
1、鸡丁需要放淀粉，生抽，蚝油，食盐腌制一下。
2、热锅凉油爆香葱花，下入腌制好的鸡丁迅速翻炒，只要变色就起起锅盛出。新起锅放油下入胡萝卜丁翻炒，过油的胡萝卜更健康，能破坏胡萝卜组织，人体更容易吸收，然后二次放入鸡丁翻炒。
3、放少许生抽爆一下食材，最后放入笋丁加一点水焖两分钟。看情况是否勾芡，如果勾芡一定要少，最后放着白糖和食盐调味，装盘后淋几滴香油即可。
到此，以上就是小编对于鸡肉系列菜谱家常的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡肉系列菜谱家常的3点解答对大家有用。
