大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于步步高素食菜谱大全大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍步步高素食菜谱大全大全的解答，让我们一起看看吧。
大年三十的团圆饭很多菜都有讲究，哪些是必上的菜，有什么含义吗？
谢谢邀请。每逢过春节，全家老少围席而坐，喜气融融，合家和睦，举箸屠苏，犹唱甜歌;而最为诱人而食的是团团圆圆的气氛，且吸引人当为父母的手艺厨作，让人馋涎欲滴;这时父母会指着一盘栗子炖公鸡说:孩子们让我们先尝尝这道菜，为什么先吃鸡呢？它的谐音是大吉(鸡)大利(栗)，做什么事先从大吉顺利开始;至于炒豆腐(为富)，等等都有它的含义和寓意，等快吃着差不多了，母亲会端上一盆热气腾腾的清炖鱼;母亲说:这叫年年有鱼;一顿年夜饭不但是一顿美餐，更是一桌丰厚的文化大餐，让人回味无穷;而最后***一碗水饺，更是寓意和和美美，团团圆圆。你说中国的文化深不深？而且源渊流长;难怪外国人都羡慕中国人那;而更为惊奇的是，连天上的神仙，都往人间跑;中国年，幸福年，文化年也。
我们这大年三十必上的菜是:红烧肉、红烧大公鸡、红烧大鲤鱼三个大菜。加上其它菜至少要八个菜。其中红烧肉，大年三十这天不能吃完。红烧鲤鱼是不动筷子的，留至到整个正月，意为年年有余。
大年三十不一定会家家户户都团圆，特别是现役军人家庭，绝大部分不会在一起吃顿团圆饭，军人在这个时间段，还要执行军人的神圣使命，保卫好祖国的海，空，边防。给全国人民创造出一个和平安定的生活环境，使全国人民过上详和幸福的生活。希望国人在欢度春节之际，不要忘了我们的守护神。另外还有公安，消防，运输，，，，，等在一线工作的人们，他们为大家，舍小家，团圆日不能和家人团圆，他们也是辛苦付出的人们。至于团圆饭中必不可少的一道菜是鱼，寓意是年年有余(鱼🐟)，正月初七要摔碎一只碗或盆，寓意是岁岁(碎)平安。
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大年三十最不可少的一道菜就是鱼，它代表吉祥如意年年有余，有一年过年我没买鱼，遭受了亲戚朋友的批评，而且还必须四喜丸子，象征着喜气团圆的意思，各地有各地的风俗习惯，饺子也在其中，饺子代表元宝，元宝，代表金钱，在北京，家家都做米粉肉，三十晚上家里必须全都凑齐，吃晚饭北京有那么一句话，打一干骂一万，三+晚上，必须凑一块吃团圆饭，就是说，一家人平常怎么打架，怎么吵骂，三十晚上一家都要和解，凑到一块儿吃晚饭，来年把一切仇恨都忘了，过年了，要说吉祥话，不能胡说，死字不能提，进腊月，就要买新筷子，买新碗，来年能添加人口，还要买年糕，代表的生活一年比一年高，过年还有很多的讲究，都是老一辈留下来的，都是有一定道理的，所以传道现在。
这些天你都买了些什么菜？能分享一下吗？
这些天你都买了些什么菜？能分享一下吗？
由于疫情的原因，整个春节大家都宅在家里，尽量减少不必要的外出。为了节约口罩用量，我们一般一个星期或者更长外出***购一次，每次只派一个人去，外出前先例好***购清单或备忘录，每次都要拿回三四袋，感觉外出买东西是个体力活。或者是***取网上订货，在网上叫了几次蔬菜水果，感觉都还挺新鲜的。
下面是最近我们家买的菜，买得比较多的还是蔬菜类和肉类的。
一、肉类
一次外出买回一大袋肉类，三层肉1块、大骨1根、腱子肉1个、瘦肉1块，三层肉一次可多买一些，切成适量大小后放冰箱速冻，可用来炒菜或煮咸饭，特别香。大骨用来炖骨头汤，给正长身体的小孩补点钙，腱子肉可切成薄片后加点醋、生抽腌制，最后加点地瓜粉，用来煮汤或香炸醋肉，是一道不错的美食。
二、蔬菜
蔬菜平时应该多吃，像白萝卜、冬瓜、莲藕，这几样蔬菜都可用来炖汤或者炒菜，白萝卜有清热生津、消食作用，特别是白萝卜水可润喉生津，现在特别时期，可适量多喝一些。冬瓜用加点小虾米用来红烧，味道特别鲜甜；莲藕可直接做个冷拌菜，清脆爽口。
三、海鲜
蛤蜊、虾，现在渔船还没出海，菜市场卖得比较多的是养殖虾，还有蛤蜊，虾是活虾可用来白灼后直接蘸酱，又鲜又脆；蛤蜊可用来炖汤当味精使用，加蛤蜊后炖出的汤汁特别鲜甜。
最后结语
关于这些天你都买了些什么菜？能分享一下吗，就分享到这里了。像肉类、海鲜肉平时可多买一些放冻箱速冻，以减少出门次数，根茎类蔬菜更易储存，放在冰箱可以保鲜一个星期左右，如果是绿叶菜比较容易坏，一次不能买太多。
踏实做人，用心做菜。大家好，我是李家妈妈美食，希望这个回答您能满意，如果喜欢，还请记得帮忙点赞、收藏和关注，感谢您的支持。
到此，以上就是小编对于步步高素食菜谱大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于步步高素食菜谱大全大全的2点解答对大家有用。
